Disaronno-Likör: Übersicht, Geschichte + 7 Cocktail-Rezepte

Über das Getränk

Disaronno (Disaronno Originale) - ist ein bekannter italienischer Likör, der für seinen unübertroffenen Mandel-Nuss-Geschmack bekannt ist. Dank seines bitteren und mäßig säuerlichen Geschmacks, der ihn von anderen Likören unterscheidet, hat er sich schnell in der ganzen Welt durchgesetzt.

Der Likör hat eine schöne dunkle Bernsteinfarbe und gehört zu der Klasse "Amaro", da er Mandel- und Aprikosenkerne enthält. Sie verleihen dem Likör einen Geschmack, der an Marzipan erinnert.

Zur Herstellung dieses Getränks werden süße und bittere Mandeln verwendet, die mit Traubensirup übergossen werden, Vanille und andere aromatische Kräuter und Wurzeln werden hinzugefügt. als alkoholische Basis wird ein hochwertiger Traubenschnaps verwendet. Die Stärke des Endprodukts übersteigt nicht 28 Grad.

Obwohl die Liebhaber dieses Getränks es immer noch Amaretto nennen, ist dieses Wort seit 2001 nicht mehr im Namen enthalten.

Name "Amaretto" kommt vom italienischen Wort "amaro", was wörtlich bedeutet "leicht bitter" und es charakterisiert dieses Getränk perfekt.

Die Legende des Disaronno-Likörs

Viele verschiedene Legenden ranken sich um den Likör Disaronne. Einer von ihnen sagt, dass Bernardo Luini der talentierteste Schüler von Leonardo da Vinci war. 1525 erhielt er den Auftrag, ein Fresko zu malen, das Maddona dei Miracoli darstellt.

Wie ein wahrer Künstler suchte Bernardo nach seiner Muse. Und dann, eines Tages traf er ein Mädchen, sie hatte unglaubliche Schönheit.

Nach einer Version der Legende war sie Witwe und schenkte ihrem Geliebten als Zeichen ihrer treuen Liebe ein reichhaltiges bernsteinfarbenes Getränk aus Aprikosenkernen, Traubenschnaps und Gewürzen, das später als Amaretto Disaronno bekannt wurde.

Und eine andere Version besagt, dass das Mädchen eine verhängnisvolle Schönheit und Teilzeitbesitzerin eines Gasthauses war, das im ganzen Viertel in Sarona berühmt war. Und als Zeichen der Dankbarkeit schenkte sie dem angehenden Meister diesen wunderbaren Likör.

Es ist nur eine Legende, aber um sie lange aufrechtzuerhalten, wurde auf dem Etikett des hier besprochenen Alkohols ein mysteriös lächelnder Fremder abgebildet.

Die Geschichte der Entstehung des Disaronno-Likörs

Im XVII. Jahrhundert begann in Italien die Massenproduktion von alkoholischen Getränken, viele Familien waren mit der Destillation beschäftigt. Aber nur Giovanni Rein schuf ein einzigartiges Getränk, dessen Rezept streng vertraulich behandelt und von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und ging später als Erfinder des Mandellikörs in die Geschichte ein.

300 Jahre später eröffnete einer von Giovannis Nachfahren, Domenico Rein, ein Likörgeschäft im Zentrum von Saronne "Domenico Reina Coloniali".

Am 23. Juli 1947 wurde aus einem kleinen Geschäft die Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno (abgekürzt als I.L.L.V.A. Saronno), das sich neben Likören auch auf Weine spezialisiert hat.

Die Produkte des Unternehmens erlangten Ende der 60er und in den 90er Jahren weltweite Anerkennung, als man begann, sie ins Ausland zu exportieren. Heute ist es in 160 Ländern der Welt bekannt.

Flasche und Etikett von Disaronno

Neben seinem Geschmack ist das Markenzeichen des Likörs seine viereckige Flasche, die von Meistern aus Venedig erfunden wurde.

Aber da dieser Mandellikör von Legenden umwoben ist, gibt es eine andere Version der Entstehung der Flasche. Er bezeugt, dass die besten Glasmacher, die auf der Insel Murano zu finden waren, die Flasche für den Disaronno-Likör entworfen haben. Ihre einzigartige Form ist so konzipiert, dass man in völliger Dunkelheit durch Berührung erkennen kann, was für ein Getränk man in sein Glas gießt.

Das Etikett von Disaronno Originale wurde zuletzt im Jahr 2009 geändert.

Illva Saronno hat zusammen mit berühmten italienischen Designern eine limitierte Kollektion von Flaschen herausgebracht, um die Initiative der Wohltätigkeitsstiftung "Mode für die Entwicklung", ist das erste Unternehmen, das mit dem UN-Weltweinpreis ausgezeichnet wurde:

1. Disaronno Originale, Moschino Sonderausgabe - das Design dieser Flasche ist in den traditionellen Moschino-Farben Schwarz und Rot gehalten und ein Teil des Erlöses geht an ein besonderes Projekt in Afrika.

2. Disaronno Originale, Roberto Cavalli Limited Edition - das Flaschendesign basiert auf der Kollektion 2015 von Roberto Cavalli, deren Hauptthema exotische Safaris sind.

3. Disaronno Originale, Versace Limited Edition - diese Kollektion wurde 2013 veröffentlicht. Die Hauptfarben sind Weiß und Blau mit goldenen Dekorationselementen. Ein Teil des Verkaufserlöses kommt der Unterstützung von Frauen zugute, die in der Modeindustrie in Entwicklungsländern arbeiten.

Disaronno Originale Trinkkultur

Dissarono ist ein klassischer Digestif und sollte nach einer Mahlzeit serviert werden. Er entfaltet seine Aromen am besten, wenn er pur und in kleinen Schlucken getrunken wird.

Sie können ihn als Snack mit Nüssen, Obst, Schokolade oder Käse servieren.

Dieser kräftige Mandellikör passt gut zu heißen Getränken wie Tee, Kaffee und heißer Schokolade und verleiht ihnen einen nussigen Geschmack.

Cocktails, bei denen Disaronno eine wichtige Rolle spielt, verdienen besondere Aufmerksamkeit.

Burning Henry-Cocktail

Zutaten

1. Disaronno Likör - 15 ml

2. Den Highball zu 2/3 mit Bier füllen.

3. Den Likör in ein Stielglas gießen und den Rum mit einem Cocktaillöffel dazugeben.

4. Den Inhalt des Glases in Brand setzen und in ein Glas Bier gießen.

Blowjob-Cocktail

Zutaten

1. Disaronno-Likör - 20 ml

2. Carolan-Sahne-Likör - 20 ml

3. Schlagsahne - 5 g

4. Eis - 200 ml

Die Methode der Zubereitung

1. Mandel- und Sahnelikör mit Eis im Shaker schütteln.

2. Den Inhalt des Shakers durch ein Sieb in einen Stapel abseihen.

3. Beim Servieren mit Schlagsahne garnieren und ohne Hände trinken.

Rosé-Cocktail mit Kirschen

Zutaten

1. Disaronno-Likör - 10 ml

2. Rosa Martini-Wermut - 50 ml

3. Kirschsaft - 140 ml

4. Cocktail-Kirsche - 5 g

5. Eis - 180 g

Die Zubereitungsmethode

1. Füllen Sie den Highball mit stückigem Eis.

2. Likör, Wermut und Kirschsaft in ein vorbereitetes Glas gießen, mit einem Cocktaillöffel umrühren.

3. Mit einer Kirsche garnieren und beim Servieren einen Strohhalm hineinstecken.

Fruchtblazer-Cocktail

Zutaten

1. Disaronno-Likör - 5 ml

2. Zimt-Likör - 20 ml

3. Southern Comfort-Likör - 20 ml

4. Apfel - 20 g

5. Grüne Weintrauben - 5 g

6. Orangenschale

Methode der Zubereitung

1. Etwas Orangenschale, einen gehackten Apfel und eine Traubenbeere in ein Cognacglas geben.

2. Dann alle drei Liköre in das vorbereitete Glas gießen und auf ein Glas mit Steinen stellen und anzünden.

3. Während der Cocktail brennt, das Cognacglas drehen.

4. Gießen Sie den Cocktail nach 30 Sekunden in das untere Glas und trinken Sie ihn in einem Zug.

Heißer Gold-Cocktail

Zutaten

1. Disaronno-Likör - 50 ml

2. Orangensaft - 150 ml

3. Zitronensaft - von 1 Viertel

4. Orange - 1 Scheibe

Die Zubereitungsmethode

1. Likör, Orangen- und Zitronensaft in einem Kochtopf mischen.

2. Den Topf auf kleine Hitze stellen und die Flüssigkeit erhitzen, ohne sie zu kochen.

3. Übergießen "Heißes Gold" in einen Becher.

4. Beim Servieren mit einer Orangenscheibe garnieren.

Disaronno-Mai-Tai-Cocktail

Zutaten

1. Disaronno-Likör - 15 ml

2. Alle Zutaten in einem Shaker mischen.

3. Etwas zerstoßenes Eis in das Glas geben, den Inhalt des Shakers einfüllen und gründlich mischen.

4. Beim Servieren etwas mehr Eis hinzufügen und mit Orangenzesten garnieren.

Aktualisieren: 02.11.2017

Kategorie: Liköre und Tinkturen