Wie man Sambuca trinkt: 6 Arten + Video
Sambuca - Italienischer 38-42 Grad starker Anislikör, dessen Wurzeln im Mittelalter liegen und der neben gewöhnlichem Anis und Sternanis folgende Zutaten enthält: Weizenalkohol, Zucker, Holunderblüten- und -beerenextrakt, aromatische Kräuter.
In seiner klassischen (italienischen) Form wird der Sambuca aus gewöhnlichen Schnäpsen getrunken.
Wie trinkt man Sambuca?
Brennender Stapel
Die unprätentiöseste Art. Sambuca wird in einem Glas angezündet, brennt bis zu 10 Sekunden, dann wird die Flamme mit einem kräftigen Ausatmen ausgeblasen und der Likör in einem Zug getrunken.
Zwei Gläser
50-70 Milliliter Likör in ein von innen mit einem Streichholz oder Feuerzeug vorgewärmtes Schnapsglas gießen.
Danach wird das Getränk angezündet und brennt 10-20 Sekunden lang.
Während des Brennens ist es ratsam, das Glas langsam um die eigene Achse zu drehen, damit es nicht durch Überhitzung platzt.
Dann wird der brennende Likör in ein altmodisches Glas gegossen und mit dem vorherigen Glas bedeckt.
Wenn das luftlose Feuer gelöscht ist, wird das obere Glas in der gleichen Position auf eine vorbereitete Untertasse gestellt, die mit einer Serviette bedeckt ist, durch die das kurze Ende eines Cocktailstrohhalms gezogen wird.
Zum Schluss trinkt man einen Schluck erhitzten Sambuca und inhaliert mehrmals durch einen Strohhalm die Dämpfe, die sich unter dem ersten der Gläser angesammelt haben.
Drei Kaffeebohnen
Im Heimatland des Sambuca wird der Likör bevorzugt getrunken "mit Fliegen". In der Rolle von "fliegt" drei Kaffeebohnen, die mit dem Getränk in das Glas geworfen werden.
Die Bohnen, die für Gesundheit, Glück und Reichtum stehen, werden als eine Art Snack verwendet.
Sie sollten nur leicht geröstet sein, da zu stark geröstete Kaffeebohnen den Nachgeschmack des Getränks verderben können.
Gekühlt
Sambuca trinkt sich auch gut, wenn er stark gekühlt ist. Dazu stellt man die Flasche für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank. Danach kann man das Getränk bei heißem Wetter mit einer symbolischen Zitronen- oder Orangenscheibe trinken.
mit Milch
Einige Sambuca-Liebhaber empfehlen, ihn mit frischer, kalter Milch zu trinken, was ein unbeschreibliches Geschmackserlebnis hervorrufen soll.
Außerdem kann man, wie bei anderen italienischen Spirituosen auch, einige Tropfen Sambuca in den Kaffee geben, um eine der vielen Varianten des Kaffeekränzchens zu kreieren.
Extrem für Schausteller (Vzboltai rät davon ab)
Die Methode besteht darin, das Getränk direkt im Mund in Brand zu setzen.
Sambuca wird in den Mund geschüttet, dann werden die Lippen sorgfältig abgewischt, der Kopf wird zurückgeworfen und der Mund geöffnet, der Barkeeper, der seine Hand gefüllt hat, zündet das Getränk an.
Dann sollte man auf ein leichtes Wärmegefühl warten, den Mund schließen und den Likör schlucken.
Video, wie man Sambuca trinkt
Sambuca in Mischungen und Cocktails
Die klassische Mischung ist Sambuca mit kaltem Wasser, normalem oder Mineralwasser, im Verhältnis 1:1 oder 1:2. Achten Sie nicht auf die Trübung des fertigen Getränks. Die Ursache liegt nicht in der schlechten Qualität des Likörs, sondern in der Fülle der darin enthaltenen ätherischen Öle.
Auch Sambuca mit Champagner (im Verhältnis 1:5) ist sehr beliebt. Der gebrannte Likör wird in ein Glas Sekt gegossen, danach sollte man die Dämpfe einatmen und dann die entstandene Substanz trinken.
Bei den Cocktails mit Sambuca überwiegen die Schichtgetränke. Zu den beliebtesten Cocktails gehören Fire, Hiroshima, Kazantip.
Aktualisieren: 28.06.2015
Kategorie: Liköre und Tinkturen