Croizet Cognac: ein Führer zum Thema Alkohol
Über die Marke Croizet
Croizet-Cognacs sind eine der bekanntesten und hochwertigsten Alkoholmarken Frankreichs. Die Geschichte ihrer Existenz reicht mehr als zwei Jahrhunderte zurück. Aber nur wenige wissen, dass wir das Erscheinen dieser wunderbaren Getränke Leon Croizet verdanken - einem Mann, dem es gelang, sich den Wunsch seines Lebens zu erfüllen.
Die Cognacs von Croizet haben auf Fachausstellungen wiederholt Goldmedaillen gewonnen. Und in den Kellern von Pierre Croizet lagern viele Spirituosen, die mehr als 100 Jahre alt sind, was die Herstellung von Jahrgangs-Cognacs der Spitzenklasse ermöglicht.
Das Cognac-Haus füllt seine Produkte sowohl in normale Flaschen als auch in Dekanter ab und verpackt sie in Geschenkkartons.
Der Cognac reift in Fässern aus Limousin-Eiche, die eine harte, mittelkörnige und tanninreiche Struktur aufweist. Das Fassungsvermögen dieser Flaschen beträgt 450 Liter, und sie werden immer noch von Hand hergestellt.
Die Geschichte des Croizet-Cognac
Leon Croizet gehörte zu einer Familie von Erbwinzern, die in der französischen Provinz Grand Champagne bedeutende Ländereien besaß.
Schon in jungen Jahren lernte Leon die Besonderheiten des Weinbaus kennen, und da er von Geburt an einen sehr feinen Geschmack hatte, war er bald in der Lage, jeden Cognac-Halbton zu erkennen.
Nach der Machtübernahme durch Napoleon I. wurde Leon Croizet sein Ehrensommelier. Im Jahr 1805. der talentierte Croiset eröffnete mit der leichten Hand von Bonaparte selbst sein eigenes Cognac-Haus.
Zunächst konzentrierte sich das Unternehmen auf die Herstellung von billigem Cognac, der in großen Mengen in die skandinavischen Länder geliefert wurde. Doch die Zeit verging, und die jungen Cognacs, die lange Zeit in Kellern in 55 Metern Tiefe gelagert wurden, wurden besser. Dies ermöglichte Croizet den Zugang zu den Märkten der Alten Welt und Asiens.
1871 übergab Croizet die Leitung des Unternehmens an seinen Enkel Benjamin Leon Croizet. Der Enkel nahm mit Begeisterung die Weiterentwicklung des Familienunternehmens auf. Er suchte nach neuen Mischungen, experimentierte mit Rebsorten, und es war dieses letzte Hobby, das dazu beitrug, das Cognacgeschäft in ganz Frankreich zu retten.
Im letzten Viertel des XIX. Jahrhunderts wurden fast alle Weinberge in der Provinz Cognac durch die Reblaus vernichtet. Diese kleine Mücke löschte buchstäblich die gesamte französische Cognac-Industrie aus. Viele Produktionsstätten wurden geschlossen. Aber Benjamin Leon beschloss, die Geißel zu bekämpfen. Er bepflanzte seine Weinberge mit amerikanischen Rebstöcken und umgab sie mit einer hohen Steinmauer. Diese Maßnahmen wurden zum Schlüssel für die erfolgreiche Bekämpfung der Reblaus. Nach einiger Zeit folgten auch die Nachbarregionen, und bis 1881 "Traubenpest" wurde besiegt. 1883 wurde Benjamin Leon Croizet für seine unschätzbaren Verdienste um die französische Weinindustrie mit dem Orden der Französischen Republik ausgezeichnet "Ehrenlegion".
Im Jahr 1892 erhielt Leonie Croizet, die Enkelin des Firmengründers, als Hochzeitsgeschenk seltene Cognacs aus der Grand Champagne, und dank dieser Spirituosen erhielt Croizet 1963 das Recht, seine eigenen alten Cognacsorten zu verkaufen.
Im Jahr 2008 wurde die Marke "Croizet" wurde in das Syndikat der großen Cognac-Marken aufgenommen, zu dem bereits Marken wie Hennessy, Rémy Martin, Martell und Courvoisier gehören.
Die Cognac-Marke Croizet hat es geschafft, ihre Individualität zu bewahren. Heutzutage, wo die große Mehrheit der französischen Cognac-Hersteller ihre Rohstoffe von Drittfirmen bezieht, stellt Croizet seine Produkte aus "vollständiger Zyklus". 58 Hektar fruchtbares Land in der Grand Champagne sind vollständig mit 430 Tausend Rebstöcken der Uni Blanc-Traube bepflanzt, die als unangefochtener Spitzenreiter unter den Cognac-Rebsorten gilt. Dadurch können die Spezialisten von Croizet den gesamten Prozess der Herstellung des edlen Getränks kontrollieren.
Arten von Croizet-Cognac
Im Folgenden beschreibt Vzboltai die Basisserie. Um sich über die gesamte aktuelle Linie der Croizet-Cognacs auf dem Laufenden zu halten, besuchen Sie bitte die offizielle Website des Herstellers: https://www.cognac-croizet.fr/de/3-cognacs
Cognac Serviertemperatur +20 °C.
Croizet VS
Reifung: 3 Jahre.
Ein harmonisches Getränk, das alle charakteristischen Merkmale der Croizet-Cognacs aufweist, ist eine Mischung von Destillaten aus den vier wichtigsten Cognac-Regionen Frankreichs. Die Destillate Grande und Petite Champagne verleihen der Marke Eleganz, während die Destillate Fins und Bons Bois den Großteil des Bouquets ausmachen. Cognac erhält Silbermedaille bei der San Francisco Spirits Competition.
Croizet VSOP
Reifung: 5 Jahre.
Weicher, sehr angenehmer Cognac. Seine höchste Qualität verdankt er sowohl der Verwendung bester Rohstoffe als auch einer langen Reifung. Die Destillate aus der Grand Champagne spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Geschmacks- und Aromaeigenschaften des Cognacs.
Croizet HO
Reifung: 10 Jahre.
Cognac, der viele Jahre lang in den Weinkellern des Unternehmens gereift ist. Der Verschnitt, der hauptsächlich aus Destillaten aus der Grand Champagne besteht und durch Spirituosen aus der Pittes Champagne und Bordeaux ergänzt wird, ist die reichhaltigste und ausgewogenste Komposition aus verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen.
Croizet Extra
Alterung: 20 Jahre.
Bernsteinfarbener Cognac. Der perfekt ausgewogene, weiche Geschmack des Cognacs hat einen langen, würzigen Nachgeschmack. Das Aroma ist würzig und fruchtig mit tropischen Früchten und Trockenfrüchten.
Der Cognac wird als Digestif empfohlen.
Interessante Fakten über Croizet
Die gesamte Produktionsfläche beträgt etwa 150 Hektar. Es beherbergt auch Weinberge, Lagerhäuser, Lagereinrichtungen, Büros und Brennereien.
Die Meister der Cognac-Mischung von Croizet versiegeln manchmal mehrere Flaschen selbst und geben ihnen originelle Namen.
Das Handelshaus Croizet hat die Erlaubnis, Millesimals zu verkaufen (hergestellt aus Rebsorten, die im selben Jahr angebaut wurden). Der Verkauf solcher Cognacs begann in den 80er Jahren des XX Jahrhunderts.
Im Jahr 2011 wurde in China ein Rekordpreis für Croizet-Auktionscognac erzielt. Maggie Vong, ein Fan der Produkte des Unternehmens, zahlte 157.000 Dollar für eine Flasche des bernsteinfarbenen Getränks Croizet. Die Einzigartigkeit des gekauften Getränks besteht darin, dass es bereits im Jahr 1852 hergestellt wurde., und im Jahr 1892. er wurde als Hochzeitsgeschenk an die Tochter des Gründers des Handelshauses Leonie Croiset verschenkt.
Derzeit befindet sich das Unternehmen in den Händen des Vertreters der 7. Generation der Familie Croizet - Philippe Eymard. Er ist der Ur-Ur-Ur-Enkel von Leonie Croizet (Tochter von Leon Croizet), die 1892 die Frau von Dominique Eymard wurde.
Die Marke Croizet ist in 120 Ländern der Welt vertreten. Die Gesamtproduktion betrug im letzten Jahr über zwei Millionen Flaschen.
Obwohl die Cognacs hauptsächlich nach Japan, Korea, Taiwan, Hongkong und China exportiert werden, bevorzugen fast alle führenden Restaurants in Frankreich und in der Alten Welt die Cognacs von Croizet.
Aktualisieren: 26.10.2021
Kategorie: Brandy und Cognac