Kubler Suisse La Bleue absinthe: ein Führer zum Alkohol

Absinthe im Überblick

Die extrem überbewerteten 53% Abv. Schweizer Absinthe zu einem recht hohen Preis. Der Hersteller gibt ein klassisches Produktionsrezept an, vergisst aber geschickt, die Thujonmenge anzugeben. Dieser Alkohol zeichnet sich durch das Fehlen einer charakteristischen Grünfärbung aus.

Die kristallklare, blaue Farbe des Kübler Suisse La Bleue Absinthe wird durch ein elegantes, wurmholzartiges Aroma und Geschmack ergänzt. Die angenehme Bitterkeit des Getränks bleibt durch die Abwesenheit von Zucker in der Rezeptur erhalten, und die delikate Süße im Nachgeschmack stammt von Kräuterextrakten. Der ausgewogene und aromatische Absinthe wird als Aperitif mit Wasser, Tonic oder Eis serviert.

Es gibt auch eine teurere Version des Absinths namens Kübler Verte Suisse, die einen höheren Alkoholgehalt von 72 Volumenprozent aufweist., und das von Jacob Frederick Kubler 1875 entwickelte Spezialrezept. Normalerweise wird der Schweizer Absinthe nach der Destillation keiner zweiten Mazeration von Kräutern unterzogen. Dies ist jedoch eine Ausnahme. Sieben Pflanzen werden für die Herstellung verwendet. Erhältlich in limitierter Auflage mit dem Erntedatum und einer einmaligen Nummer auf jedem Etikett.

Über den Hersteller

Die Blackmint-Destillerie wurde Anfang der 1990er Jahre von Yves Kubler gegründet, einem Mitglied der Dynastie des großen Schweizer Absinthherstellers Kubler. Diese Firma war die einzige im Val-de-Traverse, die ihre Tätigkeit seit ihrer Gründung im Jahr 1863 nicht unterbrochen hat. Nach dem Verbot des Absinths stellte sie andere alkoholische Getränke und Kräutersirupe her. Zusammen mit seinem Jugendfreund Alexander Wyss gründete Yves Kübler die Produktion des Anis-Aperitifs La Rincette. Dieses Getränk war der erste Schritt zur Verwirklichung von Ivs Traum, ein Produkt zu kreieren, das dem ursprünglichen Absinth seiner Vorfahren so nahe wie möglich kommt.

Aktualisieren: 22.01.2022

Kategorie: Absinth