Mandarinkový sirup: 2 recepty doma

Lahodný mandarinkový sirup se bude hodit k rychlé přípravě osvěžující limonády nebo koktejlu, přidá se do dezertu nebo horkého nápoje.

Klasický recept na mandarinkový sirup

Složení

1. Šťáva z mandarinek (čerstvá) - 1 litr

2. Cukr - 1 kg

3. Voda - 250 ml

Způsob vaření

1. Šťávu z mandarinek předem vymačkejte, sceďte a nalijte do hrnce.

2. Nalijte vodu do velkého hrnce. Dejte na sporák a zahřívejte na mírném ohni, postupně přidávejte cukr.

3. Vaříme (bez vaření)!), dokud se cukr zcela nerozpustí a nevznikne hustý cukrový sirup.

4. Opatrně přilévejte mandarinkovou šťávu v tenkém proudu, aniž by stříkala na stěny hrnce.

5. Sirup důkladně promíchejte dřevěnou lžící a přiveďte k varu.

6. Když se objeví první bublinky, snížíme teplotu a vaříme dalších 5-10 minut.

7. Hotový sirup přecedíme přes plátno nebo jemné síto a stáčíme do lahví.

8. Pevně uzavřete, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a uložte do chladničky.

Recept na mandarinkový sirup s citronovou šťávou

Ingredience

1. Mandarinky - 15 kusů

2. Cukr - 250 g

3. Citronová šťáva - 1 polévková lžíce

Způsob přípravy

1. Mandarinky omyjte, rozkrojte napůl a vymačkejte z nich šťávu pomocí odšťavňovače na citrusy, měli byste získat 300 ml. Pokud chcete, aby byl sirup čirý, sceďte šťávu z mandarinek. Ponechte slupky ze 3 mandarinek.

2. Šťávu nalijeme do hrnce, přidáme cukr a postavíme na mírný oheň.

3. Přidejte mandarinkové slupky a za stálého míchání vařte na mírném ohni 20-25 minut.

4. Mandarinkový sirup je hotový, zbývá ho nalít do sterilní sklenice a pevně uzavřít. Uchovávejte v chladničce.

Aktualizace: 29.08.2019

Kategorie: Recepty na sirupy