Birrh: průvodce alkoholem

Stručně o nápoji

Birrh je nejoblíbenějším nápojem ve Francii a je stavěn do pozice nejlepšího antidepresiva na světě. Příliš zajímavý nápoj, než abychom vám o něm neřekli.

Byl vytvořen ve Francii bratry Palladem a Simonem Violettovými v roce 1866, podle něhož byla v roce 1873 vytvořena příslušná ochranná známka. Konkurence mezi výrobci aperitivů donutila bratry hledat originální marketingová řešení, která úspěšně uplatnili. Do receptury zahrnuli například chininovou tinkturu, která se v těch letech hojně používala k výrobě různých léků, zejména proti malárii. To jim dalo právo nazývat Birr "nápoj zdraví", díky čemuž by se mohlo prodávat v lékárnách.

Birr si rychle získal oblibu, brzy se stal nejprodávanějším nápojem ve Francii a aktivně se vyvážel do dalších zemí. Birr se vlastně stal symbolem své doby - často se objevoval ve filmech, včetně těch oscarových.

Nápoj je k vidění na následujících obrazech:

1. "Američan v Paříži", 1951,
2. "Červená kulička", krátký film oceněný Oscarem, 1956,
3. "Dunkirk", 1958,
4. "Zastřelte pianistu", 1960,
5. "Jack of Diamonds", 1967,
6. "Zachraňování vojína Ryana", 1998.

Historie značky Birrh

Obliba je stále na ústupu. To se stalo s Birrem po druhé světové válce, kdy byly výrobcům sladkých vín, jako jsou Banyuls, Petit Muscat a Riesault, poskytnuty výrazné daňové úlevy. To jim umožnilo získat většinu trhu, zatímco Birr vyšel z módy.

Dalším problémem na cestě slavného nápoje byly neshody mezi jeho majiteli. Mezi bratry vznikly nesmiřitelné rozpory, které vyústily v prodej podniku společnosti Pernod Ricard. Od té doby holding pokračuje ve výrobě značky Birr ve svém závodě ve francouzském Thouiru.

Z čeho se Birr vyrábí

Birr obsahuje výtažky z bylin a kořeněných aromatických rostlin, jako je koriandr, citrusová kůra, zázvor, hřebíček, bergamot, oregano, vanilka, skořice, nové koření, majoránka, šalvěj, muškátový oříšek, elecampane, hřebíček, pelyněk aj.

Jaká je chuť a vůně Birru

Birr má bohaté složení a navíc zraje tři roky v dubových sudech.

Vůně Birru má mnoho odstínů šťavnatého zralého ovoce a zvadlých tmavých bobulí, tóny sušených lučních bylin, tóny exotického orientálního koření a dubového dřeva. Chuť se vyznačuje sladkostí, ovocem a tmavými bobulemi, kořením a bylinkami. Birrh má pikantní hořkost díky přítomnosti citrusové kůry a chininu.

Jak pít Birr

Birrh by se měl podávat mírně vychlazený s ledem. Do nápoje můžete přidat plátek citronu, který zlepší chuť nápoje. Byrrh lze použít jako přísadu do různých koktejlů, přestože se jedná o vinný destilát.

Jeden z nejjednodušších koktejlů s Birrh je Birrh Tom. Chcete-li vytvořit koktejl, smíchejte Birr a gin stejným dílem "Starý Tom", můžete přidat několik kapek pomerančové hořké vody.

A další dva koktejly:

Birrh Cassis

Složení

1. Birr 40 ml,
2. Merlet Creme de Cassis likér z černého rybízu 20 ml,
3. Thomas Henry Elderflower Tonic 100 ml,
4. Plátek pomeranče.

Nalijte Birr a likér do sklenice na highball, přidejte tonik a zamíchejte, poté ozdobte plátkem pomeranče.

Koktejl Byrrh

Složení

1. Kanadská míchaná whisky 50 ml,
2. Birr 50 ml,
3. Lillet Blanc 50 ml,
4. Několik kapek broskvového likéru.

Smíchejte ingredience v šejkru s drceným ledem a nalijte do sklenice.

Aktualizace: 19.07.2021

Kategorie: Víno a Vermut