Víno El Paso: historie, vlastnosti a přehled druhů

Elitní francouzská vína z Bordeaux a Burgundska jsou bezpochyby dobrá, ale ne každý si je může dovolit, respektive ne všechna. Ti, kteří mají zájem najít slušné víno v levném segmentu, by měli věnovat pozornost výrobkům společnosti CJSC "Šumivá vína".

Stručná historie společnosti

Společnost zahájila svou činnost již v roce 1876 v Petrohradě. V té době se společnost jmenovala jinak - "Slavic Brewery" - a zabývala se především výrobou piva.

Kromě pěnivého alkoholického nápoje se v sortimentu objevily minerální vody, med a kvas.

Výroba vín a šampaňského byla v závodě zahájena po skončení války - v roce 1945.

Po rekonstrukci byla spuštěna nová výrobní linka a sklepy postavené v 19. století byly natolik zachovalé, že nebylo třeba žádných úprav.

První láhev slavného "sovětské šampaňské" bylo v závodě vyrobeno v roce 1947.

Objem výroby nového nápoje rychle rostl a za 20 let dosáhl 5 milionů kusů ročně. Byla také zahájena výroba dezertních vín.

Na konci dvacátého století dostala společnost svůj moderní název a spolu s ním i rozsáhlou modernizaci dílen, která umožnila zvýšit objemy exportu. O několik let později byla zahájena výroba koňaků.

V poslední době se CJSC "Sparkling Wines CJSC" aktivně rozšiřuje svůj sortiment. Výsledkem této práce bylo vytvoření nových vinných řad a výroba whisky. Jednou z nejoblíbenějších kolekcí je "El Paso".

Zvláštnosti výběru surovin a výroby

Společnost nemá vlastní vinice, takže nakupuje ovoce od dodavatelů z různých zemí: Austrálie, Evropy, Jižní Afriky a Nového světa.

Specialisté společnosti každoročně vybírají hrozny, navštěvují vinařství a kontrolují nadcházející sklizeň.

K hodnocení surovin se používá celá řada faktorů, od přírodních a klimatických faktorů až po historii plantáží.

Po výběru farem neustále sledujeme procesy zrání a sklizně.

Ve fázi výroby je kvalita výrobků průběžně vyhodnocována: k tomuto účelu se používá moderní laboratorní vybavení.

Díky dobré poloze a blízkosti přístavu se dodávky hotových nápojů uskutečňují rychle, bez dalších rizik a nevyžadují značné náklady, což činí výrobky společnosti CJSC "Šumivá vína" cenově dostupné pro spotřebitele.

Řada zahrnuje 8 druhů stolních vín, které spojuje společné téma, vyrobených z klasických evropských odrůd révy vinné.

Výrobky jsou zasvěceny slunné Argentině, o čemž svědčí barevné etikety s obrázky malebných uliček horké země.

Kolekce zahrnuje 4 polosladké a 4 suché nápoje.

Polosladká vína El Paso

1. El Paso Merlot

   Víno se vyrábí ze stejnojmenné odrůdy révy vinné. Barva nápoje: světle rubínová. Vůně se vyznačuje tóny švestek a červeného ovoce. Chuť: mírně sladká, mírně trpká, s nádechem granátového jablka.

2. El Paso Sauvignon

   Pro výrobu se vybírá ovoce odrůdy Sauvignon Blanc. Barva vína: světle zlatá. Vůně: svěží, ovocná, s převahou citrusových tónů. Chuť je vyvážená, mírně nasládlá, s lehkou kyselinkou, cítit jsou tóny kandovaných jablek a čerstvého ovoce.

3. El Paso Chardonnay

   Víno vyrobené z bobulí stejnojmenné odrůdy vinné révy. Barva nápoje: zlatožlutá s plynulým přechodem do zelena. Vůně: svěží, květinová, s lehkým nádechem karamelu. Chuť: příjemná, harmonická.

4. El Paso Cabernet

   Nápoj vyrobený ze dvou odrůd Cabernetu: Sauvignon a Fran. Barva je sytá, purpurově červená. Vůně je jemná, ovocná, s převahou granátového jablka a černého rybízu. Chuť má trpké tóny aronie s příjemnou sladkostí v závěru.

Suchá vína El Paso

1. El Paso Merlot

   Víno intenzivní rubínově třešňové barvy ze stejné odrůdy. Vůně bobulí a ovoce: ostružiny, čerstvé a sušené švestky. Chuť je lehká, mírně trpká, s tóny sušených švestek.

2. El Paso Chardonnay

   Nápoj vyrobený ze stejnojmenných světle zlatých hroznů. Vůně: svěží, jablečná a hrušková. Chuť: lehká, harmonická, s jemnými chlebovými tóny.

3. El Paso Cabernet

   Vyrábí se z odrůdy Cabernet: Sauvignon a Fran. Víno má tmavě rubínově červenou barvu. Vůně s tóny černého rybízu a granátového jablka. Chuť: lehká, mírně trpká.

4. El Paso Sauvignon

   Nápoj z ovoce Sauvignon Blanc. Slámově zlatá barva. Vůně: svěží citrusy. Chuť: harmonická, osvěžující, s angreštovými tóny a lehkou hořkostí.

Doporučení k pití

Červená vína

Teplota podávání: 14-16 °C.

Bílá vína

Vhodné jako aperitiv.

Teplota podávání: 6-8 °C.

Recenze vína "El Paso" poněkud kontroverzní

Mnozí spotřebitelé si nápoje chválí pro jejich nízkou cenu a optimální poměr ceny a kvality: "ve své cenové kategorii dobrá cenově dostupná varianta", "dobré víno", "Můžete pít s potěšením a netrpět ráno bolestí hlavy", "normální kvalita za rozumnou cenu".

Ostatní mu vytýkají pochybné chuťové vlastnosti: "příliš trpká a kyselá chuť", "těžké víno", "levná kyselá vína s konzervanty".

Většina negativních hodnocení se týká červených suchých vín; bílá a polosladká vína byla podle chuti většiny degustátorů.

Pokud se chystáte vyzkoušet vína "El Paso", Nezapomínejte, že patří do ekonomického segmentu, takže je nesprávné srovnávat jejich vlastnosti s nápoji z vysokého cenového segmentu.

Aktualizace: 28.09.2018

Kategorie: Víno a Vermut