Šampaňské Fragolino: přehled chutí a druhů + zda koupit

Jednou z nejoblíbenějších značek šampaňského je Fragolino - přímo ze slunné Itálie, pojmenované podle stejnojmenné odrůdy vinné révy, kterou známe pod známým názvem "isabella".

Název Fragolino pochází z italského Fragola - "jahody", která již vypovídá o jemné jahodové chuti a příjemné růžové barvě šampaňského.

Zákaz výroby Fragolino v Evropě

Málokdo ví, že výroba tohoto šampaňského není závislá na odrůdě Fragolino - v současné době výrobci do šampaňského přidávají šťávu a příchutě z lesních plodů, aby se chuť nápoje co nejvíce přiblížila jahodám.

Proč k tomu výrobci nepoužívají hrozny?

Faktem je, že odrůda Fragolino je nyní v Evropě zakázána - při zkoumání se ukázalo, že v procesu výroby vína se z bobulí této odrůdy uvolňuje nebezpečný metanol, který nejen negativně ovlivňuje chuť vína, ale činí ho také nebezpečným a jedovatým.

Malá dávka methanolu (10 ml)!) vede k těžké otravě a oslepnutí, 80-150 ml - ke smrti.

Proto originální Fragolino nikde nenajdete, kromě samotné Itálie - tam se toto víno stále v malém vyrábí, ale do jiných zemí se nevyváží.

Jak rozeznat padělek od originálu

Neshoda s originální recepturou šampaňského Fragolino neznamená, že se výrobci snaží oklamat spotřebitele a prodávají padělek za nemalou částku.

Vůbec ne - kvůli zákazu pěstování odrůdy, která dává stejně jedinečnou jahodovou chuť, se při výrobě používá čerstvě vymačkaná jahodová šťáva a gastronomická hodnota tohoto nápoje není horší než u originálu.

Jste chráněni před nebezpečným metanolem a výrobci dodržují všechny normy pro výrobu vína.

Abyste nenarazili na nekvalitní alkohol, měli byste věnovat pozornost výrobci. Nejznámější výrobci šampaňského Fragolino, kteří jej uvádějí na trh:

1. Fiorelli (Itálie)

2. Novellina (Itálie) - prodává nejen jahodové Fragolino, ale také broskvové víno, které se vyrábí z bílých hroznů s přídavkem broskvové šťávy

3. Fruco Shulz (Česká republika)

4. Fresito (Chile)

Druhy Fragolino

Nejčastěji na trhu převládají dva druhy jahodového šampaňského Fragolino:

1. Fragolino Rosso - sladce červená, sytě růžová barva, s výraznou jahodovou a jahodovou příchutí.

2. Fragolino Bianco - polosladké bílé, více trpké, ale stále má charakteristickou bobulovou chuť.

Jak pít Fragolino

Fragolino se podává vychlazené na 6-8 stupňů ve sklenicích na šampaňské - "flétny", "tulipány", "šálky".

K vínu se hodí sušené ovoce, sýry, různé sladkosti, například pusinky, ovocné koláče, dorty.

Vaše oslava bude úspěšná, pokud si dáte Fragolino. Jeho příjemná, jemná chuť se skvěle hodí k romantické večeři, narozeninám, rozlučce se svobodou.

Aktualizace: 14.07.2018

Kategorie: Víno a Vermut