Jak pít bourbon: pravidla a tipy

Bourbon je tradiční americká whisky vyráběná na kukuřičném základě. Nápoj dostal své jméno na počest stejnojmenného okresu, který se nachází v Kentucky (USA), a hrdě se jmenuje již více než dvě století.

O bourbonu

Základem kultury pití tohoto nápoje je doba jeho zrání, která může být až dvacet let. Čím je stáří bourbonu solidnější, tím důrazněji se doporučuje pít ho čistý.

Pokud vás zajímá, jak správně pít bourbon, pro obyčejný nestařený bourbon žádná pravidla neexistují. Pro stařený bourbon však existují doporučení, která jsou uvedena níže.

Jak pít bourbon

Před ochutnávkou dlouhozrajícího bourbonu znalci nalévají nápoj z láhve do speciálně navržené průhledné tenkostěnné nádoby, která má speciální účel. Tato manipulace vám umožní ocenit ušlechtilou tmavě hnědou barvu nápoje, kterou získal během pobytu v dubovém sudu vypáleném zevnitř.

Poté se bourbon nalije (do čtvrtiny) do tradičního skla na whisky, které se skládá z masivních širokých sklenic se silným dnem nebo quaichů - speciálních skotských plechových hrnků se dvěma uchy...

Nejprve nádobu trochu zahřejte v ruce, pak ji lehce protřepejte, aby se nápoj zcela otevřel, a poté (ne, ne, ne, nespěchejte) vdechujte jedinečné aroma přiblížením skleničky nebo čtvrtky přímo k nosu. A teprve poté můžete začít pít bourbon. Dělejte to po malých doušcích.

Při pití nápoje byste ho měli několik vteřin zamyšleně vychutnávat a po jeho polknutí vydechovat nosem a ústy. Mezi jednotlivými doušky je nutné dělat výrazné pauzy, které vám umožní plně prožít dlouhou dochuť charakteristickou pro bourbon.

Kvůli posledně jmenované vlastnosti je nežádoucí pít kvalitní odrůdy nápoje přímo během jídla. Zrající bourbon se obvykle používá jako digestiv. Zároveň, jak už asi tušíte, přidání vody nebo ledu do takového nápoje je mezi znalci považováno za rouhání.

Bourbon a led

Pití bourbonu s ledem se doporučuje ve dvou případech. První se týká rovnostářských nápojů s dvouletým nebo i menším množstvím (tzv "bílý bourbon") Doba zrání. Použití ledu v těchto nápojích pomáhá zjemnit jejich přirozenou ostrost.

V druhém případě se doporučuje přidat několik kostek ledu do bourbonu, který byl v sudech čtyři až šest let. Toto období umožňuje nápoji získat jeho hlavní chutě, ale jejich jednotlivé odstíny ještě nejsou dostatečně výrazné, aby je bylo možné v celkovém buketu jasně rozlišit.

Led, který se proměnil ve vodu, jako by od sebe odděloval jednotlivé chutě nápoje a umožňoval tak zřetelněji vnímat každou z nich.

Je třeba dodat, že bourbon, který vyžaduje led, lze konzumovat jak po jídle, tak i během jídla samotného.

Míchanice a koktejly s bourbonem

Výše zmínění méně důstojní zástupci rodiny bourbonů se kvůli své ostrosti často ředí jinými nápoji, a to jak alkoholickými, tak nealkoholickými. Výsledkem jsou různé směsi a koktejly.

Mixy s bourbonem se připravují přidáním některých druhů džusů (pomerančový, grapefruitový, třešňový nebo džus ze zelených jablek) nebo dokonce neperlivé minerální vody. Současně se na jeden díl kukuřičného nápoje přidávají jeden nebo dva díly vody nebo džusu.

Pokud jde o koktejly, nejčastěji se používají California Lemonade, Grey Bird a jeho lehčí verze White Bird, Mint Julep, Manhattan.

Nyní už víte, jak správně pít bourbon, a také to, že "jemné" rozdíl mezi bourbonem a whisky. Doufáme, že vám tyto znalosti pomohou vychutnat si nápoj naplno.

Aktualizace: 18.06.2015

Kategorie: Whisky a Bourbon