Kolik alkoholu je v kefíru: vyvrácení mýtů

Odpověď na otázku: "zda je v kefíru alkohol??" bude jednoznačně pozitivní. Samozřejmě existuje. Přesněji řečeno, nemůže tam nebýt, protože tento nápoj se na rozdíl třeba od jogurtu vyrábí smíšeným - kvašením zkvašeného mléka a alkoholu.

Historie problému

V 80. letech minulého století se na základě této skutečnosti dokonce objevila hororová historka o tom, jak západní odpůrci ve spolku s neméně zákeřnými zákulisními monstry přiváděli sovětské lidi k alkoholu už od dětství pomocí dětské výživy na bázi kefíru...

Jak se však později ukázalo, horliví bojovníci proti oblíbenému mléčnému výrobku lidu sice slyšeli zvonek, ale nevěděli, kde je.

Kolik procent alkoholu obsahuje kefír

Při správné tovární výrobě založené na využití moderních technologií se obsah alkoholu v kefíru pohybuje mezi 0,02 a 0,06 procenta. Pro srovnání: obsah etanolu v jablkách je 0,1 procenta a obsah alkoholu v hroznové šťávě dosahuje 0,35 procenta.

Na druhou stranu se koncentrace alkoholu v naší krvi a játrech pohybuje mezi 0,03 a 0,15 procenta. Považovat alkohol v kefíru za hrozbu pro lidský organismus je proto více než lehkovážné.

Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že za určitých podmínek se může obsah alkoholu v zájmovém fermentovaném mléčném výrobku skutečně dramaticky zvýšit, a to až na téměř 4 procenta. Tak v autentickém vinném moku a syřidlovém způsobu výroby používaném na severním Kavkaze, historické domovině tohoto nápoje, by toto číslo mohlo dosáhnout plné jednotky výkonu...

Pokud moderní tovární výrobek uchováte při teplotě 18-30 °C déle než čtyři hodiny, zákonitě získáte stejná notoricky známá 4 procenta; samotný nápoj však nakonec nenávratně zkysne.

Ranní kefír po alkoholu

Podle názoru milovníků dlouhých alkoholových hodů, který sdílejí i moderní lékaři, je kavkazský nápoj vynikajícím lékem na kocovinu. Odstraňuje z těla různé pojízdné toxiny, doplňuje zásoby důležitých minerálů a nabízí příjemný odlehčující bonus v podobě těch několika setin procenta etanolu.

Pár slov pro řidiče

Člověk za volantem se ani tak nezabývá otázkou: odkud se v kefíru bere alkohol, ale spíše problémem, jak se vyhnout potížím při setkání s dopravní policií po požití tohoto nápoje. Naštěstí při dodržení některých pravidel nemusí řidič vybíravým hůlkařům dokazovat, že není velbloud.

Před cestou se nedoporučuje pít nápoj, který byl z lednice déle než hodinu.

Kefír byste měli přestat pít 15 minut před tím, než usednete za volant, jinak se to na vás určitě projeví.

V den plánované cesty nevypijte více než tři litry svého oblíbeného produktu, jinak vám alkohol skončí v krvi.

Aktualizace: 25.07.2016

Kategorie: Jiný alkohol