Návod, jak vyrobit stroj na výrobu pálenky vlastníma rukama

Když uvažují o domácí výrobě alkoholu, začínající palírníci obvykle volí levný tovární lihovar. Zkušenější páleničáři dávají přednost tomu, aby si zařízení vyrobili sami a přizpůsobili ho vlastním potřebám a podmínkám bytu. Podomácku vyrobené zařízení nevyžaduje zvláštní výdaje, protože se používají cenově dostupné materiály a za základ se často berou nádoby, které jsou nepoužívané. Hlavní věcí je mít minimální dovednosti při práci s kovem a konstrukčními nástroji.

V tomto článku se Vzboltai podělí o tajemství výroby jednoduché pálenice.

Konstrukce pálenice

Než začnete, měli byste se rozhodnout pro vybavení. Nejjednodušší destilační přístroj se skládá ze dvou částí: destilační kostky a cívky (lednice) spojené parním potrubím. Takové zařízení je zcela vhodné pro výrobu pálenky. Kvalita nápoje však bude průměrná: k jejímu zlepšení je třeba dvojnásobné nebo dokonce trojnásobné destilace.

Pro zlepšení přístroje (a tím i vlastností pálenky) se doporučuje zařadit do něj jeden nebo více dalších prvků:

1. Sušící nádoba (bublinkovač). Odstraňuje část pálenkových olejů, chrání před rozstřikem a umožňuje ochucení nápoje.

2. Deflagrační destilační přístroj. Zajistí lepší čištění, zlepší chuťové a aromatické vlastnosti destilátu a umožní vám omezit se na jednu destilaci, což ušetří čas.

3. Papoušek s lihoměrem. Umožňuje přesně změřit sílu nápoje na výstupu a jasně oddělit frakce.

4. Tsarga. Změní destilační přístroj v destilační kolonu, která produkuje silnější a lepší alkohol.

5. TOPNÉ TĚLESO. Speciální ohřívač vám umožní vyhnout se použití otevřeného ohně a učiní přístroj mobilnějším.

Každé zařízení vyžaduje spojovací prvky: hadice, šroubení, adaptéry atd. д. Bude také užitečné vybavit destilační přístroj teploměrem pro kontrolu procesu. Ke spojení částí aparatury je lepší použít silikonové/kovové trubky, měděné nebo nerezové šroubení/matky/šrouby, silikonová těsnění, ale ne gumová.

Výroba destilační kostky

Jako nádrž se často používají tlakové hrnce/multivařiče, pivní sudy, hrnce, plechovky, kbelíky atd. д. Při výběru nádoby byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům:

1. Vysoce kvalitní materiál. Ideální je potravinářská nerezová ocel nebo měď. Lze použít i sklo, ale je to nepraktické. Hliník je lepší odmítnout.

2. Svazek. Optimální objem nádrže: 15-30 litrů. Menší/větší je možné, ale nepohodlné při používání.

3. mít těsně přiléhající víko a přetlakový ventil (pokud není, doporučujeme jej nainstalovat svépomocí).

Návod na výrobu jednoduché a levné kostky z hrnce

1. Podélně ustřihněte kus silikonové hadice (d=8 mm), natáhněte ji přes okraj hrnce po celém jeho průměru a utěsněte jej.

2. Do víka vyvrtejte otvor pro parní trubku, okraje začistěte.

3. Vložte adaptér, zajistěte jej maticí zevnitř a pro zajištění těsnosti opatřete silikonovým těsněním.

4. Připojení parního potrubí z vnější strany - silikonová hadice nebo kovová trubka pro spojení kostky s ostatními prvky zařízení.

5. Před destilací připevněte víko pomocí kancelářských sponek po celém průměru (6-8krát).

6. Případně konstrukci vybavte topným tělesem tak, že do krychle těsně nad dnem vyvrtáte příslušný otvor a vložíte do něj spojovací spojku (svorku).

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/ED0kvaI3pN8--><!--dle_media_end-->

Podobným způsobem lze vyrobit destilační nádrž z kbelíku, tlakového hrnce nebo pivního sudu. Při vlastním svařování nádoby z nerezové oceli nebo mědi se doporučuje pečlivě opracovat švy. Vybavit zařízení teploměrem a pojistným ventilem, vyříznout otvory ve víku a upevnit zařízení pomocí kování.

Jak vyrobit sušící nádrž/bubler

Jako základna pro jednoduchou jímku se obvykle používá skleněná nádoba s víčkem. Pro efektivní provoz by měl být jeho objem 10krát menší než odpovídající parametr nádrže. Případně ji vyrobte z nerezové oceli: je pevnější a odolnější. Je velmi důležité zařízení správně připojit, aby nedošlo k výbuchu.

Návod na výrobu bublinkové jímky z plechovky:

1. Do kovového víčka udělejte šídlem nebo vrtačkou 2 otvory, okraje zaoblete.

2. Do otvorů vložíme šroubení s vnějším závitem tak, aby konce pro hadice byly vně.

3. Spoje na obou stranách ošetřete svařením za studena/lepidlem za tepla, aby se utěsnily, nebo je utěsněte silikonovým těsněním.

4. Připojte kus silikonové hadice k jedné z armatur na vnitřní straně víka tak, aby její spodní konec byl 2-3 cm nad dnem uzavřené nádoby. Konec parní hadice vycházející z kostky připevněte z vnější strany.

5. Připojte druhou armaturu k chladničce z vnější strany pomocí trubky a zevnitř k ní přišroubujte pojistnou matici.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/NozL67XU7iw--><!--dle_media_end-->

Aby se z bublinkovače stal suchý pařák, umístěte hadice takto: přívodní hadice (od kostky) by měla být spuštěna do nádoby o 2-3 cm níže než výstupní hadice (do chladničky). V opačném případě tlak v zařízení překročí přípustný tlak a způsobí poškození.

Nevýhodou skleněných destilačních přístrojů je absence vypouštěcího kohoutku, což ztěžuje odstraňování topných olejů z nich. Před sběrem hlavní frakce se doporučuje vyčistit nádobu od nečistot ("těleso"). Použití několika sušiček v jednom přístroji se považuje za nevhodné, protože nezlepšuje kvalitu čištění, ale vede ke ztrátám pálenky. Výhodou této konstrukce je zvýšení pevnosti výrobku. Racionálnější alternativou je připojení deflagrátoru, který lépe provádí předčištění.

Vyrobíme lednici

Nejjednodušší verzí cívky je měděná nebo ocelová trubka stočená do spirály. Ponoří se do kbelíku se studenou vodou nebo sněhem, v důsledku čehož alkoholové páry uvnitř zkondenzují a změní se na pálenku. Takovou konstrukci stačí napojit na hadici vycházející z jímky a kbelík opatřit vypouštěcím ventilem.

Můžete si vyrobit lepší a modernější chladničku s nádrží. Pro cívku budete potřebovat nerezovou nebo měděnou trubku o délce 1,5-2 m, průměru 0,8-1,2 cm a tloušťce stěny asi 1 mm. Pro nádrž potřebujete širokou kovovou (plastovou) trubku o průměru 7-8 cm a 2 zátky na ni.

Pokyny pro výrobu:

1. Dlouhou trubku naplňte pískem/sodou, aby se při kroucení neprohýbala. Případně do něj můžete nalít vodu a zmrazit ji.

2. Konce ucpěte dřevěnými kolíčky / svorkou / svárem, aby se náplň nevysypala ven.

3. Trubku navineme na hladký válcový předmět (d = 3,5 cm), přičemž mezi jednotlivými závity dodržíme krok 1,2 cm.

4. Uvolněte konce spirály z kolíčků/pájení/svorek, odstraňte písek, důkladně opláchněte vodou pod vysokým tlakem.

5. V široké trubce (tělo chladničky) vyřízněte 2 otvory pro přívod a odvod vody podle schématu a nainstalujte do nich trysky.

6. Umístěte hotovou cívku do tělesa: konce cívky by měly směřovat ven. Těleso opatřete zátkami na horní a spodní straně, vyřízněte otvory pro vývod cívky a utěsněte spoje.

Další verze domácího chladiče:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/FxQLp06GF0Y--><!--dle_media_end-->

Připojte chladničku k suchému pařáku (deflagrátorovi) pomocí silikonové hadice nebo kovové trubky. V tomto případě by měl být otvor pro vypouštění vody blíže k jímce a trubka pro její přívod - dále.

Jednoduchý přístroj na výrobu pálenky je připraven. Před destilací nápoje se doporučuje vyzkoušet ho na vodní destilaci.

Aktualizace: 16.02.2019

Kategorie: Vodka