Papoušek na pálení pálenky: jak si ho vyrobit sami a proč ho potřebujete

1) Proč potřebujete "papoušek"
2) Jak přístroj vyrobit "areometr"
3) Papoušek z injekčních stříkaček
4) Papoušek z měděné trubice

Většina výrobců pálenky dává přednost přesné kontrole síly destilátu během destilace. K tomu slouží speciální zařízení, tzv "papoušek".

Přístroj dostal své jméno pro svou vzdálenou podobnost s exotickým ptákem. Zařízení se skládá ze dvou kombinovaných svislých válců pracujících na principu vzájemně komunikujících nádob. Pálenka protéká úzkou trubicí do široké, kde ve speciální nálevce plave areometr. S jeho pomocí lihovar průběžně sleduje obsah alkoholu ve výrobku.

Po průchodu zařízením destilát volně protéká výtokovou trubicí do přijímací nádoby.

Proč potřebujete "papoušek"

Měření síly je nezbytné pro jasné rozdělení pálenky na frakce: "hlava", "tělo" і "chvosty". Zkušení páleničáři to často dělají "okem", pomocí lidových metod, improvizovaných prostředků nebo zaměřením na vůni. Papoušek umožňuje přesněji určit hranice frakcí podle obsahu alkoholu ve výrobku, což výrazně zjednodušuje proces destilace. Zařízení je univerzální: lze jej připojit jak k tradičním destilačním přístrojům, tak k destilačním kolonám.

Při měření je povolena malá chyba až 3 °C. Příčinou mohou být odchylky od doporučené okolní teploty (20 °C) a neschopnost areometru okamžitě reagovat na změny v síle alkoholu. Chcete-li snížit chybu, můžete papouška vybavit teploměrem a přizpůsobit údaje teplotě. Zařízení se kupuje nebo vyrábí samostatně. Není těžké si ho vyrobit doma.

Jak přístroj vyrobit "areometr"

Domácí papoušci se vyrábějí z různých materiálů: nerezových a měděných trubek, skleněných baněk, injekčních stříkaček, plastových lahví, vodovodních trubek atd. д. Při výběru báze byste se měli zaměřit na její nezávadnost při styku s destilátem. Nejvhodnější je nerezová ocel, měď a sklo.

Celkové schéma vypadá následovně:

Jak vyrobit zařízení

Hlavní pravidla, která nesmí být při výrobě zařízení porušena:

Přijímací nálevka je umístěna nad okrajem hlavní trubky (širokého válce) a vypouštěcí otvor je níže.
Šířka a délka válce je dostatečná pro volné umístění lihoměru tak, aby bylo možné jej volně zvedat a spouštět. V tomto případě by baňka neměla být příliš prostorná, jinak se sníží rychlost odezvy zařízení. Optimální rozměry hadičky: přibližně o 2-3 cm vyšší a širší než lihoměr.

Před použitím se doporučuje zkontrolovat těsnost přístroje destilací vody.

Papoušek z injekčních stříkaček

Nejlevnější verze zařízení, se kterou bude nutné trochu manipulovat. Horní nádržka je umístěna pod přijímací trubicí během destilace, dolní nádržka slouží k uložení lihoměru.

Materiály

2 injekční stříkačky o objemu 50 ml
Kovové víčko nádobky, které lze odšroubovat
Sádra
Tepelná pistole
Kapací trubice (10-15 cm)
Plynový hořák/zapalovač

Pokyny pro výrobu

Vyjměte stříkačky z obalu a uvolněte písty.
Spojte špičky nádržek hadičkou od kapátka.
Z pouzdra jehly udělejte hadičku odříznutím slepého konce.
V horní části jedné ze stříkaček (mezi opěrkami prstů) udělejte otvor.
Zahřejte okraje otvoru plynovým hořákem/zapalovačem, vložte do něj tenký konec pouzdra, mírně jej nakloněte směrem dolů a pevně jej zafixujte. Spoj utěsněte tavným lepidlem.
Odřízněte zarážky pro prsty z druhé stříkačky.
Slepte obě nádržky k sobě tak, aby jejich špičky byly na dně a stříkačka bez zarážek byla výše než stříkačka s výtokem z trubice. Bod připojení by měl být na značce 50 ml spodní nádržky a celková stěna by měla být dlouhá přibližně 2 cm.
Přilepte hadičku od kapátka ke stěnám nádržky.
Opatrně odřízněte části s gumičkami od pístů stříkačky.
Na obě strany spodní stříkačky přilepte písty, aby vznikly nohy (širokými konci dolů).
Do víčka nádoby nalijte zředěnou sádru, ponořte do ní nožičky a nechte hmotu ztuhnout.

Papoušek z měděné trubice

Rozměry prvků vycházejí z klasického areometru ASP-3. V případě potřeby je upravte. Pokud neplánujete připojení k přístroji, budete potřebovat nálevku, která bude sbírat destilát vycházející z ledničky a směřovat ho do papouščí sací trubice.

Materiály: 1