Tequila Milagro: recenze autora + typy

Tequila Leyenda del Milagro (Legenda o zázraku - Vysp.), které se v kruhu znalců a obdivovatelů říká jednoduše "Tequila Milagro" - je mladý, ale velmi oblíbený prémiový nápoj.

Tajemství její obliby spočívá v poměrně zdařilé a harmonické kombinaci tradice a kreativity. Nevýhodou této symbiózy je vysoká cena nápoje, která ho automaticky činí exportně orientovaným.

Obecný popis tequily Milagro

Čtyřicetistupňová tequila Milagro se vyrábí výhradně z alkoholu Blue Agave, který roste v nejpříznivějším koutě státu Jalisco: v oblasti Los Altos. Zralé agáve "šišky" napařuje se v klasických cihlových pecích. Tento proces trvá déle než obvykle, což dodává všem značkám nápoje pikantní kouřovou příchuť.

Při fermentaci agávové šťávy se používají speciální značkové kvasinky, které dodávají chuti tequily z palírny Milagro charakteristické hořké vanilkové a citrusové tóny. Trojitá destilace, která se provádí v klasických měděných destilačních přístrojích, dodává nápoji zvláštní jemnost.

Zároveň jsou výrobky řady Select Barrel Reserve, stejně jako exkluzivní značka Único II, stáčeny do ručně vyráběných křišťálových lahví zdobených elegantním basreliéfem agáve piña na vnitřní straně dna.

Druhy tequily Milagro

1. Milagro Silver

   Mladý nezralý destilát. Má svěží aroma s nádechem citrusů. Bohatá kouřová chuť agáve s hořce peprnou dochutí. Doporučuji pít horké bez soli, ale s mořskými plody s limetkovou a pepřovou omáčkou.

2. Milagro Reposado

   Zlatá aperitivní whisky přibližně šestiměsíčního stáří. Kontakt se sudem po bourbonu dodává nápoji karamelové tóny doplněné pikantní dochutí.

3. Milagro Añejo

   Tmavě jantarový digestiv, který zrál v sudech po bourbonu 14 měsíců až rok a půl. Vůně se vyznačuje dřevitými, karamelovými a kokosovými tóny. Chuť je obohacena o čokoládové, tabákové a kokosové náznaky.

4. Milagro Select Barrel Reserve Silver

   Zraje 59 dní v nových sudech z francouzského dubu, což nemá vliv na průhlednost nápoje. Chuť této aperitivní tequily je výrazně citronová.

5. Milagro Select Barrel Reserve Reposado

   Stráví až 10 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Spíše digestiv než aperitiv. Vůně evokuje asociace koňaku. V kořeněné chuti a dochuti jsou patrné tóny vanilky, skořice a pepře.

6. Milagro Select Barrel Reserve Añejo

   Další digestiv tmavě jantarové barvy, který neopustil sudy z francouzského dubu po dobu tří let. Díky tomu je chuť tequily vyváženější a v dochuti získává jemný nádech krémového karamelu.

7. Milagro Único II

   Elitní směs nezralé tequily a lihovin z výběrových sudů Select Barrel Reserve Añejo a Reposado. Díky filtraci a obohacení kyslíkem je nápoj téměř bezbarvý. Podle výrobců jsou ve vůni patrné vanilkové, mátové a dubové tóny. V chuti po medové a anýzové předehře přichází ovocně-mátový vrchol, který plynule vyústí v pikantní dochuť s čokoládovými a oříškovými tóny a dřevitým kontrapunktem.

Aktualizace: 02.09.2017

Kategorie: Tequila