Tequila Sierra: co potřebujete vědět + všechny druhy

1) Stručně o značce Sierra
2) Co byste měli vědět o tequile Sierra
3) Druhy tequily Sierra

Stručně o značce Sierra

Destilería Sierra vyrábí šest druhů tequily a také tequilový likér, které odpovídají různým preferencím, chutím a požadavkům. Zvláštnost každého destilátu Sierra spočívá ve způsobu jeho výroby a skladování.

Co byste měli vědět o tequile Sierra

Specifičnost surovin

Modré agáve společnosti nerostou ve velkých umělých sklenících, ale na horských polích.
Inovace

Sierra byla jednou z prvních tequil na světě, která přestala na svých polích používat umělá hnojiva.
Tradice

výsadbu, péči a sklizeň provádějí zkušení pracovníci, kterým se říká jimadors.

Tento postup vyžaduje mnoho času a trpělivosti, protože se pracuje bez pomoci strojů.
Sklizeň modré agáve

Piñaty (to, co z agáve zbylo po odříznutí listů) modré agáve se rozseknou sekerou, pak se vloží do velkých autoklávů a vaří se 16 až 24 hodin pod dohledem technologa, poté se vyjmou pro další krok.

Pokud agáve v této fázi ochutnáte, bude chuť podobná vařené dýni.
Lisování, kvašení a destilace

Ovoce, které je nyní měkké a mírně ovocné, se podrobí postupnému procesu extrakce šťávy lisováním.

Do šťávy z modré agáve se přidávají speciální kvasinky a na konci procesu kvašení bude tekutina obsahovat 8 až 10 % objemových alkoholu.

V konečné fázi se nápoj dvakrát destiluje v měděných kostkách.
Nic se neplýtvá

Vlákna, která po lisování zůstanou, se používají k výrobě izolačních materiálů a dalších přírodních produktů.
Zrání tequily

Po destilaci se tequila Blanco umístí do velkých ocelových tanků, kde zraje, a poté se stáčí do lahví jako Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata nebo Sierra Milenario Tequila Blanco.

Ostatní druhy tequil jsou po různě dlouhou dobu skladovány v dubových sudech, což jejich chuť vylepšuje k dokonalosti.
Kolik šťávy z modré agáve je v každé láhvi

Sierra Tequila obsahuje nejméně 51 % šťávy z modré agáve. Prémiovější Antiguo a Milenario obsahují vytoužených 100 %.
Co dělat s plastovým uzávěrem

Můžete ji osolit, bude z ní šikovný rýmovač na panáky.

Co dělat s plastovým uzávěrem Tequily Sierra

Druhy tequily Sierra

Sierra Tequila Silver

Vyzrálá a čistá tequila. Ovocná a svěží vůně, které dominuje jemný tón chilli, lehká chuť modrého agáve a obsahuje také jemné tóny zeleného jablka a mladého ananasu.

Tequila základní úrovně, vhodná spíše do koktejlů. Síla: 38%.
Sierra Tequila Reposado

Zraje devět měsíců ve vypálených dubových sudech, což dodává nápoji třpytivě zlatou barvu.

Reposado je mezi Mexičany oblíbeným druhem tequily. Svěží a okouzlující ovocná chuť, nese jemné tóny vanilky, karamelu a bylinek. Síla: 38%.
Sierra Café

Likér na bázi tequily Sierra Blanco s chutí mexické kávy a vanilky.

Vhodná k pití čistá i do koktejlů. Síla: 25%.
Sierra Antiguo Tequila Plata

Tequila vyrobená ze 100% šťávy z modré agáve, která překvapí svou jemnou chutí.

To vše díky vysoké kvalitě surovin, tradičnímu způsobu přípravy a době zrání a stárnutí této tequily.

Mimořádně dobře se hodí na klasickou margaritu. Síla: 40%.
Sierra Antiguo Tequila Añejo

Tequila vyrobená ze 100% šťávy z modré agáve, která zraje dva roky v malých dubových sudech, dokud její chuť nevyzraje.

Má teplou, sytě zlatou barvu a vyznačuje se aromatickou, bohatou a zejména jemnou, delikátní chutí.

Nápoj obsahuje také tóny vanilky, pomerančů, hřebíčku a pepře a v dochuti vás překvapí ovocná rezonance. Obsah alkoholu: 40%.
Sierra Milenario je samostatná podznačka

Skládá se ze šesti různých lahví s originálním a drahým designem.

Vysoce kvalitní tequila vyrobená tradiční technologií, obsahující 100% šťávu z modré agáve.

Síla: 41,5 %