Tmavý rum: druhy, jak se pije, nejlepší značky, fakta + jak rozeznat špatný rum

Stručně o nápoji

Tmavý nebo černý rum - pravý alkohol, který zraje ve vypálených sudech po dobu nejméně 3 let. Vyznačuje se sytou tmavou nebo hnědo-jantarovou barvou. Tento rum se častěji pije čistý, ale hodí se i do koktejlů.

Druhy tmavého rumu

1. Kořeněný rum

   Rum s různými přísadami, včetně koření a dokonce kokosových vloček. Je obvykle levný a do kategorie tmavých rumů se řadí jen kvůli své barvě. Více informací o tomto druhu rumu najdete v seznamu kol (není k dispozici v elitních nápojích).

   Vyplatí se také dát přednost domácím výrobcům tmavého rumu.

   9 nejlepších značek tmavého rumu

1. Zacapa 23

   Velmi tmavý rum, se kterým byste měli začít své seznámení. Ručně vyráběný v Guatemale, tento rum je ideálem ve své třídě. Zacapa zraje 6 až 23 let v nadmořské výšce 2300 metrů nad mořem a je plný hřejivého aroma rozinek a pekařského koření.

   Průměrná cena: 46$

   

2. Diplomatico Reserva Exclusiva

   Venezuelský rum se vyrábí z destilované melasy v měděných destilačních přístrojích, po níž následuje 12 let zrání. Není překvapením, že díky bohaté, šťavnaté chuti sušeného ovoce a karamelu patří tento rum k nejlépe hodnoceným lahvím na trhu.

   Průměrná cena: 39$

   

3. Gosling's Black Seal

   Rum pochází z Bermud s dlouhou historií sahající až do roku 1858. Při destilaci se používají kontinuální destilační kotle, které každé láhvi dodávají chuť a rafinovanost. Vyvážená chuť vanilky a kandovaného ovoce s jemným a elegantním závěrem.

   Průměrná cena: 21 $

   

4. Rum Papa's Pilar Dark 24

   Silný tmavý rum inspirovaný Ernestem Hemingwayem, vyráběný v USA.

   Průměrná cena: 40$

   

5. Myers's Original Dark Rum

   Slavný jamajský rum se stal jedním z nejuznávanějších tmavých rumů na trhu. Aroma páleného dřeva ustupuje plnému, vyváženému sladkému závěru s tóny tmavého karamelu.

   Průměrná cena: 21 $

   

6. Plantation Original Dark Rum

   Značku založil Alexandre Gabriel, tvůrce koňaku Maison Ferrand, a rum si zachovává stejné hodnoty elegance a sofistikovanosti. Tento rum, který se vyrábí a dvakrát zraje na Trinidadu, nejprve zraje v sudech z amerického dubu a poté je odeslán do Francie. Rumy jsou následně rozděleny, přičemž některé jsou určeny k lahvování na Trinidadu a jiné se mísí s 15-20letým jamajským rumem. Jedinečný alkohol, který musí ochutnat znalci rumu po celém světě.

   Průměrná cena: 34$

   

7. Ron Barcelo Imperial Onyx

   Elegantní rum s plnou chutí, zrající v sudech z amerického bílého dubu s vysokým stupněm opečení, pečlivě vybraných zkušenými mistry bednáři. Po deseti letech zrání je rum filtrován přes přírodní onyx, který mu dodává mystický a ušlechtilý styl. Vyznačuje se sytou barvou s mahagonovými odlesky, strukturovanou chutí a mnohovrstevnatým aroma.

   Průměrná cena: 30$

   

8. Havana Club Anejo 7 Anos

   Ztělesnění bohaté chuti, bohatých zkušeností a tajných technologií výroby rumu. Tento nápoj je skutečnou poctou tradiční teorii a praxi výroby kubánského rumu. Díky dlouhému přirozenému procesu zrání v sudech z bílého dubu získává jasnou, mnohotvárnou chuť.

   Průměrná cena: 25$

   

9. Bacardi Carta Negra

   Tento tmavý rum, dříve známý jako Bacardi Black, se vyrábí zráním v silně zuhelnatělých dubových sudech po dobu nejméně 4 let. Následně je rum čištěn pomocí filtru z několika druhů uhlí, jejichž kombinace je utajována. Ideální pro koktejly.

   Průměrná cena: 18$

   

Zajímavá fakta

1. Bezbarvý tmavý rum

   Po dvojité destilaci třtinových surovin získá každý výrobce rumu silný a bezbarvý destilát. Tento alkohol vděčí za svou tmavou barvu dlouhému ležení v dubových sudech. Pro zvýšení barvicího efektu jsou tyto dřevěné sudy zevnitř předem vypáleny. Někdy se tmavý rum louhuje v sudech po americkém bourbonu.

2. 80 % rumu se vyrábí na karibských ostrovech

   kde se vlhkost a vysoká teplota prakticky nemění po celý rok, takže proces zrání je mnohem rychlejší než v chladnějších zemích.

3. Zrání v dubových sudech

   To dodává lihovině nejen atraktivní barvu, ale také skvělou chuť. Tento rum během svého zrání v sudu absorbuje stále více nových tónů, takže čím delší je zrání, tím bohatší a jasnější je chuť a samozřejmě i vůně nápoje.

Aktualizace: 04.01.2021

Kategorie: Rum