Koňak Larsen: průvodce alkoholem
O značce Larsen
Mladý Nor, který touží poznat svět, opouští ve 24 letech svůj domov a vydává se na lodi do Ameriky. Dlouhá zastávka v Bordeaux za účelem opravy lodi však navždy změní její osud. Jens Reidar, odhodlaný vydělat si hodně peněz, než se vydá znovu na cestu, si rychle najde práci v malém městečku dál na severu, které je proslulé kvalitou své vody. Seznámí se s místní dívkou a ožení se s ní.
Jens Reidar pro sebe brzy objeví další vášeň - koňak. Rychle se stává odborníkem, poznává tajemství dobře udržovaných sklepů a zkoumá všechny nuance výroby koňaku. Díky těmto zkušenostem se v roce 1926 zrodil jedinečný styl koňaku Larsen.
Filozofie značky Larsen je založena na principu spojení klasické francouzské koňakové kultury a hrdého ducha svobodymilovných seveřanů. Tato myšlenka je také základem designu jejích výrobků. V katalogu výrobce jsou například exkluzivní řady starých koňaků stáčených do karaf ve tvaru lodí nebo štítů skandinávských vikingských námořníků.
Larsen Cognac House nemá vlastní vinice a palírny. Pálenky jsou nakupovány od předních koňakářských domů z apelací Grand a Petit Champagne, Fen Bois a Bordeaux. Výsledkem bohatého složení směsí je intenzivní, mnohotvárný buket, který je charakteristickým znakem koňaků Larsen.
Za více než 90 let historie společnosti nashromáždili zástupci rodiny Larsenů působivou sbírku starých destilátů uložených ve sklepeních farmy. Exkluzivní destiláty (některé z nich jsou až 100 let staré) se používají jak v běžných koňakových směsích, tak v exkluzivních limitovaných edicích.
Typy koňaků Larsen
Kromě základních verzí vyrábí Larsen také limitované edice, jejichž význam Vzboltai doporučuje ověřit zde: https://www.koňak-larsen.fr/our-cognacs
Larsen VS
Stárnutí: 3 roky.
Koňak jasně zlatavé barvy. Chuť je svěží, ovocná, velmi harmonická, s dlouhou dochutí. Vůně sušených meruněk, pomerančových květů a vanilky je doplněna bylinnými nuancemi.
Koňak je ideální k pití čistý nebo do koktejlů.
Larsen VSOP
Zrání: 5 let.
Nejstarší destilát: 8 let.
Koňak má zářivou jantarovou barvu. Chuť je velmi svěží, ovocná, vyzrálá, s tóny dubu a dlouhou dochutí. Má intenzivní vůni s tóny kandovaného ovoce a koření, doplněnou o tóny sušených fíků, skořice a vanilky.
Koňak je ideální k pití čistý nebo s ledem.
Larsen Viking Ship
Zrání: nejméně 6 let.
Jeden z nejoriginálnějších nápojů v řadě. Karafy jsou vyrobeny ve tvaru vikingských lodí. Od okamžiku svého vzniku se tyto karafy staly předmětem touhy sběratelů a milovníků originálních věcí. Směs se skládá z lihovin Grande a Petite Champagne. Chuť nápoje je velmi jemná, s charakteristickým květinovým buketem.
Koňak Larsen XO
Stáří: 25 let.
Koňak se vyrábí ze starých lihovin Fen Bois a z lihovin Petit a Grand Champagne. Má příjemnou charakteristickou vlastnost - mírnou viskozitu, která je charakteristická pro stařené alkoholické nápoje.
Díky vynikající vyváženosti získal koňak zvláštní lehkost a kulatost v chuti i vůni. Buket je plný výrazných tónů aromatického koření, sušeného ovoce, slabých tónů limetky, zralého ovoce a samozřejmě dřevěných hoblin.
Barva nápoje je hnědo-jantarová se světle žlutými odstíny na okrajích láhve nebo sklenice.
Stejně jako ostatní zrající koňaky se pije nejlépe čistý.
Aktualizace: 12.10.2021
Kategorie: Brandy a Koňak