Kubler Suisse La Bleue absinthe: průvodce alkoholem

Přehled absintu

Extrémně nadhodnocený obsah alkoholu 53. Švýcarský absint za poměrně vysokou cenu. Výrobce deklaruje klasickou výrobní recepturu, ale chytře zapomíná uvést množství thujonu. Tento alkohol se vyznačuje absencí charakteristického zeleného odstínu.

Křišťálově čistou, modrou barvu absintu Kübler Suisse La Bleue doplňuje elegantní, pelyňkově kořeněná vůně a chuť. Příjemná hořkost nápoje je zachována díky absenci cukru v receptuře a jemná sladkost v dochuti pochází z bylinných extraktů. Vyvážený a chuťově výrazný absint se podává jako aperitiv s vodou, tonikem nebo ledem.

Existuje také dražší verze absintu s názvem Kübler Verte Suisse, která má vyšší obsah alkoholu 72 % objemových., a speciální receptura, kterou v roce 1875 vyvinul Jacob Frederick Kübler. Švýcarský absint obvykle neprochází po destilaci druhou macerací bylin. Tato výjimka však. K jeho výrobě se používá sedm rostlin. Vyrábí se v limitované edici s datem sklizně a jedinečným číslem na každé etiketě.

O výrobci

Palírnu Blackmint založil počátkem 90. let 20. století Yves Kübler, představitel dynastie velkého švýcarského výrobce absintu Kubler. Tento podnik byl jediným ve Val de Traverse, který od svého založení v roce 1863 nepřerušil činnost, po zákazu absintu vyráběl jiné alkoholické nápoje a bylinné sirupy. Spolu se svým přítelem z dětství Alexandrem Wyssem založil Yves Kübler výrobu anýzového aperitivu La Rincette. Tento nápoj byl prvním krokem k uskutečnění Yvesova snu vytvořit produkt, který by se co nejvíce podobal původnímu absintu jeho předků.

Aktualizace: 22.01.2022

Kategorie: Absint