Absint Xenta: historie, způsob výroby, druhy + jak rozeznat padělek

Xenta vzniká umným smícháním přírodních extraktů z pelyňku a dalších vybraných bylin, které díky působení účinných látek v nich obsažených dodávají nápoji znamenitou chuť a jemné, nesrovnatelné aroma.

Historie absintu Xenta

Nápoj se vyrábí ve starém lihovaru v Moncalieri v italském Turíně. Absinthe Xenta vychází z původní receptury, kterou v roce 1792 vyvinul Dr. Pierre Ordiner, francouzský lékař, který během francouzské revoluce emigroval do Švýcarska.

V roce 1870 Riccardo Ferrero, zakladatel palírny, tuto recepturu přepracoval a připravil silný nápoj, jehož receptura je dodnes přísně střežena a předává se z generace na generaci.

Jak se vyrábí absint Xenta

Bylinky se zalévají alkoholovou tinkturou a k takto získanému extraktu se přidává demineralizovaná voda, aby se snížil obsah alkoholu.

Poté se směs pečlivě filtruje, aby se zbavila nečistot. Výsledkem je nesrovnatelná smaragdově zelená barva s úžasnou průhledností, která je pro Xentu jedinečná.

Před stáčením do lahví se absint dodatečně infuzuje.

Typy absintu Xenta

1. Xenta

   

   Absint má průsvitnou nazelenalou barvu se svěžími odlesky limetky, zeleného jablka a trávy.

   Nápoj má jemnou chuť, kterou prozrazuje hořkost pelyňku a sladkost lékořice, a anýzovou příchuť.

   V bohatém aroma se objevují tóny badyánu, koření a bylinek.

2. Xenta Distilled

   

   Bezbarvý absint, chlorofyl je z něj odstraněn destilací.

   Chuť je bohatá a anýzová, s přítomností koriandru v dochuti.

   Vůně se projevuje tóny anýzu, koření a čerstvých bylin.

3. Xenta Superior

   

   Nápoj má krásnou zelenou, bylinkovou barvu.

   Bylinné motivy našly své místo v harmonické trpké chuti.

   Vyvážená trpká vůně začíná sladkými medovými tóny a přechází do tónů koření s jemným anýzem v buketu.

Jak rozeznat falešný absint Xenta?

1. Etiketa pravého absintu Xenta je vždy rovnoměrně slepená, průhledná, pouze na horní straně je neprůhledná část, na které je vyobrazena "zelená víla". Obal Xenty je navíc průhledný.

2. Na víčku skutečného nápoje je uprostřed nápis Xenta, zatímco po obvodu je vidět nápis Xenta: "ITALSKÝ VÝROBEK".

3. Přírodní absint má spotřební známku, federální známka je v tomto případě nepřijatelná.

4. Lahve jsou zdobeny mottem: "Celoživotní sen! (Všechen život je sen)".

Absint Xenta je vhodný k pití jak čistý, tak v koktejlech. Dobře se hodí k pomerančové a ananasové šťávě, vynikající je také ve společnosti limonády a ledu.

Aktualizace: 16.10.2021

Kategorie: Absint