Angostura bitters

Stručně o nápoji

Angostura - koncentrovaná hořká voda pocházející z Venezuely, jedna z nejoblíbenějších a nejčastěji používaných hořkých látek v baru. Její receptura je tajná již téměř 200 let a síla Angostury je 44,7 stupně.

Historie hořké angostury

Tinkturu Angostura poprvé připravil v roce 1824 vojenský lékař Johann Gottlieb Benjamin Siegert a původně se používala výhradně jako lék. Mimochodem, město, ve kterém se hořká voda vyráběla, se také jmenovalo Angostura (ve 40. letech 19. století bylo přejmenováno na Ciudad Bolivar).

Červenohnědé hořké hořké látky dnes vyrábějí různí výrobci, ale hlavním je společnost House of Angostura se sídlem na Trinidadu a Tobagu.

Angostura bitter se postupem času stala nepostradatelnou složkou mnoha koktejlů, kterým dodává příjemnou příchuť a zvýrazňuje jejich chuť.

Zde jsou některé ze známých ingrediencí, které tvoří bitter: výtažky z muškátového oříšku, kardamomu, pomerančové kůry, skořice, kůry zimolezu, zázvoru, galipea officinalis, galangalu. To je však jen malá část tohoto úžasného alkoholického nápoje.

Mezi koktejly, které obsahují Angosturu, nelze nezmínit například Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sauer.

Aktualizace: 09.03.2015

Kategorie: Jiný alkohol