Frangelico: recensione del liquore + 6 ricette di cocktail
Frangelico - è un popolare liquore italiano, nella cui produzione l'uso delle nocciole gioca un ruolo importante. La patria della bevanda è il Piemonte, situato a nord-ovest della penisola appenninica.
La storia del Frangelico
Nella sua forma moderna, il liquore è apparso solo nei primi anni '80 del secolo scorso, i suoi veri creatori sono considerati i monaci italiani.
Innanzitutto si parla di un certo eremita, il fratello dell'Angelico (fra Angelico - ital.), che visse nei secoli XVII-XVIII e dedicò il suo tempo libero alla ricerca alcolica e farmaceutica.
Comunque sia, la storia dello scismatico curioso, che ha guadagnato popolarità con la mano leggera dei creatori del marchio, l'azienda Barbero, rimane richiesta dall'attuale produttore del liquore: il mostro alcolico Gruppo Campari...
Composizione e produzione del Frangelico
La bevanda italiana (ovviamente segreta e unica), oltre alle già citate nocciole della varietà locale Tonda Gentile, comprende senza dubbio i seguenti ingredienti: alcool d'uva, fave di cacao, chicchi di caffè tostati, vaniglia, acqua e zucchero...
Oltre a questi ingredienti, resi noti dal produttore, il gusto del liquore presenta sentori di mandorle amare, cannella di Ceylon, frutti di bosco, erbe alpine e fiori d'arancio (zagara).
La produzione della bevanda prevede diverse fasi:
Insistere la soluzione idroalcolica sulle nocciole finemente tritate.
Distillazione dell'infuso ottenuto.
Introduzione di estratti di vaniglia, caffè, cacao, cannella, oltre a essenze di erbe e frutti di bosco.
Aggiunta di acqua, alcol puro, zucchero e cola.
Invecchiamento in botti di rovere per un mese e mezzo o due.
Imbottigliamento del liquore finito in bottiglie da 375 e 750 ml, che non solo ricordano la forma di un monaco in tunica con cappuccio, ma sono anche dotate di una cintura di corda da monaco.
Il risultato di tutte queste manipolazioni è una bevanda bruno-dorata a 20 gradi, con un gusto e un aroma pronunciati di cioccolato e nocciole, contenente circa il 40% di zuccheri.
Come e con cosa bere il Frangelico
Si consiglia di consumare il liquore di interesse liscio in bicchieri da liquore con l'aggiunta di un cubetto di ghiaccio.
Gli spuntini adatti sono: una varietà di dessert cremosi, gelato, cioccolato o pasticceria dolce con l'aggiunta di quest'ultimo.
Inoltre, questa bevanda si è dimostrata ottima se aggiunta al caffè (sia nero che macchiato). Allo stesso tempo, si consiglia di cospargere il cornetto ottenuto con cioccolato fondente grattugiato.
C'è anche chi ama mescolare il Frangelico con il latte, in qualsiasi proporzione.
E, naturalmente, ci sono i cocktail nella miscela. Ecco alcuni degli ingredienti: "Monaco pazzo", "Bandiera bianca", "Valanga di neve".
Liquore Mad monk
Elenco degli ingredienti
Frangelico - 25 ml
London gin secco - 25 ml
Limone - 1/2 pezzo
Soda - a piacere
Metodo di preparazione
Spremere il succo di mezzo limone.
Agitare il succo fresco ottenuto con l'alcol in uno shaker con ghiaccio.
Versare il risultato in un bicchiere highball.
Aggiungere soda.
Mescolare delicatamente.
Bandiera bianca
Elenco degli ingredienti
Frangelico - 40 ml
Liquore Baileys - 10 ml
Menta fresca - 1 rametto
Il metodo di preparazione
Riempire il bicchiere con ghiaccio tritato.
Versare i liquori e mescolare il tutto.
Guarnire con menta.
Russo piccante
Elenco degli ingredienti
Frangelico - 30 ml
Liquore Baileys - 30 ml
Vodka - 30 ml
Metodo di preparazione
Unire tutti gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio.
Versare in un bicchiere rocks.
Valanga di neve
Elenco degli ingredienti
Frangelico - 20 ml
Liquore Creme de Banana - 20 ml
Vodka - 20 ml
Panna - 15 ml
Metodo di preparazione
Agitare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.
Filtrare la bevanda in un bicchiere attraverso un colino.
Angelica di tiglio
Elenco degli ingredienti
Frangelico - 50 ml
Succo di lime - 10 ml
Soda - 150 ml
Lime - 1 fetta
Il metodo di preparazione
Versare il liquore e il succo di lime in un bicchiere highball con ghiaccio.
Aggiungere soda.
Mescolare delicatamente la bevanda.
Guarnire con uno spicchio di lime.
Frangelico-arancia
Elenco degli ingredienti
Frangelico - 50 ml
Succo d'arancia - 150 ml
Succo di lime - 10 ml
Arancia - 1 cerchio
Il metodo di preparazione
Agitare tutti i liquidi in uno shaker con ghiaccio.
Versare attraverso un colino in un bicchiere highball con ghiaccio.
Guarnire con un'arancia.
Aggiornamento: 14.10.2017
Categoria: Liquori e Tinture