Baileys: storia, tipi, quanto tempo conservare, con cosa combinare e come diluire
Il famosissimo liquore Bailey's (paese d'origine: Irlanda) ha segnato una sorta di rivoluzione nel campo degli alcolici da dessert. Questa bevanda, che è composta per metà da panna e non contiene nemmeno un grammo di conservanti, non ha solo un ottimo sapore, ma anche una durata di conservazione unica.
La storia del Baileys in breve
Il capostipite dei liquori alla crema è prodotto dal 1974 dall'azienda irlandese R. A. Bailey & co, situato nelle vicinanze di Dublino. Oggi questa azienda fa parte del colosso britannico degli alcolici Diageo.
Come si può intuire, la ricetta della bevanda è mantenuta nel più stretto riserbo, ma ci sono diversi fatti comprovati e ipotesi semi-ufficiali che sono diventati di pubblico dominio.
Il whisky utilizzato come base alcolica del liquore viene distillato tre volte, il che conferisce al capolavoro cremoso la sua famosa morbidezza.
Allo stesso tempo, la torba non viene mai utilizzata per la produzione del distillato di malto, che deve essere invecchiato in botti di rovere per almeno tre anni. Queste due circostanze permettono al liquore di acquisire un gusto e un aroma squisiti.
Molti spiegano il segreto dell'integrità della bevanda con la presenza di un po' di olio vegetale nella crema irlandese, che permette di combinare tutti i componenti del liquore in una sostanza omogenea.
Infine, l'invecchiamento a breve termine del liquore finito nelle stesse botti di rovere è di grande importanza per la formazione del bouquet aromatico del Baileys.
Tipi di liquore Baileys
I nomi delle varie modifiche della bevanda parlano da soli:
Baileys Original irish cream - Baileys Original Irish cream (versione classica).
Baileys cioccolato alla menta - Baileys cioccolato alla menta.
Baileys creme caramel - Baileys cream caramel.
Baileys crema di caffè - Caffè Baileys con panna.
Baileys nocciola - Baileys alla nocciola.
Per quanto tempo si conserva il Baileys
La durata di conservazione del liquore è interessante se viene conservato sigillato a una temperatura di 5-25°C e in un luogo buio raggiunge i due anni di età.
Se parliamo della durata di conservazione del liquore dopo l'apertura, durerà al massimo qualche settimana. Naturalmente, è meglio non correre rischi e postare la bevanda dopo qualche giorno.
Se si ripone la bottiglia aperta in un luogo fresco e buio con una temperatura di 5-15°C, il liquore, grazie alla sua componente alcolica, può durare da due a tre settimane.
Con cosa si abbina il Baileys?
Come ogni bevanda dolce, il liquore di interesse si sposa bene con i dessert.
Le opzioni più ottimali in questo caso sono le seguenti: gelato alla crema, formaggio dolce, marshmallow, biscotti, cioccolato, arachidi, frutta dolce e frutti di bosco, nonché macedonie di frutta con panna o yogurt.
Come diluire il Baileys?
Innanzitutto, la famosa bevanda irlandese può e deve essere aggiunta al caffè nero non zuccherato. Anche la cioccolata calda e la cioccolata con Baileys si sono dimostrate eccellenti.
Da liquori, si può usare vodka, Gin и whisky senza fumo.
I liquori cremosi non si mescolano bene con succhi di frutta e bevande gassate. Ma questo non significa che non si debba sperimentare, ad esempio, questa ricetta di cocktail non è male.
Come sciogliere il Baileys secco?
Purtroppo, senza perdita di qualità in alcun modo. Potete provare a sciogliere il liquore in un bagno di vapore, ma dovreste capire che la bevanda è già rovinata e tutti i rischi di un ulteriore consumo sono solo vostri.
È possibile dare fuoco al Baileys??
No. Tutti i cocktail che utilizzano fiamma libera + Baileys di solito includono uno strato di alcol forte, come sambuca o vodka.
Ci sono ancora domande sul Baileys? Impostarli attraverso il pulsante "Clicca qui" sotto. Shake it up risponderà sicuramente!
Aggiornamento: 01.09.2020
Categoria: Liquori e Tinture