Mürver çiçeği şurubu: Evde 2 tarif

Mürver çiçeklerinin hoş bir kokusu vardır. Ayrıca birçok farklı yemek yapımında da kullanılırlar: çay, kvas, şurup, reçel, krep ve hatta soslar. Alkollü kokteyllerde popüler bir bileşendir.

Mürver çiçeği şurubu krep, süzme peynir, hamur işleri ve çeşitli tatlılarla da servis edilebilir. Mürver çiçeklerinin sabah veya öğleden sonra toplanması tavsiye edilir.

Önemli! Aşağıdaki tüm tarifler için kara mürver salkımını kullanın.

Mürver çiçeği şurubu için manastır tarifi

Kurutulmuş mürverler de uygundur, üzerlerine kaynar su dökün, bir gün bekletin, sonra süzün ve sıkın ve ardından tarifi izleyin.

İçindekiler

1. Taze siyah mürver çiçeği - 40 dal

2. Su - 2,5 litre

3. Şeker - 2,5 kg

4. Sitrik asit - 40 g

5. Sorbik asit - 1 g

Hazırlama yöntemi

1. Mürverler taşıt yollarından uzak yerlerde, tercihen ormanda veya tarlada koparılmalıdır.

2. Limayı içinde eriteceğiniz suyu kaynatın.asit, soğumaya bırakın.

3. Çiçek salkımlarını böceklerden iyi kontrol edin - durulamayın, kalın kesimleri kesin.

4. Soğutulmuş kaynamış suyu çiçeklerin üzerine dökün, üstüne bir tabak koyun ve salonda bir kenara koyun.24 saat boyunca yer.

5. Süre dolduktan sonra çiçekleri atın ve çözeltiyi süzün (tercihen bir bezden geçirin)

6. Şekeri ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.

7. Sorbik asit verin.

8. Hala sıcakken sterilize edilmiş cam şişelere dökün.

9. Votka şişelerini sterilize etmeye gerek yok.

10. Serin bir yerde saklayın.

Mürver çiçeği şurubu için alternatif bir tarif

İçindekiler

1. Taze siyah mürver salkımı - 20 dal

2. Su - 1 l

3. Şeker - 1 kg

4. Limon - 4 adet

Hazırlama yöntemi

1. Mürver çiçeklerini dikkatlice durulayın ve süzülmeye bırakın.

2. Limonların kabuklarını rendeleyin, ikiye bölün ve suyunu sıkın.

3. Suyu kaynatın, ateşi kısın ve şekeri ekleyin.

4. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin.

5. Tekrar iyice karıştırın ve şurubu tamamen soğumaya bırakın.

6. Çiçekleri sıcak şuruba koymayın, kararırlar ve biraz acılık verirler.

7. Şimdi mürver çiçeklerini soğuk şuruba ekleyin.

8. Üzerini kapatın ve 1 gün buzdolabında bekletin.

9. Bir gün sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın.

10. Üzerini kapatın ve çiçeklerin tüm aromasını vermesi için 2-3 gün daha buzdolabında demlenmeye bırakın.

11. Daha sonra şurubu bir elek veya tülbentten iyice süzün.

12. Şimdi şurup 5 dakika kaynatılmalı, hafifçe soğumaya bırakılmalı ve steril şişelere veya kavanozlara kapatılmalıdır.

13. Buzdolabında saklayın. Garantili raf ömrü 2 hafta, sık sık açılırsa genellikle çok daha uzun süre dayanır.

Güncelleme: 24.08.2019

Kategori: Şurup tarifleri