Vişne şurubu: Evde 5 tarif

Nefis aroma, muhteşem tat - her şey vişne şurubuyla ilgili. Tarifler son derece basittir ve uygulama alanı oldukça geniştir.

Çekirdeksiz kiraz şurubu

Malzemeler

1. Kiraz - 2 kg

2. Şeker - 2,5 kg

3. Su - 7 bardak

Hazırlama yöntemi

1. Meyveleri birkaç kez yıkayın ve hafifçe kurutun, bir tencereye koyun.

2. Üzerine şeker serpin, su dökün, karıştırın ve kütleyi kaynatın.

3. Bileşimi kısık ateşte en az 2,5-3 saat pişirin, köpüğü sürekli olarak alın. Görünmesi durduğu anda, bu ürünün hazır olduğuna dair bir işarettir.

4. Elde edilen sıvı tülbentten süzülmeli, bir havlu ile örtülmeli ve bir gün boyunca oda sıcaklığında demlenmeye bırakılmalıdır.

5. Bir gün sonra tekrar süzün, kaynatın, 30 dakika bekletin, steril kavanozlara doldurun ve kapatın.

Sitrik asitli vişne suyu şurubu

İçindekiler

1. Vişne suyu - 500 ml

2. Şeker - 600 g

3. Sitrik asit - ½ çay kaşığı

Hazırlama yöntemi

1. Kirazları soğuk suda durulayın, bir elek üzerinde hafifçe kurutun ve ayıklayın. Seçilen meyvelerin çekirdeklerini çıkarın. Meyve suyunu çıkarmak için manuel veya elektrikli bir meyve sıkacağı kullanın. Aşırı durumlarda, metal bir elek iş görecektir.

2. Ardından, gerekli meyve suyu miktarını ölçün. Kalın tabanlı bir tencereye dökün. Kap ateşe verilir ve ısıtılır.

3. Şekeri sıcak sıvının içine dökün. Şurup koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Kıvamlı hale gelmelidir.

4. Meyveler bir elekten geçirildiyse, kütlenin birkaç kez filtrelenmesi gerekecektir. Bunu yapmak için, bitmiş şurubu birkaç saat masanın üzerinde bırakın. Kağıt hamuru kalıntıları bu süre zarfında çökelecektir. Üstteki şeffaf şurubu karıştırmamaya dikkat ederek başka bir kaba dökün, ısıtın ve tekrar bekletin. Bu prosedür birkaç kez tekrarlanır. Üç ila dört geçiş yeterlidir.

5. Son adım, kütleye sitrik asit eklemektir. Bu durumda, bir koruyucu ve aroma arttırıcıdır.

Kiraz yaprağı kaynatma şurubu

İçindekiler

1. Kiraz ağacı yaprakları - 20 adet

2. Kiraz - 1 kg

3. Su - 250 ml

4. Şeker - 700 g

Hazırlama yöntemi

1. Seçilmiş temiz meyvelerin suyu.

2. Çekirdeksiz kek daha sonra mutfak amaçları için, örneğin jöle ve komposto yapmak için kullanılır.

3. Meyve suyunu şekerle karıştırın. Kristaller çözünürken, yapraklardan bir kaynatma hazırlayın. Bunu yapmak için kiraz yapraklarını suya batırın ve 7 dakika kaynatın.

4. Et suyu hazır olduğunda, yaprakları çıkarın ve sıvıyı vişne suyu ile karıştırın.

5. Kütle, brülörün minimum gücünde yarım saat kaynatılır. Bu süre zarfında şurup kalınlaşır ve şişelenir.

Çekirdekli kiraz şurubu tarifi

Bu yöntem, meyveleri işlemekle ilgili gereksiz endişelerle kendilerini rahatsız etmeyen kişiler için idealdir.

İçindekiler

1. Kiraz - 2 kg

2. Toz şeker - 2,5 kg

3. Su - 1,5 litre

Hazırlama yöntemi

1. Temiz meyveleri bir tencereye koyun, su ve şeker ekleyin.

2. Kütle yaklaşık 3 saat boyunca en düşük ısıda kaynatılır.

3. Elde edilen kütle ince bir plastik elekten veya 2-3 kat katlanmış bir gazlı bezden süzülür.

4. Elde edilen şurup 2 dakika kaynatılır ve ardından kavanozlara dökülür.

Dondurulmuş meyve şurubu

Malzemeler

1. Dondurucudan kiraz - 2 kg

2. Su - 250 ml

3. Şeker - 3 kg.

Hazırlama yöntemi

1. Bütün donmuş kirazı metal bir kaseye koyun, üzerini şekerle kaplayın ve üzerine su dökün.

2. Kütleyi ocağa koyun ve kaynatın. Ürünü tamamen kaynatmanıza gerek yoktur.

3. Ocağı kapatın ve kasenin üzerini bir kapakla kapatın.

4. Bu formdaki demleme tamamen soğumalıdır.

5. Prosedür 4 kez tekrarlanır.

6. Şurup son kez soğuduktan sonra süzün.

7. Güzel kokulu sıvıyı tekrar ocağa koyun ve koyulaşana kadar kaynatın.

Güncelleme: 11.08.2019

Kategori: Şurup tarifleri