Şaraptan tasarruf etmek için 8 ipucu
Şarap enfes bir tada sahip harika bir içkidir, ancak tadına kendinizi fazla kaptırırsanız, kendinizi çabucak iflas etmiş bulabilirsiniz. Traverse City, Michigan, ABD'deki Chateau Chantal ve Hawthorne Vineyards'ın sahibi ünlü şarap üreticisi Brian Hosmer, kemer sıkmaya başvurmadan ve aynı zamanda ucuz ve kalitesiz şarap satın almadan bu kaderden kaçınmanın sekiz yolunu paylaştı.
Her türlü satışa karşı dikkatli olun
Birçok insan etiketlere karşı koyamaz "indirim" ya da sarı fiyat etiketleri.
Aslında bu sadece alıcının ürüne olan ilgisini uyandırmanın bir yoludur.
"Bu bir tür aldatmacadır. Sonuçta, bir mağaza zararına çalışamaz", - diyor Hosmer.
Şarap imalathaneleri istedikleri toptan satış fiyatını belirleyebilir. Mağaza da istediği perakende satış fiyatını belirler.
Bu nedenle şarap tüm yıl boyunca aynı fiyattan satılabilir ve bir gün bir tabela ile ortaya çıkar "50 tasarruf".
İnsanlar pahalı bir ürünü ucuza satın alma fikrinden hoşlandıkları için bu tür hilelere kolayca kanıyorlar".
Üreticiden toplu alımlar yapın
Toplu alım yapmak her zaman kârlıdır. Bir şaraphanedeki veya bir şarap butiğindeki fiyatlar, marketlerdeki fiyatlardan bir yönde %15-25 oranında farklılık gösterebilir. "Genellikle bir şaraphaneden veya şarap butiğinden alışveriş yapmak tasarruf etmek için çok iyi bir yoldur".
Doğrudan bağdan alınan iyi şarap, ucuzluğu ile sizi korkutmamalıdır
"Şarap listesindeki en ucuz şarap en kötüsüdür", - diyor Hosmer. - "Fiyatı sondan ikinci olan şarap satış lideri oldu. Kimse bir randevuya gelip cimri bir şarap garsonu gibi görünmek istemez. Ancak fiyat her zaman kaliteye karşılık gelmez".
Sommelier'in beğenisini kazanın
Kural olarak, bir konuk bir şişe şarap içmek için bir restorana geldiğinde, fiyatı kendi mali olanaklarına uygun olan şarabı bulmaya çalışarak sonsuz fiyat listesini incelemeye başlar.
Bu, bir profesyonelden tavsiye isteyerek çok daha hızlı yapılabilir. "Siz sadece harcamak istediğiniz miktarı söyleyin ve yetkin bir tavsiye alın.
Sommelier'e sormaktan çekinmeyin", - şarap üreticisini açıklıyor.
Kendi zevkinize güvenin, başkasınınkine değil
"Sevdiğiniz şeyi için, başkalarının sevdiği şeyi içmekten çok daha fazla keyif alacaksınız", - Hosmer, insanların genellikle damak tatlarından ziyade fikirlerine güvendiklerini de sözlerine ekliyor "uzman".
Kural olarak, amatörler kendi zevklerinden çok arkadaşlarının fikirlerini dinlerler. Doğal olarak, hayal kırıklığına uğrayacaklar.
Eğer bütün bir şişeyi karşılayabiliyorsanız, satın alın
"Öyle ya da böyle, herhangi bir restoranda, bir ziyaretçi fazla ödeme yapmak zorundadır", - Notlar Hosmer.
Ancak, ürünün maliyeti ne kadar yüksekse, üzerindeki marj da o kadar düşük olur. Bir restoran bir şişeyi toptan 5$'a satın aldıysa, içindekileri 20-30$'a satacaktır.
Restoranın 80$'a satın aldığı şişenin içeriğinin değeri ne olacaktır??
Hangisi daha iyi olurdu: 5 dolarlık bir şişe için 35 dolar ödemek mi yoksa 80 dolarlık bir şişe için 100 dolar ödemek mi??
Restoranın markası altında satılan şarabı reddetmeyin
Hiçbir restoran ziyaretçilerine kadehlerinin kendi üretimleri olan ve "görev şarabı" olarak adlandırılan şarapla dolu olduğunu söylemez.
Ancak Hosmer, çoğu zaman halk tarafından bilinmeyen bir markanın ucuz bir şarabının tadının oldukça iyi olduğunu söylüyor.
Bazen insanlar hiç beklenmedik keşifler yaparlar. Restoranlar için şarap yapıyoruz ve üzerine onların etiketlerini koyuyoruz. Aynı şarap, ama onların markası altında. Bu bizim için çok faydalı. Bazen bir restoran size şarabı kimin tedarik ettiğini söyleyecektir. Şişenin arkasında, kural olarak, nerede yapıldığı yazılıdır.
Sonuçta üretici, restoran ve müşteri kazançlı çıkıyor.
Şarabın fıçılarda saklandığı restoranları arayın
Pek çok kişi fıçıdan alınan şarabın şişeden alınan şaraptan daha düşük kalitede olduğunu düşünür. Bu doğru değil.
"Bu tür şarabın kalitesi çok daha yüksektir çünkü inert bir atmosferde tutulur", - Hosmer açıklıyor.
Basit bir ifadeyle, şarap sirkeye dönüşmeden çok daha uzun süre saklanacaktır.
Güncelleme: 08.05.2016
Kategori: Şarap ve Vermut