Dioscuria şarabı: genel bakış ve nasıl içilir

Abhaz şarapları uzun zamandır BDT'deki ziyafetlere konuk oluyor. Koyu nar "Abhazya Buketi", klasik "Likhni" dut buketi ile narin ve kadınsı "Psou". En zor beğenen gurme bile mükemmel içkisini bulacaktır.

Şarap "Dioscuria" burada özel bir yeri vardır. Bu, 2000'li yılların başında piyasaya çıkan oldukça genç bir markadır. Ancak yaşına rağmen bu içecek şimdiden pek çok hayran kazanmış durumda.

Eski gelenekler, yeni vizyon

"Dioscuria" işletmede şişelenmiştir "Abhazya'nın şarapları ve suları". Bu alkol üreticisinin geçmişi, ünü tüm SSCB'de duyulan efsanevi Sohumi Şaraphanesi'ne kadar uzanıyor. Böyle bir miras belirli yükümlülükler getirir. Ancak şirketin takdirine göre, yeni nesil şarap üreticileri bu yükü onurlu bir şekilde üstleniyor.

Yeni bir şarap türü ilk olarak 2003 yılında "Radeda", "Chegem" і "Escher". Adı, kalıntıları günümüzde Suhumi Körfezi'nin dibinde bulunan ilk Yunan kolonisine atıfta bulunmaktadır. En yaygın efsaneye göre, bu koloni aynı adı taşıyan eski bir Abhaz kentinin bulunduğu yerde kurulmuştur. Bu adım nesillerin devamlılığını simgeliyor ve bize yerel şarapçılığın görkemli tarihini hatırlatıyor.

Güneş renginde bir içecek

Şarap "Dioscuria" Sauvignon Blanc, Aligote ve Rkatsiteli üzüm çeşitlerinden üretilmiştir. Gumista Nehri'nin ağzında yetişen bu çiçekler, içeceğe soluk altın rengi ve hoş bir kır çiçeği aroması verir. Şarabın gücü %11'dir, ancak büyük miktarlarda bile sarhoşluğa neden olmadan içilmesi şaşırtıcı derecede kolaydır.

Benzer şekilde "Amra" і "Lihni", "Dioscuria" bir kadın içeceği olarak kabul edilir. Meyvenin tatlılığının sek şarapların karakteristik ekşiliğini mükemmel bir şekilde telafi ettiği oldukça uyumlu ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Güney meyvelerinin notaları ile renklendirilmiş hassas ağızda kalan tat.

Dioscuria şarabı nasıl içilir

Bu içeceğin en iyi eşlikçisi balık veya deniz ürünleri yemekleri olacaktır. Sommelier'ler ayrıca bu şarabın salatalar veya peynir tabağı ile servis edilmesini önermektedir. Ancak salatanın sirkesiz hazırlanması gerektiğini ve peynirlerin tuzlu veya nötr olması gerektiğini unutmayın. Ayrıca baharatlı yemekler, yağlı balıklar ve turunçgillerle birlikte bir içecek servis etmekten kaçınmalısınız.

Bu şarap için bir başka ilginç kombinasyon da tatlı bir tatlıdır. Özellikle de taze meyvelerden oluşuyorsa. Buna ek olarak, hizmet vermesine izin verilir "Dioscuri" tatlı hamur işleri veya puding için.

Güncelleme: 07.09.2018

Kategori: Şarap ve Vermut