Fransız kırmızı şarabı: kısa bir tarihçe ve nasıl içilir

Fransa'dan gelen kırmızı şarap bir prestij ve güzellik standardı, yüksek kalitenin bir göstergesi, kesinlikle keyif verecek bir içecektir. Bu, arkadaşlarınızla ve sevdiğiniz kadınla, bir kutlamada veya romantik bir akşam yemeğinde içmekten utanmayacağınız bir şaraptır.

Kırmızı Fransız şarabının küçük anavatanı

Şaraplarıyla ünlü Fransa'da sadece kırmızı şaraplar için üzüm yetiştirilen ayrı bölgeler vardır: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot ve nadiren malbec.

Bu üzüm çeşitlerinin kabuğu büyük miktarda antosiyanin içerir - meyve veya çileklerin kabuğuna renk veren biyolojik renklendirici maddeler.

Bu nedenle fermantasyon sırasında şaraba dönüşen üzüm suyu, şeffaf kırmızıdan koyu kan kırmızısına kadar değişen bir renk alır.

Üzümler ayrıca tanen içerir, bu nedenle kırmızı şaraplar ekşi, kadifemsi bir tada sahiptir.

Kırmızı şarabın üretildiği en popüler bölge Bordeaux'dur. Bu bölgenin şarapları yüksek kalitededir ve iyi bir üne sahiptir.

Hoş bir aromaya ve asil bir tada sahiptirler. Buna karşılık, şarap yetiştirme bölgeleri, organoleptik özellikleri bakımından benzersiz üzümlerin yetiştirildiği ayrı küçük bağlar olan apelasyonlara ayrılır. En ünlüleri arasında Medoc, Pauillac, Pomerol.

Bordeaux şarabı, meyve ve baharat notaları, hoş bir bitki kokusu, menekşe ve güllerin ince aroması ile çok hassas, hafif bir tada sahiptir.

Bordeaux şarabının güzelliğini deneyimlemek için şunları unutmayın "altın" İçme kuralı: yarım bardaktan az doldurun, küçük yudumlarla için.

Popüler kırmızı Fransız şarapları

1. İlk sırayı gururla sek kırmızı bir şarap olan Chateau Gruaud Larose alıyor. Bu şarap Wine Advocate derecelendirmelerinde en yüksek puanlardan birini alır, çok sayıda yarışma kazanır ve bu da bu ürünün yüksek kalitesini kanıtlayan güçlü bir argümandır.

2. İkincilik, kırmızı sek segmentin en iyi şaraplarından biri olan Bordeaux'nun hazinesi Chateau Lagrange'a gidiyor. Sek beyaz şarap olarak da üretilir. 13 ila %13,5 alkol içerir, hoş bir asiditeye sahiptir.

3. Derecelendirmenin bronz madalya sahibi, narin ve ekşi tadıyla ünlü bir şarap olan Château Margaux. XVIII. yüzyıldan beri yüksek kalite çıtasını koruyor.

Nasıl doğru içilir

Tüm şaraplar gibi Fransız kırmızı şarabı da 9-11 dereceye kadar soğutularak servis edilir. Şişelenmiş "LALELER" küçük "porsiyonlar halinde", yarım bardaktan daha az yer kaplıyor. Kırmızı şaraplar çeşitli atıştırmalıklarla iyi gider: yer mantarı, meyveler, peynirler, kırmızı veya beyaz et, balık ve deniz ürünleri.

Bordeaux sizin için önemli bir tatilin tamamlayıcısı olacak. Bu şarapla, dostça toplantılar ve romantik akşamlar başarılı olacak ve konuklar sadece olumlu duygular alacaklar.

Güncelleme: 05.09.2018

Kategori: Şarap ve Vermut