Bastardo şarabı: genel bakış ve popüler markalar

Bastardo kırmızı şarabı, eşsiz zengin tadı, baş döndürücü aroması ve koyu yakut rengi ile lüks ve asil bir içki olarak bilinir.

Muhteşem tadını ve adını, kokulu ve çok tatlı koyu mavi meyveleriyle ünlü Bastardo üzüm çeşidine borçludur.

Kısaca içecek hakkında

Fransa anavatanı olarak kabul edilir, ancak bu üzüm çeşidinden ilk şarap üretenler Portekizli şarap üreticileri olmuştur.

İspanya ve Fransa'daki şarap üreticileri de bu çeşitliliğe kayıtsız kalmadılar ve aynı hammaddeden, ancak farklı isimler altında içkiler ürettiler.

İspanyollar şaraba merensao, Fransızlar ise trusso diyordu.

Bastardo üzümlerinin dezavantajı, hastalıklara karşı oldukça hassas olmaları, aşırı sıcaklıklardan muzdarip olmaları ve dona karşı tolerans göstermemeleriydi.

Tüm bunlar bastardo şarabı üreten şarap imalathanelerinin hızla azalmasına katkıda bulundu.

Yetiştiriciler Kafkasya ve Özbekistan'da üzüm yetiştirmeye çalıştılar, ancak yerel iklim bu titiz bitkiye hiç uygun değildi.

Ancak, üzümlerin başarıyla yetiştiği Kırım'da bu görevin üstesinden başarıyla geldiler. Ancak buna rağmen, Kırım Bastardo şarapları safkan üzüm çeşitlerinden yapılmamaktadır.

1966 yılında, Gürcü Saperavi ile aslen Fransa'dan gelen aynı Bastardo'nun çaprazlanmasıyla yeni bir melez olan Magaratsky yaratıldı.

Sonuç olarak, ortaya çıkan çeşitlilik çarpıcı bir şekilde başarılı oldu, yeni bitkiler iyi bir hasat verdi ve bunlardan mükemmel Bastardo ürettiler.

Popüler Bastardo markaları

Bastardo şarabı sadece kırmızı olabilir, şeker içeriği açısından: sek, yarı tatlı, tatlı. Bu içeceği seçerken, birçok tüketici sadece içeceğin tadına değil, aynı zamanda üreticisinin kim olduğuna da dikkat eder.

1. Bastardo Massandra (kuru kırmızı)

   Yakuttan koyu yakuta kadar renk.

   Aroma parlak, karmaşık ve üzüm çeşidine özgüdür.

   Tadı uyumlu, orta buruklukta, saran, çikolata ve krema ipuçlarına sahip.

   

2. Bastardo Massandra (tatlı kırmızı).

   Şarap en az 2 yıl boyunca meşe kaplarda yıllandırılır.

   İçeceğin rengi koyu nar rengidir. Buket karmaşık, parlak.

   Tadında çikolata ve kakao ipuçları fark edilir.

3. Bastardo Inkerman (kırmızı masa)

   Zengin bir yakut rengine sahiptir.

   Krema ve çikolata tonlarıyla hoş bir buket oluşturur.

   Şarabın tadı yumuşak, kadifemsi, çiçek ve dut notaları içeren orta uzunlukta bir bitişe sahiptir.

   Et ve barbekü ile iyi gider.

   

4. Old Crimea Bastardo (sek kırmızı şarap)

   Zengin yakut renkli şarap (üretici "Inkerman").

   Aroma çeşitlidir, kırmızı meyveler, süt kreması ipuçlarıyla zengindir.

   Yumuşak, rafine şarap, kadifemsi bir yapıya ve meşe ipuçlarına sahip meyvemsi bir tada sahiptir.

   

5. Bastardo Koktebel

   Koyu nar renginde kadifemsi şarap.

   Aroması taze ve karakteristik kırmızı meyvelerin ipuçlarını taşıyor.

   Tadı uyumlu, yumuşak ve kremsi nüanslara sahiptir.

   

6. Bastardo Planerske (kuru kırmızı)

   Yapımcı - LLC "Koktebel bağbozumu şarapları fabrikası".

   İçeceğin aroması derin, zengin, parlak, hafif parfümlü, olgun kiraz notaları, siyah meyvelerden tatlı reçel, nar, baharat ipuçlarıyla.

   Tadı parlak, sulu, iyi bir dengeye ve orta asiditeye sahip, menekşe, kiraz, kızılcık, biraz chokeberry notaları ile.

   

7. "Boğaziçi Pontus Efsaneleri" Bastardo (yarı tatlı kırmızı)

   İçeceğin yoğun bir nar rengi vardır.

   Aroma koyu kiraz ve baharat tonlarına sahiptir.

   Tatlı yabani meyveler ve baharat notaları ile iyi bir denge ve hoş bir dokuya sahip zengin bir tat.

   

8. ZB Wine Bastardo (yarı tatlı kırmızı şarap)

   Üretici "Zolota Balka". İçecek, baharat, hindistan cevizi ve kurutulmuş kiraz tonları ile kuru erik, böğürtlen ve dut ipuçlarını içeren parlak bir olgun meyve aromasına sahiptir.

   Tadı dengelidir, olgun erik ve acı (bitter) çikolatadan oluşan hassas bir dut tadıyla sarar.

   

9. Yabancı üreticiler arasında Portekiz şarapları özellikle popülerdir Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - vişne kırmızısı sek bir şaraptır (Conceito tarafından üretilmiştir).

   İçeceğin aroması tatlımsıdır, taze olgun siyah meyveler (siyah frenk üzümü, yaban mersini, yabani böğürtlen), çiçekler (yabani menekşe, şakayık), baharatlar ve çalılık nüansları bakımından zengindir.

   Şarabın tadı pürüzsüz, zarif, kiraz, kızılcık, çikolata ve kalıcı bir ağızda bıraktığı tat ile.

   

Bastardo şarapları gastronomik kombinasyonlarda çok yönlüdür. Sek şaraplar ana yemeklerle servis edilir, barbekü ve ızgara et, av eti ile iyi gider ve peynir atıştırmalıkları için uygundur. Tatlı ve yarı tatlı şarapların tatlılar, hamur işleri, meyveler, çikolata ile servis edilmesi önerilir.

Bastardo şaraplarını henüz denemediyseniz, bu tatlı keyfi denemekten çekinmeyin. Bu şarap sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak ve evinizdeki şarap barında değerli bir yer alacaktır.

Güncelleme: 23.01.2020

Kategori: Şarap ve Vermut