Pembe şampanya: nedir, tadım incelemesi + 8 popüler marka
Pembe şampanya bir tür köpüklü şaraptır.
Özel maya ve şeker kamışı ilave edilen kırmızı ve beyaz üzüm çeşitlerinin suyunun karıştırılmasıyla üretilir. Bundan sonra, karışım ikincil fermantasyonu için şişelere dağıtılır. Bu prosedür şampanyada karbondioksit üretir. İçeceğin gücü %11-13 arasındadır.
Pembe şampanyaya genel bakış
Roze şampanyanın kaynağı, birkaç yüzyıl önce ustaların onu yarattığı Fransa'nın Provence eyaletidir. Başlangıçta, içecek doğal olarak karbondioksit ile doyuruluyordu, ancak zamanla, içeceği üretme teknolojisi değişti ve şimdi gaz yapay olarak ekleniyor.
Pembe köpüklü şarap arasındaki temel fark, aromasında taze meyve notalarının bulunmasıdır: çilek, ahududu ve çilek. İçeceği bir süre bardakta tutarsanız, zencefil tonlarını, şakayık veya biber dokunuşlarını fark edeceksiniz. Tabii ki, sadece şarap hakkında çok şey bilenler şampanyanın tadını ve tüm avantajlarını tam olarak takdir edebilirler.
Köpüklü şarap son tatlılığını içine şeker eklendikçe kazanır, bu nedenle farklı türleri ayırt edilir. Sek şaraplar, üretim süreçleri oldukça karmaşık olduğu için en değerli şaraplar olarak kabul edilir. Ve genel olarak, içeceğin fiyatına bakarsanız, diğer çeşitlerin şaraplarının fiyatından yaklaşık 2 kat daha yüksek olduğunu hemen fark edersiniz.
Klasik pembe köpüklü şarap somon pate, ıstakoz, fırında geyik eti, trüflü tatlılar ile iyi gider. İçecek servis edilmeden önce 10-12°C sıcaklığa kadar soğutulmalıdır.
Popüler pembe şampanya markaları
Laurent-Perrier, Cuvee Rose Brut
Köpüklü şarap zengin pembe bir renge ve meyvemsi bir tada sahiptir. Zarif ve uzun bir ağızda kalan tat verir.
İçecek kiraz, kuş üzümü, çilek ve ahududu kokar.
Et yemekleri, kümes hayvanları ve çeşitli peynirlerle iyi uyum sağlar.
Meyve tatlıları için de iyi bir tamamlayıcıdır. Harika bir aperatif seçeneği.
Veuve Clicquot, Brut Rose
Kuru şampanya, ince yansımaları olan narin bakırımsı pembe bir renge sahiptir.
Tadı zarif ve aynı zamanda dengeli ve meyvemsidir, uzun bir ağızda kalan tat ile son bulur.
Şarabın aroması cömerttir: ilk başta ahududu, çilek, kiraz ve böğürtlen gibi kırmızı meyvelerin notalarını bir araya getirir, ardından tat paleti kuru meyve, badem, börek ve bisküvi ipuçlarıyla tamamlanır.
İçecek, lezzetler ve tatlılarla iyi gider. Aperatif olarak uygundur.
Fresita
Bu tatlı şampanya koyu kırmızı bir renge sahiptir.
Meyvemsi nüanslarla dolu hassas tat. Buket, çilek ve beyaz üzümün belirgin aromalarına sahiptir.
Tatlılar ve olgun meyveler için ideal bir tamamlayıcı olacaktır.
Bollinger, Rose Brut
Sek köpüklü şarap. Bakır tonlarına sahip narin somon rengi ile karakterize edilir.
Vişne ve ahududu ön plana çıkar, ardından tatlı vanilya, narenciye ve kızarmış tost notaları gelir ve bunlar ağızda kalan tatta hala mevcuttur.
İçeceğin aroması mineral tazeliği verir, olgun kırmızı meyveler ve mandalinanın etkileyici ipuçlarını içerir. Palet çiçeksi tonlarla son buluyor.
Gastronomi açısından, bu şampanya deniz ürünleri, balık yemekleri ve meyve tatlıları ile iyi gider.
NUA Lambrusco dell'Emilia Amabile Rosato
Yarı tatlı köpüklü şarap, pembe yansımaları olan güzel bir yakut rengine sahiptir.
Parlak meyvemsi bir tada sahiptir. Yoğun aroma, çiçeksi nüanslarla birlikte meyvemsi kokular verir.
Şampanya hafif salatalar, meyveler ve peynirlerle tüketilmelidir.
Martini Köpüklü Gül
Yarı sek köpüklü şarap.
Renk - ışıltılı pembe. İçeceğin tadı hafif ekşidir.
Narenciye, sulu şeftali ve mürver tonları ile baştan çıkarıcı bir aromaya sahiptir.
Hafif peynirler, balık yemekleri ile iyi gider. Ayrıca çilek, ahududu ve bektaşi üzümü gibi meyvelerle servis edilmelidir.
Mondoro Gülü
Güzel bir pembe renge sahip yarı tatlı şampanya.
Orta derecede ekşilik ile tatlı bir tada sahiptir.
Aroma, başta ahududu olmak üzere kırmızı meyvelerin ve yabani meyvelerin taze tonlarını içerir.
Birinci sınıf bir aperatif seçeneği. Hafif atıştırmalıklar, meyve ve tatlılarla servis edin.
Zonin, Rose
Köpüklü gül şarabı, tip - sek. Hassas yansımalara sahip karakteristik açık pembe renk.
İçeceğin tadı hafiftir, elma dokusu hemen kendini belli eder, ardından badem ve narin çiçek dokunuşları gelir.
Şarabın aroması elma notaları ve morsalkım kokusu ile zengindir.
Risotto, ızgara balık, kabak ile mükemmel uyum sağlar. Aperatif olarak içmek için uygundur.
Pembe şampanya satın alırken, içeceğin koyu renkli camda şişelendiğini unutmayın. Etiket, isim ve diğer gerekli bilgilere ek olarak Rose kelimesini de içermelidir.
Güncelleme: 09.05.2018
Kategori: Şarap ve Vermut