Laphroaig viski: tarihçe, tat ve türlere genel bakış
İskoçya'nın batısında yer alan Islay Adası, içki uzmanları arasında en iyi tek maltların evi olarak bilinir. Ünlü tek malt viskilerin çarpıcı bir temsilcisi viskidir "Laphroaig" - güçlü bir karaktere, yağlı kıvama ve belirgin bir buket dumanına sahip bir içecek.
Deniz ve turba aromalarıyla doymuş ada ürünlerinin tadı hiçbir şeyle karıştırılamaz.
Efsanevi viskinin hayranları, içkideki dumanlı vurgularda kademeli bir azalma olduğunu fark etse de, dünyanın birçok yerinde hala tanınmakta ve sevilmektedir. Markanın serisindeki her bir viski birkaç önemli altın ödül almıştır.
Laphroaig viskisinin tarihçesi
Isla adasında damıtma sanatının İrlandalı keşişler sayesinde ortaya çıktığı varsayılmaktadır. Ancak, kârlı bir iş haline gelene kadar uzun yıllar geçti. Verimli topraklarda yasal işler kuran öncüler arasında Alexander ve Donald Johnston kardeşler de vardı.
Adanın güney kıyısında kendi içki fabrikalarını açmadan önce, adanın güneyinde bir arsa kiraladılar "Laphroaig" sığır yetiştiriciliği için. Kardeşler yem fazlasını viski üretmek için kullandılar.
1815 yılına gelindiğinde, viski damıtmanın sığır yetiştiriciliğinden daha kârlı olduğu anlaşıldı. Vadi "Laphroaig" Bu zamana kadar bölge, karışımlar için en iyi tek malt içkileri tedarik eden bir bölge olarak ün kazanmıştı. Yeni girişimcilere hafif turba aromalı, yumuşak, mineral içermeyen su sağlayan yerel kaynak, olağanüstü bir itibar yaratılmasında önemli bir rol oynadı.
30'lu yıllarda Alexander, işletmedeki hissesini satarak Avustralya'ya göç etti ve Donald ölümüne kadar içki fabrikasını yönetti. Efsaneye göre, şirketin kurucusu kazara içine düştüğü viski fıçısında hayatına son vermiştir. Daha sonra şirket Johnston kardeşlerin torunları tarafından yönetildi.
Dumanlı kalıpların ünü arttı, ancak bunlar yalnızca karışım oluşturmak için kullanıldı.
XIX. yüzyılın sonunda, içki fabrikasının yönetimi, içki fabrikasının harmanlama için değil, satış için tek malt içki üretme hakkını savunmaya çalışan William Hunter ve Catherine Johnston kardeşlerin eline geçti. Komşular arasında dava savaşları: bir molte tedarikçisi, bir şirket "Laphroaig", ve alıcıları, şirket "Mackie ve Ortakları", - birkaç on yıla yayılan.
Karışımlardaki sabit bileşenin payını korumaya çalışan ana rakip, her zaman yasal olmayan her türlü yöntemi kullandı: kaynağı engellemekten ve önde gelen uzmanları cezbetmekten şirketi satın alma ve tam bir kopyasını inşa etme girişimlerine kadar. Ancak, gizli "Laphroaig" çözülemedi: hiç kimse ünlü viskinin kokusunu tekrarlamayı başaramadı.
1920'lerde şirketin sahipleri kiralanan araziyi satın almayı, içki fabrikasının kapasitesini artırmayı ve uluslararası pazara girmeyi başardılar. Latin Amerika, Kanada ve Avrupa'ya teslimatlar organize edildi. Üreticiler "Laphroaig" hatta etrafta dolaşmayı bile başardı "kuru kanun" Amerika Birleşik Devletleri'nde, uzman bir kurumun personelini içeceğin tıbbi özellikleri konusunda ikna ederek.
Ada viskisinin iyot ve deniz yosunu tonları içeren kendine özgü aroması burada rol oynamış olsa da, viski tadımının daha önemli olduğunu söylüyorlar.
1930'larda Ian Hunter büyük bir şirketin başına geçti ve içkileri yıllandırmak için Amerikan fıçılarını kullanan ilk viski üreticisi oldu. Sırları dikkatle korudu "Laphroaig" ve onları sadece şirkete geçici bir çalışan olarak gelen Bessie Williamson'a emanet etti. Elinde bir bavulla şirketin kapısında beliren kız, 40 yıl boyunca burada kalmayı ve efsanevi içki fabrikasının sahibi olmayı beklemiyordu. Şirketi 70'li yılların başına kadar yönetti, kısa bir süre sonra da şirkete sattı "Long John International".
Laphroaig viski çeşitleri
Ana viski hattı "Laphroaig" 7 içkiden oluşmaktadır:
10 YILLIK
Tüm marka koleksiyonunun temelini oluşturan Ian Hunter tarifine göre üretilen klasik altın renkli bir viski.
Turba ile kurutulmuş malt içeceğe zengin bir tat verir. Karakteristik "Laphroaig" cesur, dumanlı bir buket, bir miktar deniz yosunu ve tuz, tam gövdeli, kalıcı bir bitiş, tatlılık dolu, bu viski kulağa en canlı gelen viski.
Alkol içeriği: 40%.
2019'un en iyi tek malt viskisi "Jim Murray’Viski İncili".
25 YAŞINDA
Doğuştan gelen olağanüstü bir içecek "EVLİLİK" viskinin şeri fıçılarında olgunlaştırıldığı burbon fıçılarında yıllandırılmış alkollü içkiler. 25 yıllık kırmızı altın renkli viski %48,9 fıçı gücünde şişelenmiştir.
Aroma, turba, deniz ve meyve notaları ile gölgelenmiş şeri tatlılığını içerir.
Yuvarlak aromasında duman, elma ve baharat vurguları vardır.
Kalıcı bitiş, ağızda turba ve tuz tadı bırakarak ısıtır.
LORE
Lezzet özellikleri açısından koleksiyondaki en zengin içecek "Laphroaig".
Farklı fıçılardan elde edilen, 7 yıldan 21 yıla kadar yaşlandırılmış alkollü içkileri bir araya getirir.
Burun: kül ve bitter çikolata ipuçlarıyla dumanlı ve denizci.
Tat: yoğun turbalı, tam gövdeli, baharatlı bir acı biber ipucu ile.
Bitiş: kısa, kuru ve uzun, tatlı. Renk: parlak altın rengi. Güç: 48%."En İyi Yaş Bildirimi Olmayan Viski 2019" versiyona göre "Viski İncili".
ÇEYREK KASA
Farklı tipteki Amerikan meşe fıçılarında iki aşamalı olgunlaştırma sürecinden geçen bir içki.
Odunla yakın temas nedeniyle aromada şekerleme ve karamel notaları ortaya çıkmış ve tat daha kuru ve tatlı hale gelmiştir.
Kokusunda sadece kendine özgü turba vurgularını değil, aynı zamanda viskilere özgü olmayan vurguları da yakalayabilirsiniz "Laphroaig" muz ve hindistan cevizi tonları.
Çok katmanlı içki, parlak altın rengi, derin, tam gövdeli karakteri, narin tatlılık ve baharatlarla tatlandırılmış kalıcı dumanlı tadı ile keyif verir.
Alkol içeriği: 48%.
SEÇİNİZ
Klasik ruha yakın karmaşık bir içki "Lafroyg", ama daha çok yönlü.
Üç tür fıçıda yıllandırılmış alkollü içkilerden üretilmiştir. Meşe, turba ve kendine özgü tatlılığın parlak tonlarını bir araya getirir.
Buket, sıcak kurulukla çeşnilendirilmiş kırmızı meyveler, kül ve duman ipuçlarını içerir.
Ağızda kalan zengin tat, badem ezmesi, misket limonu ve çiçek vurgularıyla şaşırtıyor.
Alkol içeriği: 40%.
ÜÇLÜ AHŞAP
Farklı fıçı türlerinde üç aşamalı yaşlandırma sonucunda ortaya çıkan saf altın rengi ve kremsi dokusuyla eşsiz bir viski.
İmza niteliğindeki tütsülenmiş turba tonları, yumuşak meyve ve baharat notaları ile seyreltilmiştir.
Aroma, kuru üzüm, fındık, olgun kayısı tatlılığını hafif dumanlı bir ipucu ile birleştirir.
Dengeli ağızda kalan tatta, şeri ve vanilyanın ince tatlılığı yumuşak bir karamel izi ile tamamlanır.
Alkol içeriği: 48%.
CAIRDEAS FINO
İki aşamalı bir olgunlaştırma sürecinden geçen yüksek mukavemetli (%51,8) özel bir içki: önce burbon fıçılarda, sonra şeri fıçılarda.
Renk: altın kehribar.
Kokuya kızarmış badem, kurutulmuş meyve, deniz tuzu ve geleneksel turba hakimdir.
Bu içkilere ek olarak şirket, ünlülere adanmış özel viski versiyonları da üretiyor "arkadaşlar" marka ve önemli̇ tari̇hler.
İlginç gerçekler
Kısa isim "Laphroaig" Galce'den yapılan serbest bir çeviride "geniş bir körfezin kıyısında pitoresk bir vadi".
1994 yılında içki fabrikası Prens Charles tarafından ziyaret edildi ve Charles sadece kraliyet sofrasına viski tedarik etmek için sipariş vermekle kalmadı, aynı zamanda etiketinde uygun yazının kullanılmasına da izin verdi.
Aynı yıl, bir reklam projesi başlatıldı "Laphroaig Dostları". Bir tüp içinde paketlenmiş bir şişe viskinin sahibi olan her müşteri özel bir kod alır.
Siteye kayıt olduktan sonra kullanıcı "ikinci Loughreaig", Bu da ona şirketin topraklarında bulunan Islay Adası'nda 1 metrekarelik bir araziye sahip olma hakkı veriyor.
Sitenin kullanımı için kira olarak, şirket alıcıya yıllık olarak 1/8 ons viski sağlar.
Getir "ödeme" fabrikayı ziyaret ederek ulaşabilirsiniz.
İçecekler "Laphroaig" genellikle kitaplarda, şarkılarda ve filmlerde yer alır. En ünlü referanslardan: Thomas Gifford'un romanı "Suikastçılar", Boris Grebenshchikov'un metinleri, filmler "Deli bir adam gibi" і "Skandal günlük".
Güncelleme: 02.04.2019
Kategori: Viski ve Bourbon