Buğdaydan kaçak içki: Evde 3 tarif

Moonshine - eski zamanlarda tıbbi infüzyon olarak kullanılan güçlü bir alkollü içkidir. Hazırlanması ana sürece dayanır - şeker, patates, pancar ve tahıl ürünleri gibi bileşenler nedeniyle oluşan fermantasyon.

Çimlendirilmiş buğdaydan kaçak içki

Malzemeler

1. Arıtılmış su - 25 litre

2. Tahıl - 2,5 litre

3. Maya - 100 g (kuru)

4. Şeker - 6 kg

5. Pişmiş süt - 0,5 litre

Hazırlama yöntemi

1. Bu tarifte filizlenmiş buğdaya malt denir. Filizli bir ürün hazırlarken, küflenmelerini önlemek için tahılları düzenli olarak çevirmek önemlidir. Sürgünleri 2 cm'den fazla olan buğdaylar demleme için uygun kabul edilir.

2. Demleme başlatıldı. Bunu yapmak için, ılık su (yaklaşık 60 derece) ve şeker büyük bir kutuda karıştırılır ve her şey iyice karıştırılır. Hafifçe soğuyan karışıma maya ve malt eklenir. Demleme, sıcaklığı 28 dereceyi geçmeyen bir odada saklanır.

3. Ryazhenka, süt ürünleri gri aromayı iyi bir şekilde nötralize ettiğinden, övünme için arındırıcı olarak kullanılır.

4. Demlemeyi, çoğunlukla kendi üretiminiz olan kaçak içki makinelerini kullanarak, uygun herhangi bir şekilde damıtabilirsiniz. Bu işlemi iki kez gerçekleştirmeniz gerekir. İkinci damıtma gerçekleştirilirken, alkol 1:1 oranında damıtılmış su ile seyreltilmelidir. Termometreyi dikkatlice izlemelisiniz.

5. Damıtma sırasında, alkolün ilk %10'luk kısmının ayrı olarak toplanması ve toplam kütle içinde kullanılmaması tavsiye edilir. Püreyi tahıl artıklarıyla birkaç kez yeniden doldurabilirsiniz.

Mayasız buğdaydan elde edilen kaçak içki

İçindekiler

1. Buğday - 5 kg

2. Su - 18 litre

3. Şeker - 6,5 kg

Hazırlama yöntemi

1. Maltı hazırlayın. Bu amaçla, hasattan bu yana iki aydan fazla bir süre beklemiş olan yüksek kaliteli buğday tanelerini seçin, birkaç kez yıkayın ve büyük bir kapta bekletin. Su, tahıl tamamen kaplanacak şekilde dökülmeli, düzenli olarak karıştırarak karanlık ve serin bir yerde bırakılmalıdır. Filizler iki santimetreden daha büyük bir boyuta ulaştığında, tahılın girmesine izin verilebilir.

2. Maltı şekerle karıştırın, 15 litre su dökün ve 3-4 gün demlenmeye bırakın.

3. Kaçak içkiyi aktif karbon ile arıtabilirsiniz. Tülbent üzerine yayılmalı ve alkollü sıvı bunun içinden süzülmelidir.

4. Kaliteli kaçak içki yapmak için ilk ve son fraksiyonları seçerek kaçak içki imbiği kullanarak damıtın. Böyle bir alkollü içeceğin gücü 45 derecede bırakılmalıdır.

Kurutulmuş buğday tanelerinden kaçak içki

İçindekiler

1. Buğday - 5 kg

2. Arıtılmış su - 15 litre

3. Şeker - 5 kg

Hazırlama yöntemi

1. Buğday tanelerini fırında kurutun ve öğütün. Hazır buğday ununu şekerle karıştırın ve su ekleyin.

2. Karışım büyük bir kutuya konur, ağzı dikkatlice kapatılır ve 4 gün boyunca sıcak bir yerde bekletilir (bu süre fermantasyon sürecini alacaktır).

3. Bundan sonra, bitmiş içeceğin safsızlıklardan arındırılması için 2-3 kez damıtılması, ilk ve son ürün veriminin ayrılması gerekir.

4. Bu durumda özel dikkat temizlik gerektirir. İki şekilde yapılabilir: aktif karbonu doğrudan kaçak içki dolu bir kaba atın ve iki günde bir düzenli olarak çalkalayarak 12 gün bekletin veya sıvıyı ezilmiş odun kömürü veya çay yapraklarıyla tülbentten geçirin. Çay yaprakları iyi arındırıcı özelliklere sahiptir.

5. Eğer püreyi soğuk bir odada saklarsanız, kaçak içki üretim süreci birkaç hafta sürecektir.

Ev üretim teknolojisi karmaşıklığı ve inceliği ile öne çıkar, ancak herkes bunun üstesinden gelebilir. Ev yapımı bir alkollü içecek, profesyonel olarak üretilen bir sıvıdan daha yüksek kalitededir.

Güncelleme: 20.04.2018

Kategori: Votka