Faxe birası: tarihçe, türlere genel bakış + ilginç gerçekler

Kısaca içecek hakkında

Faxe (Faxe) - Danimarka'nın doğu kesimindeki bir adada ortaya çıkan bir bira. Asırlık bira tarifi geleneğinde farklılıklar. Özellikle Baltık bölgelerinde popülerdir ve Tuborg ürünlerinden sonra ikinci sırada yer alır.

Bira geçmişi Faks

1901: Şirket Nielsen ailesi tarafından kuruldu ve eşit bir ortaklık olarak yönetildi. Zelanda adasındaki Faxe şehrinde ortaya çıktı. Orijinal adı: Fakse Dampbryggeri.

1914: Adı Faxe Bryggeri olarak değiştirildi. Ev sahibi öldü, yönetim dul eşin omuzlarına kaldı.

1920: Bira fabrikası başarılı bir şekilde gelişti ve anavatanı Zelanda, Lollan, Falster (Danimarka adaları) ve Kopenhag yakınlarındaki şehirlere alkol ve alkolsüz içecek ihracatı yapıldı.

1930: İşler iyi gidiyordu, satışlar artıyordu. Ancak aynı nedenlerden dolayı su kıtlaştı. 80 metre sondaj yapıldı. Kireçtaşı kayaları tarafından filtrelenen su rezervleri bulundu. Bu su hem alkollü hem de alkolsüz ürünlerin ana maddesi haline geldi. Lager ve sert bira şirkete popülerlik kazandırdı.

1980: İsveç ve Almanya pazarlarına ihracat başlatıldı. Reklam sloganı şöyleydi "Der grosse Däne" (The Great Dane). Bira bugün hala bu isimle bilinmektedir.

1989: Faxe Bryggeri, Jyske Bryggerier ile birleşerek Danimarka'nın en büyük ikinci bira fabrikasını oluşturdu. O zaman olduğu gibi şimdi de adı Royal Unibrew. Afrika'da teslimatlar Kenya'ya ulaştı.

2020: Bira fabrikaları artık İskandinavya dışında, Rusya ve Polonya'da bulunuyor. Markanın sahibi bir anonim şirkettir "Moscow Brewing Company". Tadı biraz farklı. Danimarka birası daha narin ve daha az fark edilir acılığa sahip olarak tanınır.

Rusya'da sunulan tip

1. Faxe Premium, %4,9 alkol

   Açık kehribar rengi. Kalıcı köpük. Tadı etkileyici, hoş bir şekilde acıdır, ekşilik içermez. Ağızda kalan tatta tatlı nüanslar. Şerbetçiotu gibi kokuyor. Bira alkol içeriği nedeniyle bozulmaz.

Yurtdışında temsil edilen türler

1. Amber, yüzde 5,5

   Parlak altın rengi. Uyumlu acı-tatlı bira. Özel bir tat veren karamelize malt içeren hafif bir lager. Karamel yerini şerbetçiotu acılığına bırakıyor. Mısırlı kek gibi kokuyor.

2. Altın, yüzde 5,5

   Avrupa premium birası. Dengeli, güçlü ve hafif bira. Tadı zengindir, ancak aynı zamanda şerbetçiotu notalarıyla hafiftir.

3. Faxe, %10 alkol içeriği

   Güç ve hafif tatlılığı birleştiren uyumlu tat. Yüksek alkol içeriği standart demleme teknikleri ile elde edilir. İçimi kolay.

4. IPA, YÜZDE 5,7

   Hint soluk birası. Mozaik şerbetçiotu ve seçilmiş malt çeşitlerinden demlenmiştir. Şerbetçiotu, biraya narenciye ve tropikal meyvelerin yanı sıra Danimarka çamı aroması verir.

5. Kırmızı Erik, yüzde 6,2

   Kırmızı, hafif meyve ve dut aromalı. Tam gövdeli, taze, hafif malt tatlılığına sahip. Keyifli içkiler.

6. Witbier, %5,2 alkol

   Uyumlu ve ferahlatıcı bir tada sahip yumuşak altın rengi bira. Şerbetçiotu acılığı ile tatlı. Kişniş ve portakal kabuğu notaları içeren meyvemsi aroma.

7. Stout, yüzde 7,7

   Arpa maltı, Münih maltı ve koyu kavrulmuş malttan üretilen en eski biralardan biri. Koyu kestane. Tadı yumuşaktır, karamel tonları ile acı tatlıdır. Yanık malt gibi kokuyor.

8. Royal Export, yüzde 5,6

   Güzel kokulu yumuşak bira. Özel maya çeşitleri ona kadifemsi ve şarap benzeri bir karakter kazandırır. İçimi kolay.

9. Royal Strong, %8 alkol

   Amber. Standart lagerden daha serttir, ancak tadı hoş, hafif ve meyvelidir. Yüksek alkol içeriği hafif bir tatlılıkla dengelenmiştir.

10. Premium Collectors Lager, %5

    Kendine özgü kadifemsi tadıyla klasik bir premium lager. Malt aromalı, tam gövdeli ve iyi dengelenmiş hafif bira.

11. Ücretsiz, %0.0 alkol

    Gerçek bira tadında alkolsüz bir içecek. Patentli bir yöntem kullanılarak demlendi. Kural olarak, alkolsüz bira alkolün buharlaştırılmasıyla üretilir, burada fermantasyon kullanılır, bu da tankın içinde alkol oluşumunu ortadan kaldırır. Beyaz kalıcı köpüklü altın rengi. Tadı taze.

İlginç gerçekler

1. Bira, kendine özgü tasarımıyla kolayca tanınabilir: kutu üzerinde boynuzlu miğferli bir Viking tasvir edilmiştir.

2. Markanın ideolojik ilham kaynakları İskandinav tanrıları ve savaşçılarının efsaneleridir. Şirketin web sitesinde Thor, Loki ve Midgard hakkındaki hikayelere bağlantılar var. Ancak bunların ana kaynağı elbette Eski ve Yeni Edda'dır.

3. Eski İskandinavya'dan "faxe" olarak çevrilmiştir "At yelesi".

4. İçeceğin reklam sloganı: "Faxe - modern Vikingler için bira".

5. Film 2016 yılında Rus ekranlarında gösterime girdi "Viking". Royal Unibrew sponsorluğunda.

Güncelleme: 21.05.2020

Kategori: Bira ve Elma Şarabı