Leffe birası: tarihçe, türlere ve tada genel bakış + ilginç gerçekler
Leffe - Haklı olarak en çok satan Belçika manastır birası olarak kabul edilen bir içecek. Ve bu bir tesadüf değil: Biranın tadı tek kelimeyle muhteşem ve en az bir kez deneyenler tarafından sonsuza dek hatırlanıyor.
Leffe birasının tarihçesi
Biranın içinde "Leff" XII. yüzyılın ortalarına kadar uzanan derin bir tarih. İşte o zaman Notre Dame de Leffe adındaki manastır kuruldu. Bölgede yaşayan rahip adayları son derece misafirperverdi ve bu nedenle her gezginin ilgisini çekiyordu.
Ancak herkese yetecek kadar içme suyu yoktu: bölgede yayılan salgın hastalıklar kaynaklara bile bulaştı. Keşişler bu durumdan kurtulmak için önemsiz olmayan bir yol buldular, yani sıvıyı bira yaparak dezenfekte etmeye başladılar, çünkü fermantasyon süreci çoğu bakteriyi öldürür.
Ünlü Fransız Devrimi manastırı neredeyse tamamen yok etti. Bira üretimine 1952 yılına kadar geri dönülmedi. Bugün bile tarif değişmedi ve markanın hakları dünyanın en etkili bira üreticisi olan şirketin elinde bulunuyor "Anheuser-Busch InBev".
Leffe bira çeşitleri
Belçika'nın kendisi 19 çeşit bira üretmektedir, ancak Rusya'ya sadece aşağıda ele alacağımız beş çeşit bira ihraç edilmektedir.
-
Leffe Tripel
Alkol oranı %8,5 olan klasik hafif bira.
İçeceğin rengi koyu altın rengini andırır ve ikincil fermantasyon süreci nedeniyle şişede bir miktar bulanıklık vardır.
İçecek şeftali, ananas, portakal ve kişnişi aynı anda içeren eşsiz bir aromaya sahiptir.
Tadı organik ve yoğundur, hem şerbetçiotunun asil acılığı hem de meyve ile tamamlanan malt bazıyla.
-
Leffe Blonde
Eşsiz bir parlaklık ve berraklaştırılmış kehribar rengi ile karakterize edilir.
Markanın diğer birçok alt sınıfı gibi, bu tarifin de kökleri tarihe dayanıyor - geçmişin orijinaline ve manastırda demlenen şerbetçiotlarına mümkün olduğunca yakın.
Biranın bir buket aroması vardır: vanilya, kuru kayısı, karanfil ve hatta mısır bulabilirsiniz.
Bardaktan gelen aroma taze ekmek kokusunu andırır, zengin tadı acı bir ağızda kalan tatla parlar. Bu içkinin gücü %6,6'dır.
-
Leffe Brune (Bruin)
Önceki markanın aksine, tarif "Leffe Brune" Keşişlerin salgın hastalıklı bölgede hayatta kalmalarını sağlayan içkiyle tamamen örtüşmektedir.
Bu bira yüksek köpük, kestane rengi ve %6,6 alkol içeriği ile karakterize edilir.
Maltın tadı tamamen ortaya çıkar ve elma, bal ve taze hamur işleri notalarıyla süslenir. Belçika mayasının ağızda bıraktığı derin tat, abbey birasının eşsiz kokusunu tamamlıyor.
-
Leffe Radieuse
Zengin koyu bira, kuru erik, elma, üzüm, kayısı ve hatta kurutulmuş muz gibi kurutulmuş meyvelerle ayırt edilir.
Oldukça yüksek alkol içeriğini (%8,2) ayırt etmeyi imkansız kılan baharatlı aroması ve zarif ağızda bıraktığı tat, bu birayı en popüler ürünlerden biri haline getirmektedir "Leffe".
-
Leffe Ruby
Koyu kırmızı bir renge ve sadece %5'lik bir güce sahiptir.
Alkolün rengi, bukete bolca eklenen meyveler tarafından verilir: kiraz, ahududu, kırmızı kuş üzümü, vişne ve hatta çilek.
Aroma, garip bir şekilde narenciye notalarına sahiptir ve ağızda kalan taze tat, sıcak bir yaz gününde susuzluğunuzu gidermek için idealdir.
Leffe birası hakkında ilginç bilgiler
-
Yaygın salgın hastalıklar sırasında bira neredeyse ücretsiz olarak dağıtılmış ve cemaat arasında hızla popülerlik kazanmıştır.
İnsanlar Pazar günlerini ayinlere katılmak yerine bira eşliğinde geçirmeyi tercih ediyordu.
O andan itibaren sarhoş edici içkinin satışı sınırlandırıldı ve fiyatı 7 kattan fazla arttı.
-
Bira markası, 2004-2017 yılları arasında uluslararası yarışmalarda altın madalyalar da dahil olmak üzere 17'den fazla ödül madalyası kazanmıştır.
İçecek 2015 yılında yeni bir başarıya imza attı: Uluslararası Belçika İçecek Tadım Yarışması'nda birincilik kazandı.
-
İsimdeki varlığı nedeniyle "Leffe Radieuse" kelime "Parlak" Meryem Ana'nın halesi ile ilişkilendirilir.
Bu yan yana geliş eleştirmenler arasında hala soru fırtınası yaratıyor: Özüne kadar kanlı olan bir bira nasıl olur da saflık ve bütünlükle ilişkilendirilebilir?..?
Güncelleme: 16.02.2020
Kategori: Bira ve Elma Şarabı