Kremalı bira: Harry Potter tarifi + klasik tarif

Dondurma, süt ve baharatlardan yapılan düşük alkollü orijinal bir içecek olan "Butterbeer" favori olarak ünlendi "Harry Potter kokteyli". Aslında kremalı bira tarifi çok daha önce icat edilmiştir "Rowling'in" sihirli bir okuldan bir çocuk hakkında hikayeler.

Tarif muhtemelen 14. yüzyıl civarında İngiltere'deki Tudor hanedanlığına kadar uzanmaktadır. Ancak kremalı biranın asıl ihtişamı pub'dan geliyordu "Üç süpürge" ve ünlü ziyaretçisi Harry.

Harry Potter'dan kremalı bira tarifi

Rom miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz. İstenirse elma şarabı ile değiştirilebilir: Amerikan versiyonu elde edersiniz. Şeker kamışı kullanmak daha iyidir ve Hermione hayranları içeceğe zencefil ekleyebilir.

İçindekiler

1. Süt - 1 litre

2. Dondurma "Dondurma" - 0,6 kg

3. Şeker - ½ su bardağı

4. Su - ½ su bardağı

5. 20 krema - 2 yemek kaşığı

6. Tuz - ¼ çay kaşığı

7. Karabiber - bir tutam

8. Tarçın - bir tutam

9. Rom - ½ litre

Hazırlama yöntemi

1. Süt ve dondurmayı pürüzsüz olana kadar bir blender/mikser ile karıştırın.

2. Suyu küçük bir tencereye dökün, üzerine şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

3. Kaynayan şuruba yavaşça krema ekleyin, baharatları ekleyin, 3 dakika daha ateşte tutun, iyice karıştırın.

4. Karamel sosu soğumaya bırakın, süt karışımına dökün, bir blender ile çırpın, rom ekleyin.

5. Önceden ısıtılmış bira bardaklarında servis edin.

Klasik Butterbeer tarifi

Bu çeşit, geleneksel İngiliz kremalı birasına yakındır. İçecek daha aromatik ve baharatlı, parlak bir tada sahip olacaktır.

İçindekiler

1. Ale / filtresiz bira - ½ litre

2. Yumurta sarısı - 2 adet.

3. Tereyağı - 10 g

4. Krem %10-20 - 1 bardak

5. Karanfil - 1 g

6. Tarçın - 2 g

7. Zencefil - 1 g

8. Küçük Hindistan Cevizi - 1 g

Hazırlama yöntemi

1. Sarıları şekerle karıştırın, çırpma teli ile çırpın, tereyağını su banyosunda eritin.

2. Birayı orta ateşte sıcak olana kadar ısıtın (kaynatmayın).

3. Ateşi kısın, yumurta karışımını yavaşça sıcak alkole dökün ve sürekli karıştırın.

4. Eritilmiş tereyağını ekleyin, sürekli karıştırarak 5-7 dakika daha gazda tutun.

5. Kremayı yavaşça karıştırın, karışımı 2-3 dakika kaynatın.

6. Baharatları ekleyin, ocağı kapatın, birayı yaklaşık 20-30 dakika demlenmeye bırakın.

7. Servis etmeden önce bira bardaklarına dökün.

Güncelleme: 23.03.2019

Kategori: Bira ve Elma Şarabı