Heineken birası: tarihçesi ve türlerine genel bakış
Hollandalı şirket, 19. yüzyılın sonlarında kurulmuş olup "büyümüş" dünyanın dört bir yanına dağılmış yüzden fazla bira fabrikası ve bira endüstrisinde gerçek bir dev haline geldi.
Popüler premium markanın ürünlerini hemen hemen her ülkede satın alabilirsiniz. Üretici, köpüklü içeceği çeşitli markalar altında üretmektedir ve bunların en ünlüleri şunlardır "Heineken" і "Amstel". Her şey Amsterdam'da küçük bir bira fabrikasıyla başladı.
Heineken şirketinin tarihçesi
Şirketin kuruluş tarihi, şirketin modern adını aldığı 1873 olarak kabul edilmektedir. Ancak bira fabrikası, şirketin kurucusu Gerard Adriaan Heineken tarafından biraz daha erken bir tarihte, 1864 yılında satın alınmıştır.
Başlangıçta, kasaba halkı arasında popüler bir bira üretmek için küçük bir bira fabrikası kuruldu ve bu üretim için üst fermantasyon kullanıldı. İşler iyi gidiyordu, ancak girişimci bir işadamı şansını denemeye karar verip Bavyeralı profesyonellerden aldığı yenilikleri sürece dahil edene kadar ciddi bir kâr getirmedi.
Değişiklikler bira fabrikasına fayda sağladı. Bira yapımında az bilinen bir alt fermantasyon yöntemini denedikten sonra, "Heineken" aniden rota değiştirdi ve kısa sürede popüler oldu.
Şirket için önemli bir yıl, Louis Pasteur'ün öğrencisi olan Dr. Elion'un özel bir A-yeast türünü keşfettiği 1886'dır. Bu gizli bileşen hala ünlü bira fabrikasının ürünlerinin bir parçasıdır ve diğer bileşenlerle birlikte eşsiz tadını belirler. Yenilikler bununla da kalmadı - Gerard Heineken bira fabrikasını modern ekipmanlarla donattı: buzdolapları ve özel lambalar.
XX. yüzyılın başında şirket Asya ve Amerika pazarlarına girdi ve yüzyılın ikinci yarısında kapasitesini hızla artırmaya ve Avrupa ülkelerinde fabrikalar açmaya başladı, bira endüstrisinin liderlerini zorladı ve aşağıdaki gibi devlerle eşit hale geldi "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". Tüm gelişim dönemi boyunca Heineken Corporation'ın aile geleneklerini ve sürekliliğini koruduğunu ve iktidar dizginlerini genç nesle devrettiğini belirtmek gerekir.
Heineken'in popülerliğinin sırrı
Köpüklü içecekler yapmak için tarif "Heineken" hala yakından korunuyor ve bir sır. Hollandalı üretici, ürün etiketindeki yıldız resminden de anlaşılacağı üzere, bira yaratma sürecini gerçek bir sihir olarak görüyor. Işınlarından dördü sürekli olarak yüksek kalitede olması gereken malzemeleri (arpa, su, şerbetçiotu ve maya), beşincisi ise bira yapımının büyüsünü simgeler.
Üretimin kalbinde yer alır:
100 ürün saflığı ve fermantasyon sürecinin doğallığı.
Alışılagelmiş dikey fermantasyon yerine orijinal A mayası için daha uygun olan yatay fermantasyon yönteminin kullanılması.
Uzun olgunlaşma süresi (yaklaşık 1 ay) ve tüm aşamalarda sıkı kalite kontrolü.
Tüm bunlar, tüketici tarafından tanınabilen özel ve dengeli bir tat yaratmamızı sağlıyor. Belirgin tahıl, ekmek ve malt notaları ile bir miktar ot, meyve ve hafif acılık içerir.
Tüm Heineken biraları asil bir altın kehribar rengine ve ferahlatıcı bir etkiye sahiptir, bu da onları günün sıcağında içmek için ideal kılar.
Heineken bira çeşitleri
Şirketin her bir işletmesi kendi markaları altında içecek üretmektedir ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Doktor Dizel", vs.).) özgün özelliklere ve tasarıma sahip. Geleneksel Hollanda Heineken birası aşağıdaki çeşitleri içerir:
Heineken (%4,8)
XIX. yüzyılın eski tariflerine göre yapılan, zaman içinde test edilmiş klasik bir içecek. Süreçte çeşitli şerbetçiotu çeşitleri ve Heineken-A mayası kullanılır. Malt ve şerbetçiotu notalarına ek olarak biranın tadı muz, karamel ve kavrulmuş kestane ipuçlarını içerir. Köpüklü içeceğin servis edilmeden önce 6-8 dereceye kadar soğutulması tavsiye edilir. Deniz ürünleri yemekleri, balyk, çiğ kurutulmuş av eti ile aperatif olarak iyi.
Heineken Light (%3,2)
Şerbetçiotu ilavesiyle hafif altın rengi bir bira "Cascade", geleneksel olarak zanaat içecekleri yapmak için kullanılır. Tadı, maltın tatlılığı ve şerbetçiotunun hafif acılığı ile mükemmel uyum sağlayan ince bir ekşiliğe sahiptir.
Heineken 3 (%3,3)
Mayalama sürecinde ezme yöntemini kullanan en son gelişmelerden biri. Karamel malt ilavesi biraya yüksek bir aroma ve parlak kehribar rengi verir. Dengeli, çok yönlü bir tat, orta güç ve düşük kalori içeriği bu ürünü farklı kılmaktadır.
Heineken 0.0 (alkolsüz)
İçecek, özel olarak geliştirilmiş bir tarife göre kendi mayamız kullanılarak klasik teknoloji temelinde yapılır. Çift filtreleme, biraya tanınabilir bir tatlı ve malt aroması ile hassas bir mayalanmamış şıra ipucu verir. Tüm Heineken ürünlerinin karakteristik meyve ve tahıl tonları da mevcuttur. Düşük kalorili içecek neredeyse hiç acı değildir ve mükemmel ferahlatıcıdır.
Heineken cam (0,33 litre, 0,5 litre veya 0,65 litre) ve alüminyum kutularda (0,5 litre), beş litrelik fıçılarda ve büyük metal fıçılarda (20 ve 30 litre) mevcuttur.
Güncelleme: 29.11.2018
Kategori: Bira ve Elma Şarabı