Franziskaner birası: tatlara ve türlere genel bakış
Franziskaner (Alm.) - Bavyeralı bira fabrikası Spaten-Franziskaner Broe tarafından Almanya'nın Münih kentinde üretilen bir Alman weissbier markası.
Franciscaner'in Tarihçesi
Franziskaner'in tarihi, bira üreticisi Seydel Waterstetter'in Franziskaner'in sahibi olduğundan ilk kez bahsedildiği 1363 yılına kadar uzanmaktadır "Franciscans'ın yanındaki bira fabrikaları", Münih'in Residentzstrasse caddelerinden birinde yer almaktadır. Bira fabrikası Franziskaner adını hemen yanında bulunan manastırdan almıştır.
1841 yılında, bira fabrikası sahibinin evlatlık oğlu Augustin Diegelmeyer şirketi satın alır "Spaten" tarafından Gabriel Seddlemeyer Sr. İçkinin üretimini Lilienberg'e taşıyor ve üretim teknolojisini modernize ediyor. 1861 yılında bira fabrikasının yeni bir sahibi oldu: Gabriel Siedelmeyer Sr'nin oğlu Josef Siedelmeyer "Leist".
1909 yılında Josef Siedelmeyer'in oğlu Gabriel Siedelmeyer III bira fabrikasını devralır "Franziskaner-Leist" aile şirketi olan bir anonim şirkete "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". Siedelmeyer aile şirketi bu şekilde kuruldu - bira üreten birleşik bir şirket. 1935 yılında, ressam Ludwig Holwein'in yardımıyla marka ticari markasını aldı: elinde bir bardak bira tutan Fransisken keşiş.
Franziskaner bira çeşitleri
Hefe-Weisse Dunkel
Koyu kahverengi filtresiz bira. Alkol içeriği - %5. Kremsi tadı malt, fındık, baharatlı karanfil, sulu elma ve koyu meyvelerin tatlı tonlarını içerir, çikolata ve buğday ipuçlarıyla tamamlanır. Uzun, kuru ağızda kalan tatta muz notaları hakimdir. İçeceğin aromatik bileşimi malt, karanfil, meyve ve baharat motiflerini ortaya çıkarır. Koyu etin yanı sıra diyet yemekleri ve tatlılarla mükemmel uyum sağlar.
Hefe-Weissbier Naturtrüb
Gür beyaz köpüklü, bulutlu, filtrelenmemiş buğday birası, bakır-altın rengindedir. Güç oranı %5'tir. Tadı taze, meyvemsi tonlar ve orta derecede tatlılık karışımıdır. Aroma, muz ve narenciye nüansları ile oluşturulur. Bu bira yüksek karbondioksit içeriği nedeniyle çok hafiftir. Özellikle ızgarada pişirilen et yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar.
Franziskaner Royal
Fildişi buğday birası. Alkol içeriği - %6. Göze çarpmayan lezzet, güçlü malt notaları ve meyvemsi tatlılık ile karakterize edilir. Eşsiz aroma, olgun muz, kavun, kayısı, siyah meyveler ve incir ipuçlarını bir araya getirir. İçecek, gurme mutfağı ile özel günler için harika bir seçenek olacaktır.
Franziskaner Weissbier Kristallklar
Süzülmüş, kristal berraklığında açık sarı buğday birası, kar beyazı köpüklü kafa. Güç - %5. Tadı hafif kuru, meyvemsi ve yüksek oranda buğday maltı içerir. Aroma hoş ve tazedir. İçecek balıkla iyi gider ve kokteyller için temel olarak da kullanılır.
Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht
Hafif buğday birası, sarı renkli ve kabarık beyaz köpüklüdür. Mukavemet %3,9'u geçmez. Tadı, narenciye notalarının baskın olduğu belirgin bir meyvemsi bileşime sahiptir. Hafifçe algılanabilir malt ve baharat ipuçları. İçecek, hafif yemekler eşliğinde iyidir.
Franziskaner Natur Russ
Havadar, beyaz köpüklü, altın sarısı renkte bira. 2,5'lik bir güce sahiptir. Ferahlatıcı tadı, tam aromalı buğday birası (%50) ve limonatanın (%50) birleşiminden oluşur. Bu kombinasyon, hafif ekşilik ve meyvemsi tatlılık arasındaki denge ile karakterize edilen, özellikle belirgin bir narenciye vurgusu ile canlandırıcı bir içecek yaratır.
Franziskaner Kellerbier
Kehribar renginde filtrelenmemiş bira. Tadı zengin, kadifemsi. Hellerthaus şerbetçiotu sayesinde, meyveli arka plana karşı öne çıkan hafif bir acılığa sahiptir. Düşük karbondioksit seviyesine sahip, asil bir aroması olan bir içecek.
Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Hafif, alkolsüz buğday birası. Ürün düşük kalorilidir. Üç çeşit bira vardır: Blutorange (portakal suyu ile), Lemon (limon suyu ile) ve Elderberry (mürver aroması ile). İçeceklerin her biri C vitamini içerir.
Güncelleme: 28.05.2018
Kategori: Bira ve Elma Şarabı