Antep fıstığı likörü: Evde 2 tarif

Antep fıstığı tarlaları Akdeniz'in en büyük adası olan Sicilya'da, Katanya eyaletinde, Brontë şehrinde yetişir "Antep Fıstığı Cenneti". İşte bu lezzetli fındık likörünü üreten birçok şirketin tarihi burada başlıyor.

Bu eşsiz likörü tatmak için İtalya'ya uçmanıza gerek yok, mutfağınızda da yapabilirsiniz.

Ev yapımı Antep fıstığı likörü

Orijinal tarifte İtalyan grappası kullanılıyor, ancak bu tarifi ürünlerimize uyarlamak için sade votka ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

1. Antep fıstığı taneleri - yarım bardak

2. Toz şeker - yarım bardak

3. Su - yarım bardak

4. Çubuk tarçın - 1 adet

5. Karanfil - 1 adet

6. Kuru Üzüm - 12 adet

7. Üzüm grappası - 400 ml

Hazırlama yöntemi

1. Önce tüm malzemeleri hazırlayalım. Bunu yapmak için: fındıkları bir karıştırıcıda ve baharatları bir havanda öğütün.

2. Ardından her şeyi infüzyon için cam bir kaba koyun, kuru üzümleri ekleyin ve grappanın üzerine dökün. Karanlık ve sıcak bir yerde 14 gün bekletin.

3. İki hafta sonra tentür süzülmelidir.

4. Basit bir tane hazırlamak şeker şurubu.

5. Soğuduktan sonra baharatlı tentür ile karıştırın ve ardından bir filtreden geçirin.

6. Bir şişeye dökün ve 2-3 hafta boyunca buzdolabında bekletin.

7. Yaşlandırmadan sonra tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

İtalyan Antep fıstığı likörü

İçindekiler

1. Çiğ Antep fıstığı taneleri - 250 g

2. Süt - 1 litre

3. Votka - 500 ml

4. Toz şeker - 450 g

5. Vanilya çubuğu - 2-3 cm

Hazırlama yöntemi

1. İlk olarak, fındıklar sizin için uygun olan herhangi bir şekilde doğranmalıdır.

2. Fındıkları cam bir kaba dökün, vanilya ekleyin ve alkol dökün. Oda sıcaklığında karanlık bir yerde 7 gün ısrar edin.

3. Bir hafta sonra antep fıstığı infüzyonu süzülmelidir.

4. Süt ve şekerden bir çeşit süt ve şeker şurubu yapın. Bunu yapmak için, bu iki malzemeyi birleştirin ve ardından 10 dakika kaynatın.

5. Süt karışımı soğuduktan sonra tentür ile karıştırın ve ardından iyice süzün.

6. Fıstıklı krema likörü hazırdır, ancak tadına bakmadan önce soğutulması gerekir.

7. Yaşlanma hoş karşılanır.

Popüler Antep fıstığı likörü markaları

1. Dumante Verdenoce Likör, %28

   İtalya'da üretilen dünyanın en ünlü Antep fıstığı likörü. Yirmi yılı aşkın bir süredir, türünün tek örneği olmuştur. Dumante Verdenoce, modern tarzın ve İtalyan işçiliğinin mükemmel bir ifadesi olan benzersiz bir şişede sunulmaktadır.

2. Villa Laviosa Krema ve Antep fıstığı likörü, %17

   Bu likör çok hassas bir tat ve aroma ile karakterize edilir. Hazmettirici olarak ve dondurmaya ilave olarak idealdir. Tatlı ve şerbet yapımında da kullanılabilir.

3. CaDel Poggio Antep Fıstığı, %17

   Belirgin Antep fıstığı aroması ve tadına sahip doğal krem likör.

Güncelleme: 29.01.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler