Bowen (Chabasse) konyak: alkol rehberi
Bowen markası hakkında
Bowen markasının adını, yaratıcısı Louis Oliver Chabasse'nin ilham perisi olan Elizabeth Bowen'den aldığına inanılmaktadır. Ve markanın kendisi de Chabasse ticaret evine aittir.
Kullanılan hammadde, konyağa enfes bir tat veren ve meyvemsi notalarla zenginleştiren Cognac civarındaki Fin Bois, Borderie ve Petit Champagne eyaletlerinde yetişen üzümlerdir.
Birinci sınıf alkol üretmek için, şirketin uzmanları alkolü çok kısa bir süre içinde damıtıyor. Buna ek olarak, damıtmadan önceki teknolojik süreç özellikle şarabın mayşe üzerinde zorunlu olarak yıllandırılmasını içerir. Bu özellik, nihai ürünün lezzet buketini rafine bir tat aralığı ile zenginleştirmenize olanak tanır.
Bowen konyak renkleri soluk altından açık bordoya kadar değişebilir. İçeceğin rengi doğrudan yaşına bağlıdır: ne kadar eskiyse, içinde o kadar çok koyu yarım ton bulunur.
Yıllanmış alkollü içkilerin saklanması için her zaman sadece Limousin meşe fıçıları kullanın.
Kısaca Bowen konyağının tarihçesi
1787: Chabasses ticaret evinin gelecekteki kurucusu Jean-Baptiste Chabasses, Fransa'nın güneyindeki küçük Saint-Jean d'Angeli kasabasında doğdu. Genç yaşlardan itibaren, en iyi konyağı üretmek için bir formül arayışından etkilendi.
1818: Jean, farklı şarapların damıtılması üzerine yaptığı sayısız deney sayesinde, kendi konyak işini kurmasını sağlayan benzersiz konyak içkileri elde etmeyi başardı.
Yeteneğini ve mükemmel konyak yapma konusundaki dizginlenemez tutkusunu torunlarına aktarmayı başardı. Ancak buna rağmen, XIX. yüzyılın 90'lı yıllarının sonuna kadar Chabasse konyak markası seçkin rakiplerinin gölgesinde kaldı.
Jean-Baptiste'in soyundan gelen Louis Oliver Chabass, aile şirketinin ürünlerini tanıtarak işini geliştirmeye karar verdi. Bunu yapmak için, tedarik anlaşmaları imzalamak üzere dünyanın çeşitli yerlerine seyahat etti. Hindistan'da seyahat ederken, cesareti ve özgür ruhuyla kendisini etkileyen karizmatik Elizabeth Bowen ile tanıştı. Louis'nin Fransa'ya döndükten sonra yarattığı ve eşsiz bir aroma yelpazesine sahip olan muhteşem konyağa onun adı verilmiştir.
Bugün: Bowen markası dünyanın en ünlü ve popüler konyak markalarından biridir. Kalitesi ve uyumlu tadı, çok sayıda uzman ve gerçek konyak hayranını cezbetmektedir. Toplam ürün sayısı yılda yaklaşık 3 milyon şişedir.
Bowen konyak çeşitleri
Bowen VS
Alkol karışımı 3 yıla kadar yaşlandırma.
Zengin kehribar renginde konyak. Meyve ve çiçek tonlarının belirgin olduğu hafif bir tada sahiptir ve uzun, ısıtıcı bir tatta giderek daha fazla yeni tonlar ortaya çıkarır. Aroma yumuşak aroma meyvemsi ve baharatlı tonlarla sarar. Digestif olarak uygundur. Lale şeklindeki bardaklarda sek olarak içilebilir ve sadece zengin bir lezzet paletinin değil, aynı zamanda harika aromaların da tadını çıkarabilir.
Bowen VSOP
Maruziyet: 4 yıl
Maun renginde, mükemmel dengelenmiş, uyumlu bir tada sahip konyak, özellikle sıcak baharat tonları ve belirgin vanilya tonlarına sahip uzun bir ağızda kalan tat ile büyüleyicidir. Yabani menekşe ve yasemin notaları ile karmaşık bir aromaya sahiptir ve fındık ve tütün tonları ona özel bir çekicilik katar.
Bowen Elizabeth
Minimum alkollü içki yaşı: 6 yıl.
Koyu kehribar renkli konyak. Aromayı yansıtan ipuçları ve uzun, ısıtıcı bir bitiş ile yuvarlatılmış, karmaşık bir tada sahiptir. Aroma, yasemin, menekşe ve olgun meyvelerin baskın ipuçlarıyla temsil edilir.
Üretici, konyağın iyi bir puro ve kahve ile birlikte hazmettirici olarak içilmesini öneriyor.
Bowen XO
Maruz kalma: 18 yıl.
En eski ruh: 20 yıl.
Ateşli bir renk tonuna sahip maun konyak. Mandalina, kuru meyveler, ceviz ve fındık ipuçlarıyla asil bir tada sahiptir. Aromaya menekşe, iris ve morsalkım çiçek notaları hakimdir.
Bowen Gold'n Black
Yaşlanıyor: 30 yıl
Ateşli kehribar renginde birinci sınıf brendi. Alkol, ceviz ve meşenin asil tonlarına hafif mineral tonlarının eklendiği karmaşık, saran tadıyla ilgi çekicidir. Sonsuz uzunluktaki ağızda kalan tat, zaman içinde daha fazla yeni yönü ortaya çıkarır ve gerçek bir keyif verir. Taze portakal notalarının yanı sıra deri, badem ve pahalı tütünün sıcak tonlarıyla büyüleyen rafine bir aromaya sahiptir.
Bu harika konyak, bir snifter veya lale şeklindeki bardaktan avucunuzun sıcaklığıyla içilmelidir. Bir fincan doğal kahve ve bir puro harika bir konyak çifti oluşturabilir ve Fransızların üç kuralına göre "С" (Cafe, Cognac, Cigare), önce kahveden bir yudum almanız, sonra konyağın tadına bakmanız ve ancak ondan sonra bir puro içmeniz gerekir.
Bowen Ekstra
Yaşlanma: 40 yıl.
En eski ruh: 50 yıl.
Ateşli kehribar renginde efsanevi içecek. Konyağın tadı asil, yoğun, ceviz ipuçlarına ve uzun bir ağızda kalan tada sahiptir. Konyağın aroması portakal, deri, pahalı tütün ve badem notaları ile narin ve zariftir. Konyak, puro ve kahve ile birlikte sindirici olarak tavsiye edilir.
Bowen konyak hakkında ilginç bilgiler
Tarihsel kanıtlar Louis Oliver Chabas'ın efsanevi içkisini yıl boyunca ürettiğini göstermektedir. Elisabeth Bowen'a karşı duyguları o kadar güçlüydü ki, onları Bowen konyağının aromasına tamamen aktarana kadar duramazdı.
Louis Oliver Chabasse'ın ölümünden sonra Bowen konyağı üretilmedi, ancak yıllar sonra torunu René Luc Chabasse aile efsanesini yeniden canlandırmaya karar verdi. Efsanevi içeceğin tarifini tamamen restore etmeyi ve bunun için özel bir şişe tasarımı geliştirmeyi başardı.
Şirketin toplam satışlarının %30'u Bowen VSOP konyaktır.
Güncelleme: 04.11.2021
Kategori: Brendi ve konyak