Konyak A. de Fussigny: tarihçe + türlere en eksiksiz genel bakış

A. de Fussigny - Konyak, Fransız Grand Champagne bölgesinden gelmektedir. Marka elit kategoriye ait değildir, ancak asil karakteri, parlak tadı ve iyi kalitesi ile ayırt edilir.

İçki Fabrikası A. de Fussigny 200 yılı aşkın süredir tüketicileri kaliteli konyaklarla memnun ediyor.

Bir konyağın tarihçesi. de Fussigny

Küçük şirket 1814 yılında Charente Nehri kıyısında - konyak üretiminin kalbinde kuruldu. Tesisin sahipleri, geleneksel Fransız uygulamalarını ürünlerindeki en iyi modern yeniliklerle birleştirmeyi hedeflemişlerdir.

Markanın tarihinde birçok beyaz nokta ve gizemli efsane var. Bir versiyona göre, Grand Champagne'ın ünlü konyaklarının adı, ticari ilişkiler kurmak için Fransa'ya gelen basit bir İtalyan tüccar tarafından verilmiştir. Yerel içkilerin tadına bakan Alfonso Fussini, daha sonra soyadını Fussigny (Fransız usulü) olarak değiştirerek önce ihracata, ardından da damıtık içki üretimine başladı.

Koleksiyonu için bölgenin farklı yerlerinde gerçekten olağanüstü örnekler bulduğu söyleniyor. Yorulmak bilmeyen tüccar, tüm çabasını konyakları iyileştirmeye ve fark edilmeyen kendi markasını geliştirmeye adadı. Ucuz ama kaliteli içecekler A. de Fussigny konyakları talep görmeye başladı.

Fusigny Evi'nin gelişimine önemli bir katkı, 1989 yılında şirketteki hissesini satan kalıtsal konyak ustası Alain Royer tarafından yapılmıştır "Louis Royer" ve kendini yeni bir projeye adadı. Profesyonel bir blender sayesinde A. de Fussigny dünyanın birçok ülkesinde takdir edilmektedir. Aynı dönemde, kendi üzüm bağları olmayan şirket, binden fazla yetiştiriciyle kesintisiz hammadde tedariki için bir sözleşme imzaladı.

2008 yılından bu yana konyak evi "A. de Fussigny" bir Rus ticaret şirketine ait "Aromalar", ve ünlü içki hala Grand Champagne'da üretilmektedir.

Konyak üretiminin özellikleri A. de Fussigny bölgeleri

A'nın en büyük gururu. de Fussigny - en yüksek kalitede hammaddeler. Uni Blanc ve Folle Blanche (konyak üretiminde en popüler olan) çeşitlerinin üzümleri prestijli Petite ve Grande Champagne bölgelerinde hasat edilir. Bu bölgelerin özelliği, sıcak, nemli iklim ve yüksek toprak mineralitesi ile birlikte aromatik meyvelerin olgunlaşması için en iyi koşulları sağlayan yüksek kireçli kayaç içeriğidir. Grande Champagne'da hasat edilen üzümler optimum şeker içeriğine, dengeli tanenlere ve parlak bir aromaya sahiptir; bu da konyaklara dolgunluk, sofistike ve karmaşık bir buket kazandırır.

İçecekler oluşturulurken, A. de Fussigny hacme değil, ürünlerinin kalitesine güveniyor. Distilat üretimi için şunları kullanırlar "Sharan alambics" - bakırdan el yapımı damıtma küpleri. Bunlardan altısı on dokuzuncu yüzyılın ortalarında yapıldı ve bugün uzun bir tat bırakan en yoğun alkollü içkileri üretiyorlar.

Damıtma işlemi iki kez gerçekleştirilir ve ikinci aşamada damıtığın kalbi ayrılır, bu da yaşlandırıldıktan sonra (en az 2 yıl) hoş kokulu bir içeceğe dönüşür.

Meşe fıçılar konyakların olgunlaşması için kullanılır: önce - genç, sonra - yaşlı. Bu şekilde, tanen miktarı kademeli olarak azaltılarak ürünün tadı tamamen ortaya çıkarılır.

İçki fabrikasının mahzenleri, optimum nem seviyesini garanti eden Charente Nehri kıyısında yer almaktadır.

Bağbozumu serisi için damıtıklar bağbozumuna göre özenle seçilir ve A'nın benzersiz tarzını yansıtmak için maksimum aromatik madde konsantrasyonuna ulaşılır. de Fussigny, uyum, yumuşaklık ve zarafet ile ifade edilir. Bu numuneler, usta montajcı tarafından imzalanan özel şişelerde şişelenir ve hediye paketinde ambalajlanır.

Konyak türleri A. de Fussigny

Markanın koleksiyonunda 4 çeşit içecek bulunmaktadır:

Yaratım Aralığı

1. EKSTRA.

   Grand Champagne bölgesinde 35 yıl yıllandırılmış alkollü içkilerden yapılmıştır. Renk: bakır ve maun tonları içeren kehribar altın. Pişirme, baharat, şekerlenmiş meyveler, meyankökü, mantar, reçine, hindistan cevizi ve ot aromalarıyla dolu güçlü buket. Bal, erik ve armut, marmelat ve odunsu notaların hakim olduğu tadın sonunda şekerleme, vanilya ve kakao çekirdekleri bulunur. Çeşitli puro türleri ile iyi gider.

2. XO Fine Şampanya

   Yıllandırılmış 25 yıllık damıtıklardan üretilmiştir. İçkilerin en az %50'si Grand Champagne üzümlerinden, geri kalanı Petit Champagne'den elde edilir. Renk: bakır ve maun sıçramalı altın kehribar. Aroma: meşe, şekerlenmiş narenciye, siyah kiraz, şekerlenmiş meyve, meyankökü, karamel, ekşi çay ve tütün ipuçlarıyla narin, meyvemsi ve çiçeksi. Dengeli tada marmelat, meşe, kızarmış badem, karabiber ve baharat notaları hakimdir ve bunları baharatlı vanilya, iris ve deri izleri takip eder. Sek veya su ile tadılabilir. Tatlıları, çikolatayı, creme brulee'yi, sert puroları mükemmel şekilde tamamlar. Orijinal olarak da mevcuttur "Puro" XO Puro Tüpleri adı verilen ambalaj.

3. Supérieur Fine Şampanya

   Grand Champagne ve Petit Champagne içkilerinden yapılmıştır (ilkinin payı en az %50'dir). Bileşenlerin ortalama yaşı 15 yıldır. Renk: maun ipuçlarıyla altın kehribar. Buketteki ana notalar: vanilyalı hamur işleri, çiçekler, ıhlamur çayı, şekerlenmiş portakal, elma, erik, meşe, kızarmış ekmek. Kadifemsi tada kızarmış badem ve şekerlenmiş meyve tonları hakimdir, bunu sıcak bisküvi ve ekşi meşe ipuçları izler. İçkinin sek veya buzlu olarak içilmesi tavsiye edilir. İyi eşleşme - puro, çikolata veya karamelli tatlılar.

4. Sélection

   Farklı bölgelerden (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois ve Bois Ordinaires) 2 yıl yıllandırılmış alkollü içkilerin bir karışımı. Renk: ince kehribar çizgileri olan şeffaf altın rengi. Aroma: portakal, güçlü çay, baharatlar, yumuşak vanilya ipuçlarıyla çiçeksi. Tat: beyaz biber, hindistan cevizi ve narenciye tonlarıyla zarif, iyi dengelenmiş. Sek, buzlu, tonik veya köpüklü su ile kokteyllerde tadılabilir.

Koleksiyon Aralığı

1. Grande Şampanya VSOP

   Konyak bölgesinin kalbinden gelen ve en az 4 yıl yıllandırılmış alkollü içkilerin bir karışımı. Renk: maun ipuçlarıyla koyu kehribar. Aroma: Portakal kabuğu, kuru erik, sıcak bisküvi, meyankökü, vanilya, ısıtılmış meşe ve hindistan cevizi notalarıyla zarif, karmaşık. Burun: dengeli, şekerlenmiş meyveler, baharatlar, badem tonları ile yuvarlatılmış, uzun kadifemsi bir üzüm bitişi ile sona eriyor.

2. Petite Şampanya VSOP

   Petit Champagne bölgesinden en az 4 yıl yıllandırılmış alkollü içkilerin bir karışımı. Renk: açık kehribar yansımalı altın rengi. Aroma: üzüm, elma şekeri, armut, vanilya, sıcak meşe ağacı notaları ile güçlü, uyumlu, çiçeksi ve meyvemsi. Bitiş: çiçek, kuru üzüm ve meyve ipuçlarıyla dengeli, pürüzsüz.

3. Borderies VSOP

   En az 4 yıl meşe ağacında yıllandırılmış, aynı adı taşıyan bölgenin alkollü içkilerinin karışımı. Renk: altın rengi ve kehribar tonları. Aroma: narin, ahenkli, menekşe, iris, üzüm, vanilya, ahşap notaları ile. Tat: dengeli, uzun ömürlü, çiçeksi, vanilya, kuru üzüm ve meyankökü ipuçlarıyla.

4. Fins bois VSOP

   Konyak bölgesinin en küçük bölgesinden elde edilen ve en az 4 yıl yıllandırılan damıtıkların bir karışımı. Renk: bakır ve kehribar tonlarında altın rengi. Aroma: kuru erik, sıcak bisküvi, meyankökü, vanilya, meşe vurguları ile zarif, karmaşık. Tat: şekerlenmiş erik, baharat, çikolata, fındık ve mantar notaları ile uyumlu, yuvarlak.

5. Saf Organik VSOP

   Organik sertifikasyon gerekliliklerini karşılayan yıllanmış damıtıklardan yapılan özel bir karışım. Renk: altın kehribar. Burun: üzüm ve çiçeksi, şekerlenmiş portakal, elma, vanilya ve meşe notaları. Tat: hafif, dengeli, pürüzsüz, narin kakao, portakal şekeri, meyankökü notaları ve baharatlı bir ağızda kalan tat.

6. Coffret VSOP Koleksiyonu

   Organik bir içecekle tamamlanan, 4 ana bölgeden (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois) yıllanmış konyak içeren 5 minyatür kap seti.

Millésimes Serisi

Bu seri, meşe fıçılarda mükemmel bir şekilde olgunlaştırılmış ve mahzen ustası tarafından özel olarak seçilmiş en iyi bağbozumu yıllarına ait milesimals içkileri içerir.

L’HéRITAGE

İçki fabrikasının 200. yıldönümü şerefine kristal bir sürahi içinde sınırlı sayıda üretilmiştir. Bu özel karışım, yoğunluk ve zarafet arasında eşsiz bir birliktelik sunuyor. A Evi'nin gerçek bir başyapıtı. de Fussigny, en genci en az 30 yaşında ve en yaşlısı 100 yaşın üzerinde olan Grand Champagne içkilerinden yapılır.

Güncelleme: 04.04.2020

Kategori: Brendi ve konyak