Bahçesaray konyağı: tarihçesi ve türlerine genel bakış

Kırım konyakları, anavatanlarının sınırlarının çok ötesinde kaliteleri ve zengin tatlarıyla ünlüdür ve düzenli olarak uluslararası yarışmalarda ödüller alırlar.

KVZ Ürünleri "Bakhchisarai" bir istisna değildir. Araştırma sonuçlarına göre "Roskachestvo ürünleri" Kırım bitkisinin konyağı, yerli örnekler arasında en iyisi olarak kabul edildi ve toplam 4,7 puan aldı.

Markanın tarihçesi

Kırım'da şarapçılık, resmi şarap ve konyak üretiminin ortaya çıkmasından çok önce yapılıyordu. Bu durum, Bordeaux, Torino ve Toskana'nın koşullarına yakın, üzüm yetiştirmeye elverişli bir iklim ve bölgedeki gelişmiş ticaret sayesinde kolaylaşmıştır. Yerel içecekler Avrupa'ya aktif olarak satılıyordu ve manastır şarabı özellikle popülerdi.

Bahçesaray'daki şarap dükkanı sadece 1963 yılında açıldı. Başlangıçta, küçük bir vidalı pres ve hammaddeleri işlemek için birkaç konteynerden oluşuyordu. Yeniden yapılanma sonrasında şirketin kendi depoları, mahzenleri, şişeleme hatları. Kapasitelerin genişletilmesi, işlenen üzüm hacminin yılda 10-20 bin tona çıkarılmasını sağladı.

Bugün, KVZ'de "Bakhchisarai" çok çeşitli alkollü içecekler üretilmektedir: şarap, balsam, elma şarabı, vermut, tentürler, votkalar, konyaklar...

Üretim için gerekli hammaddeler şirketin plantasyonlarında yetiştirilmektedir "Değerli olan".

Burada yerli çeşitlerin yanı sıra Avrupalı çeşitler de yetiştirilmektedir: Riesling, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, vb.

Tesis, meyve işlemeden bitmiş içeceklerin şişelenmesine kadar tüm işlemleri bağımsız olarak gerçekleştiren tam döngülü bir işletmedir.

Konyak türleri "Bahçesaray"

Şirketin konyak üretimi Fransız modeline göre düzenlenmiştir. Distilasyon şaran tipi küplerde gerçekleştirilir, yaşlandırma için meşe fıçılar kullanılır.

Süreç, şirketin kalıtsal şarap üreticisi ve teknoloji uzmanı olan ve efsanevi karışımın yazarı Vitaliy Lukanin tarafından dikkatle kontrol edilmektedir "Bakhchisarai".

Ünlü konyak, olgunluk açısından farklılık gösteren 3 çeşitle temsil edilir:

1. Z-year-old (3 yıldız)

   Serinin en popüler ürünü. Güzel bir altın kehribar rengine, üzüm, vanilya ve badem tonlarıyla zengin bir aromaya sahiptir.

   İçeceğin tadı: narin, ahenkli, yumuşak, fındık, bal, kuru meyveler, sıcak odunsu meyvemsi bitiş vurguları ile.

   Genç konyak meyveler, çikolata ve meyveli tatlılarla mükemmel uyum sağlar.

2. 4 yaş (4 yıldız)

   Altın yansımaları olan parlak kehribar renginde bir içecek.

   Hafif meyve ve bal aromasına ve vanilya, fındık ve karamel tonlarıyla dolu bir tada sahiptir. Uzun, ısıtıcı ağızda kalan tat.

   Asil içkiyi en saf haliyle sindirerek içerler.

3. 5 yaşında (5 yıldız)

   Sıcak bal ve ceviz aromasına sahip zengin bakır renkli konyak.

   Tadına meyvemsi, odunsu, çiçeksi notalar hakimdir.

   Bitiş: uzun, sıcak, yumuşak, meşe ve badem vurguları ile.

   Hem saf halde hem de kahve, üzüm, hafif meyvelerle birlikte iyi.

2017 yılında özel bir yıllandırılmış konyak üretildi "Bahçesaray KV", 2010 hasadının en iyi içkilerinden harmanlanmıştır. İçeceğin istisnai statüsünü vurgulamak için, kalın Fransız camından yapılmış zarif şişelere dökülür, orijinal bir mantarla kapatılır ve bir hediye kutusunda paketlenir.

Tüm konyakların gücü "Bakhchisarai" geleneksel: 40%.

Güncelleme: 20.08.2019

Kategori: Brendi ve konyak