Camus konyağı: tarihçesi, özellikleri, türlerine ve tadına genel bakış + ilginç gerçekler

Fransa'nın en eski alkol markalarından biri, "Camus", Fransa'nın en ünlü ve saygın markalarından biri. Şirketin Rusya da dahil olmak üzere 8 ülkede temsilcilikleri bulunmaktadır.

Aile şirketi olan Fransız üreticiler arasında Bordeaux bölgesinden Konyak Evi en büyüğüdür ve üretim yapan toplam şirket sayısında "eaux-de-vie", Satışlar açısından beşinci sırada.

Camus markasının tarihçesi

Ünlü markanın kurucusu Jean-Baptiste Camus, 1863 yılında bir grup şarap üreticisi ile birlikte şu adla bir konsorsiyum kurdu "La Grande Marque". İlerleyen yıllarda girişimci, ortaklarının hisselerini satın aldı ve kendi adını şirketin adına dahil etti. Bağımsız şirket tarafından üretilen konyakların adı "Camus La Grande Marque".

Ailenin bir sonraki temsilcisi Gaston Camus, ürünlerin Avrupa ve Rusya'da tanıtımına özel önem verdi. Özellikle Société Depret ile kârlı bir sözleşme imzaladı ve Rus Çarı'nın sarayına konyak tedarik etmeye başladı.

Şirketi 20. yüzyılın ortalarında yöneten Michael Camus, yenilikçi bir alan geliştirmeye odaklandı - vergiden muaf iş. Bu, markanın gümrüksüz ticaret alanında liderlerden biri olmasını sağladı.

Savaş sonrası yıllarda Cognac House'un yönetimini devralan Jean-Paul Camus, şirketin sahip olduğu üzüm bağlarının alanını önemli ölçüde genişletti.

1932: Jean-Baptiste'in torunu Michel markanın sahibi oldu. Doğuştan gelen bir yetenek ve iyi gelişmiş bir koku alma duyusuna sahipti, bu da eşsiz karışımlar yaratmasına yardımcı oldu.

1959: yılın ticari markası "Camus" Sovyetler Birliği'nde 30 yıl boyunca alkol pazarını açan bir lisans aldı.

1977: Yıl içinde şirketin dizginleri, üretimin önemli ölçüde genişlemesine katkıda bulunan şirketin kurucusunun torunu Jean-Paul'e geçti. Bağ alanı artırıldı ve harmanlama tanklarının satın alınması organize edildi.

1988: Bu yıl, Camus'nün yeni nesli - iki kardeş Cyril ve Jean-Baptiste II - ürünlerini Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç etmeye başladı.

Bugün şirket, ünlü ailenin beşinci neslinin bir temsilcisi tarafından yönetiliyor. Cyril Camus, markanın içeceklerinin küresel dağıtımına güveniyor ve en aktif şekilde Fransız-Çin işbirliğini geliştiriyor.

Şirket, var olduğu 150 yıl boyunca tarihini unutmayan bağımsız bir üretici olarak kalmıştır. Aile, XVI. yüzyılda kurulan kendi aile kalesine (Plessy) sahiptir.</p

Üretimin özellikleri

Camus konyaklarının muhteşem lezzetinin ana sırrı "Camus konyakları" Ev sahiplerine rehberlik eden 5 ilke vardır:

1. Çevreye saygı

   Camus La Gîte'nin ana alanı, insan eli değmemiş bereketli vahşi ormanlarla çevrilidir.

   Üzüm bağları, tarlaların organik madde biriktirmesini sağlayan özel bir yöntemle yetiştirilmektedir.

2. Bordeaux Cru teruarının potansiyelinin en üst düzeye çıkarılması

   Daha iyi aromatizasyon için üzüm hammaddeleri hasattan sonra 2 saat dinlendirilir, ardından dikkatlice preslenir ve 6 gün boyunca belirli bir sıcaklıkta fermente edilir.

   Daha zengin bir buke elde etmek için şıraya 3 farklı maya türü dahil edilmiştir.

3. Geleneklerin korunması

   Şirketteki birçok süreç "eski moda yöntem" - otomasyon kullanmadan. Damıtma işlemi, kapasitesi 25 hektolitreyi geçmeyen küçük çelik küplerde gerçekleştirilir.

   Şaraplar önceden filtrelenmez ve ikinci damıtma sırasında elde edilen ilk 20 litre alkollü içki, usta damıtıcı tarafından sürekli olarak tadılır. En parlak kokuya sahip numuneleri seçer ve bu numuneler aromayı arttırmak için nihai damıtığa eklenir.

   Şirket tarafından patenti alınan bu süreç "Camus", denir "Yoğunluk".

4. Özel yaşlandırma teknolojisi

   Konyaklar küçük fıçılarda olgunlaştırılır, bu da içkilerin ahşapla en iyi şekilde temas etmesini sağlar.

   Kaplar ince taneli meşeden yapılmış ve özel bir kavurma işlemine tabi tutulmuştur - "fransız hafif kızartma".

5. İş tutkusu ve kalite takıntısı

   İçeceklerinin mükemmel tadına ve tasarımına önem veren üretici, üretimini düzenli olarak modernize etmekte ve konyak işçiliğine gönülden bağlı kişileri işe almaktadır.

Camus konyak çeşitleri

1. Camus Çok Özel

   İçeceğin koyu altın rengi vardır. Meyvemsi notaların ve ince baharatların baskınlığı ile karakterize edilir.

   Aroma menekşe ve yaseminin çiçeksi tonlarına, tat ise mango, armut, tatlı badem, hafif tanenlerin taze vurgularına sahiptir.

   

2. Camus VSOP

   Amber-altın tonlarının çiçeksi notalarla lüks bir karışımı.

   Buket, taze meyve, narin odunsu ve zarif tropikal vurguları uyumlu bir şekilde bir araya getirir.

   Vanilya ve baharat tonları ile hoş bir bitiş.

   

3. Camus XO

   Meyve, baharat ve ahşap notalarının patlayıcı çok katmanlı karışımı ile şaşırtıcı, bakır serpiştirilmiş güzel altın renginde zarif bir konyak.

   Aromasında tereyağlı hamur işleri, kayısı, portakal, beyaz çiçekler ve hafif tarçın tonları vardır.

   Zengin tadı, tereyağlı ve meyveli vurguları bir araya getirir ve uzun, sıcak baharatlı bir bitişle tamamlanır.

   

4. Camus Extra

   İlk kez 70'li yıllarda piyasaya sürülen nadir içkilerin eşsiz elit karışımı. Özel konyak, kırmızı yansımalar içeren parlak altın rengine sahiptir.

   Zengin çiçeksi aroması, krem, şekerleme, tütün, fındık, menekşe ve deri ipuçlarıyla çok katmanlı tadı tamamlar.

   Kadifemsi bitiş, olağanüstü uzun ömürlülük ile şaşırtıyor.

   

5. Camus Extra Dark & Yoğun

   Bir öncekine dayanarak yaratılan enfes bakır-topaz renginde bir içki. Değerli ürünün aromasını arttırmak için benzersiz bir teknoloji kullanılır.

   Konyak fıçıları açık ateşte ısıtılarak ahşabın içinde hapsolmuş alkolün serbest kalması sağlanır.

   Isıl işlemden sonra, içecek kaplara geri dökülür ve ek yaşlandırma aşamasından geçer.

   Bitmiş konyağın salınan alkollerle birleşmesi sonucunda "karanlık ve yoğun" siyah bir şişede satılan bir ürün.

   Ana notalar: zencefilli kurabiye, kavrulmuş macadamia fındığı, bitter çikolata, tereyağı kreması, baharatlar.

   

Diğer Camus serileri de üretilmektedir:

1. Zarafet

2. Borderies

3. Ile De Re

4. Konyak Özel Kaplama.

Camus markası hakkında ilginç bilgiler

1. Plessis'in antik kalesi Camus ailesinin atalarının evidir.

2. Şirket, Çin'de nadir Camus markalarını tadabileceğiniz ve önde gelen uzmanlardan öneriler alabileceğiniz bir perakende mağaza ağına sahiptir.

3. Marka, 2010 yılında Şanghay'da konyak uzmanlarının kendi damıtma ürünlerini oluşturabilecekleri bir kulüp açtı "Camus" usta bir karıştırıcının rehberliğinde.

4. Şirketin üç kıtada, sekiz ülkede ofisleri bulunuyor ve yaklaşık 550 kişi istihdam ediyor.

Güncelleme: 05.02.2020

Kategori: Brendi ve konyak