Moldova konyağı: nasıl yapıldığına dair genel bir bakış + 6 popüler marka
Moldova brendisi için doğru isim divan veya brendi, geleneksel adı Fransız Charente bölgesine ait olduğu için.
Değerli bir şey üretmek için "altın" Moldova'da ürünün üretimi 19. yüzyılın sonlarında başladı ve bugün yerel çeşitler arasında birkaç popüler marka var.
Moldova konyağı resmi bir ziyafet veya dostane bir toplantı için iyi bir seçimdir.
Moldova konyaklarının yaşlandırılması hakkında
Bu tür içeceklerin yaşlandırılması kategoriye bağlı olarak farklılık gösterir ve 3 ila birkaç on yıl arasında değişebilir.
"En genç" ürünler - üç yıldızlı, en eskisi bir işaretle işaretlenmiştir "DVFV" ve 70 yaşına ulaşabilir.
Genel olarak, ek bir koleksiyonluk alkol grubuyla birlikte 7 yaşlandırma sınıfı vardır.
Moldova konyağı nasıl yapılır
Yerel konyaklar, geç hasat edilen beyaz üzümlere dayalı klasik Fransız teknolojisi kullanılarak yapılır. Üretim süreci şunları içerir:
Hammaddelerin tohumları ezmeden pres altında sıkılması.
Meyve suyu fermantasyonu ve durultucuda çift damıtma.
Meşe fıçılarda yaşlandırma (süre kategoriye göre değişir).
Karamel ve/veya şeker ekleyerek harmanlama, tat ve renk yumuşatma.
Uyumlu bir buket oluşturmak için meşede bir yıl depolama.
Moldovalı konyak Quint
En iyi ilahi türlerinden birini üreten fabrika Tiraspol'de (Transdinyester bölgesi) bulunuyor. XIX. yüzyılın sonunda kuruldu ve o zamandan beri tüketicileri yüksek kaliteli üzüm içecekleriyle memnun ediyor.
Brendi üretimine 1938 yılında başlanmıştır ve bazı şişeleri 60 yıla kadar yıllandırılabilmektedir.
İçki fabrikasının ürünlerinin sürekli olarak yüksek seviyede olmasının temeli "KVINT"elverişli doğal koşullar, Dinyester'e yakınlık, kendi üzüm bağları, reçeteye ve orijinal üretim teknolojisine sıkı sıkıya bağlılık, geleneklerin korunması.
Şirket, içecek üretiminde uluslararası kalite sistemine bağlıdır. Ürünler tadımlarda ve yarışmalarda defalarca en iyi ödülleri kazandı.
Fabrikanın en iyi konyakları arasında: "Suvorov", "Jubilee", "Tiras", "Tiraspol", "Güneşli", "Victoria", "Prens Wittgenstein", "Doyna", "Nistru", "Moldova'nın Gelenekleri".
Moldova konyağı Beyaz Leylek (Moldova. Barza Albă; ayrıca Belii aist)
"Aroma" unvanını kazanmış bir içecek "kartvizit" Ülkeler. Bir zamanlar, sadece Sovyet cumhuriyetleri sakinleri tarafından değil, aynı zamanda yabancı tüketiciler tarafından da seviliyordu.
Marka belirli bir fabrikaya ait değildir, Moldova'nın farklı bölgelerinde üretilmektedir.
İlk olarak 1978 yılında satışa sunuldu.
En iyi üreticiler arasında: fabrika "Barza Albă" Balti'de, Kişinev işletmesinde "Aroma", Kalarash Şaraphanesi ve Tiraspol Şaraphanesi "KVINT FABRİKASI".
Beyaz kanatlı kuş imajıyla tanınan tasarım genellikle sahtecilik için kullanılır, bu nedenle bir ürün seçerken dikkatli olmalısınız.
Orijinal içeceğin güzel bir kehribar-altın rengi ve vanilya aroması ve çiçeksi ağızda kalan tadı ile yumuşak, uyumlu bir buketi vardır.
Ortalama yaşlanma - 5 yıl, mukavemet - %40.
Moldova konyağı Kalarash
İçecek, ülkenin en eski işletmelerinden birinde üretilen vintage ürünlere aittir "Călăras Divin", 1896 yılında kuruldu. Konyak isimlerinin sayısı yaklaşık 25'tir.
Yaşlanma süresi ortalama 6-7 yıl olmak üzere 3 ila 40 yıl arasında değişebilir.
Klasik üretim teknolojisi ve meşe ağacında zorunlu depolama sayesinde olgun ilahi, zengin altın rengi ve yumuşak tonlarda kuru meyve, çiçeksi ve odunsu notalarla enfes bir tat kazanır.
Eski ürünün buketi bal ve reçineli tonlar içerir.
Konyak hem ülke içinde hem de dışında popülerdir. Defalarca uluslararası ödüllerle onurlandırıldı.
Moldova konyağı "Codru"
1981'de Paris'te özel bir tadımda Grand Prix kazanan efsanevi ilahilerden biri.
Konyak, işletmede 20 yıl boyunca yıllandırılan şarap malzemelerinden yapılır "Barza Albă" Bielce'de.
Koyu altın rengi, karmaşık ve dengeli bir buket ve uzun bir ağızda kalan tat ile karakterize edilir. Alkol içeriği - %43.
Deneyenler "Codru", olarak tanımlanan "gerçekten ilahi bir konyak".
Ürün yaklaşık bir düzine prestijli ödül kazandı ve bir koleksiyon parçası olarak sınıflandırıldı.
Moldova konyağı Struguras
Parlak, ateşli karakteri nedeniyle popülerlik kazanan genç divinilerden biri.
Kategoriye aittir "VS", uzun yaşlanma içermeyen.
İçecek işletmede üretilir "KalıpStandart" Aligote, Sauvignon, Chardonnay, Rkatsiteli, Fetjaska, Riesling üzüm çeşitlerinden.
Sovyet döneminde şarap üretim atıklarından yapılırdı.
Ürün, çiçeksi ve meyvemsi aroması, altın rengi ve kuru erik tadıyla karakterize edilir.
Bütçe kategorisine aittir ve özel asaletiyle öne çıkmaz. Konyakların standart sertliği %40'tır.
Aperatif olarak, şekerlemelere emdirmek için ve kokteyllerde bir bileşen olarak iyi bir ruh. 19-21 °C sıcaklıkta servis edin.
Fabrikanın daha değerli ürünleriyle tanışmak istiyorsanız, olgun (12-15 yıllık) konyaklara dikkat etmelisiniz "Moldova Efsaneleri" veya "Aur de Balanesti" 5-7 yıl yaşlanma ile.
Konyak "Moldova Buketi"
İçecek, Dubossary'de bulunan ve aynı zamanda aromalı şarap üretiminde de uzmanlaşmış olan kendi adını taşıyan fabrikada üretilmektedir.
Yerel konyak, diğer şeylerin yanı sıra, diğer ülkelerdeki işletmelerde şişelenmektedir.
Yerel diviniler 3 ila 10 yıl arasında yaşlandırılarak karakterize edilir, en popüler olanı 5 yıldızlı üründür.
Kuru meyveler, vanilya, kuru üzüm içeceğin ana tonlarıdır. Ürün kokteyllerde aperatif ve digestif olarak iyidir.
Hafif etler, peynirler ve tatlılarla mükemmel uyum sağlar. Olgun konyak hayranları bunu sevecek "Mark" 10 yıllık yaşlanma.
İçeceğin altın rengi ile koyu sarı bir tonu vardır.
Geleneksel reçineli notalara ek olarak, tadında karamel ve çikolata tonlarını yakalayabilirsiniz.
Listelenen divinilere ek olarak, dikkate değer bazıları da vardır:
Balti
Bardar
Besarabya
Parlak
Sürpriz
Akik
Orpheus
Altın Dinyester
Güncelleme: 01.12.2018
Kategori: Brendi ve konyak