Gurka sirap: 2 recept hemma

Gurksirap används ofta för att göra uppfriskande och tonic cocktails. Den har en neutral smak och en behaglig grönaktig färg, vilket gör den till en bra bas för andra frukter vars smak är för skarp.

Det klassiska receptet på gurka sirap

Ingredienser

1. Gurka - 500 g

2. Socker - 500 g

3. Vatten - 1 kopp

4. Mynta och citron

Metod för beredning

1. Tillred bassirapen av vatten och socker

2. Tvätta och torka gurkorna medan de kokar. Skalet kan skalas, men det är inte nödvändigt. Skalet ger sirapen en klarare grön färg.

3. Mal gurkorna i en mixer eller riv dem.

4. Pressa saften från citronen, riv myntabladen med händerna och kombinera försiktigt alla ingredienser med den kokande sirapen.

5. Gurkor bör inte kokas under lång tid, 2-3 minuters kokning är tillräckligt.

6. Sila sirapen genom en sil och häll upp i en ren, torr flaska.

7. Förvara sirapen i kylskåp, i en tätt tillsluten flaska i 2 veckor.

Ett enkelt recept på gurksirap

Ingredienser

1. Stor gurka - 2 bitar

2. Socker - 400 g

3. Mynta - 25 g

4. Vatten - 1 liter

Metod för beredning

1. Värm sockret i 1 liter vatten i en kastrull tills det är helt upplöst. Låt sjuda i 3-4 minuter tills de blir lite tjocka.

2. Överför gurkorna och myntabladen till en kastrull och koka i ytterligare 2-3 minuter, rör om ibland.

3. Ta bort från spisen och låt svalna något.

4. Sila blandningen genom en sil till steriliserade behållare med hjälp av en vattenkanna. Förslut ordentligt och förvara i kylskåp i upp till 3 veckor.

Uppdatering: 24.08.2019

Kategori: Recept på sirap