Beaujolais Nouveau: vad det är, var och när

Som fransmännen säger: "Beaujolais är här!", vilket innebär "Beaujolais har anlänt!".

Detta är den enkla fras som de använder för att välkomna den nya säsongen av ett enkelt men samtidigt mycket populärt ungt vin över hela världen. Till vars ära en riktig helgdag anordnas och firas varje år den tredje torsdagen i november.

Vad är Beaujolais Nouveau?

Beaujolais Nouveau är ett ungt vin som framställs av Gamay-druvor. Drycken börjar säljas exakt sex veckor efter skörden. Dessa termer är reglerade på lagstiftningsnivå i Frankrike.

Beaujolais har en transparent röd färg och en mycket ljus, livlig och något skarp smak, som bryts av mjuka toner av körsbär, hallon och svarta vinbär. Vinet är inte avsett för långvarig lagring och konsumeras vanligtvis fram till mars året efter skörden.

Sommelierer och verkliga kännare av denna dryck rekommenderar att den serveras kyld till en temperatur på 13 grader. Som mellanmål är kött- eller ostskivor perfekta.

Idag produceras cirka 45 miljoner liter vin per år. Nästan hälften av detta exporteras långt utanför Frankrikes gränser. Stora fans av denna unga druvdryck är japaner, tyskar och amerikaner.

Och de största producenterna av Beaujolais Nouveau kan med rätta betraktas:

1. Albert Bichot

2. Louis Jadot

3. Jean-Paul Thevenet

4. Georges Duboeuf

5. Domaine Yvon Metras

Var och när produceras Beaujolais Nouveau?

Som tidigare nämnts produceras Beaujolais Nouveau i östra Frankrike, i provinsen med samma namn i det historiska Bourgogne.

Vinmakarna i Bourgogne presenterade sin drink för första gången på 1800-talet. Och den 8 september 1951 antog Frankrike en rättsakt enligt vilken vin från innevarande år fick säljas i landet tidigast den 15 december. Men vinproducenterna i Beaujolais bad om ett undantag, och sedan dess säljs det unga Beaujolais-vinet i november, den tredje torsdagen i månaden.

Det unga vinet nådde sin största popularitet på 1980-talet, men idag minskar intresset för det gradvis, men dess kännare fortsätter att vänta på den nya säsongen för att njuta av dess smak och arom igen.

Intressant fakta! Beaujolais Nouveau dök upp på den amerikanska marknaden 2005 och marknadsförare utvecklade en ny reklamslogan - "Den’s Tid för Beaujolais Nouveau!", vilket betyder "Det är dags för Beaujolais Nouveau!".

Beaujolais högtid och traditioner

Huvudidén med semestern är att dricka mycket och ha kul. I Bourgogne, vid midnatt på stadens huvudtorg, sjunger alla högt "Beaujolais Nouveau har anlänt!" och kl. 00.01 försäljningen av ungt vin börjar.

Och den säljs varken i glas eller i flaskor, inte i lådor eller ens tunnor, utan metervis. Flaskorna ställs upp på rad och om någon lyckas dricka upp dem får de en annan flaska i gåva. För de flesta fransmän blir därför fredagen efter Beaujolais-högtiden "icke fungerande". Detta är en bra anledning att inte komma till jobbet. Och oftast pågår firandet ända till söndag.

Det fina med denna högtid är dess enkelhet och avsaknaden av alla förberedelser. Enkelt, roligt, prisvärt - det är alla traditioner för Beaujolais-högtiden.

Uppdatering: 23.03.2018

Kategori: Vin och vermouth