Birrh: en guide till alkohol

Kortfattat om drycken

Birr är den mest populära drycken i Frankrike och anses vara världens bästa antidepressiva medel. En för intressant dryck för att inte berätta om.

Skapades i Frankrike av bröderna Pallad och Simon Violet 1866, varefter det motsvarande varumärket skapades 1873. Konkurrensen mellan aperitiftillverkarna tvingade bröderna att hitta originella marknadsföringslösningar, som de framgångsrikt tillämpade. Till exempel inkluderade de kinintinktur i receptet, som under dessa år användes i stor utsträckning för att tillverka olika läkemedel, särskilt mot malaria. Detta gav dem rätten att kalla det Birr "hälsodrycken", så att den kunde säljas på apotek.

Birrh blev snabbt populär och blev snart den mest sålda drycken i Frankrike och exporterades aktivt till andra länder. Birr blev faktiskt en symbol för sin tid - den visades ofta i filmer, inklusive Oscarsvinnande sådana.

Drycken kan ses i följande målningar:

1. "En amerikan i Paris", 1951,
2. "Den röda ballongen", Oscarsbelönad kortfilm, 1956,
3. "Dunkerque", 1958,
4. "Skjut pianisten", 1960,
5. "Jack of Diamonds", 1967,
6. "Rädda menige Ryan", 1998.

Historien om Birr

Populariteten är alltid på nedgång. Detta är vad som hände med Birr efter andra världskriget, när producenter av söta viner som Banyuls, Petit Muscat och Rieselt beviljades betydande skattelättnader. Detta gjorde det möjligt för dem att ta en stor andel av marknaden, medan Birr föll ur modet.

Ett annat problem på vägen mot den berömda drycken var oenigheten mellan dess ägare. Oförsonliga meningsskiljaktigheter uppstod mellan bröderna, vilket ledde till att verksamheten såldes till Pernod Ricard. Sedan dess har företaget fortsatt att tillverka Birr i sin anläggning i Thouir, Frankrike.

Vad är Birr gjord av?

Birr innehåller extrakt av örter och kryddaromatiska växter som koriander, citrusskal, ingefära, kryddnejlika, bergamott, oregano, vanilj, kanel, kryddpeppar, mejram, salvia, muskot, elecampan, nejlika, malört m.m.

Vad har Birr för smak och doft?

Birr har en rik sammansättning och lagras dessutom på ekfat i tre år.

Doften av Birr har många nyanser av saftiga mogna frukter och vissna mörka bär, toner av torkade ängsörter, toner av exotiska orientaliska kryddor och ekträ. Den smakar av sötma, frukt och mörka bär, kryddor och örter. Birr har en kryddig bitterhet på grund av förekomsten av citrusskal och kinin.

Hur man dricker Birr

Birr bör serveras lätt kyld med is. Du kan lägga till en citronskiva i drycken för att förbättra dryckens smak. Birr kan användas som ingrediens i en mängd olika cocktails, även med sin vinbas.

En av de enklaste cocktailsna med Birrh är Birrh Tom. För att skapa en cocktail måste du blanda Birr och gin i lika delar "Gammal Tom", du kan tillsätta några droppar apelsinbitter.

Och ytterligare två cocktails:

Birrh Cassis

Ingredienser

1. Birr 40 ml,
2. Svartvinbärslikör Merlet Creme de Cassis 20 ml,
3. Thomas Henry Tonic med fläderblom 100 ml,
4. En skiva apelsin.

Häll Birrh och likör i ett highballglas, tillsätt tonic och rör om, garnera sedan med en apelsinskiva.

Byrrh Cocktail

Ingredienser

1. Kanadensisk blandad whisky 50 ml,
2. Birr 50 ml,
3. Lille Blanc 50 ml,
4. Några droppar persikolikör.

Blanda ingredienserna i en shaker med krossad is och häll sedan upp i ett glas.

Uppdatering: 19.07.2021

Kategori: Vin och vermouth