Vinflaskor: vad är de och vilken ska man välja för en nybörjare

Innan du börjar göra vin måste du bestämma dig för en flaska. Kvaliteten på den resulterande produkten beror på dess material och volym. Valet bör göras noggrant. De tre viktigaste kriterierna du behöver känna till är material, volym och täthet.

Vad är det bästa materialet för en vinflaska

1. Glas

   Det mest bekväma materialet att använda. Keramiska behållare kommer inte i kontakt med bryggan, kommer att tjäna länge, de kommer perfekt att visa vad som händer med vörten. Nackdelar: en sådan flaska är tung att lyfta, glas är ett ömtåligt material, kräver noggrann hantering, släpper igenom ljus, du måste leta efter en mörk, avskild plats. Men av alla alternativ kan glas rekommenderas med 100% förtroende. Om du är orolig, leta efter en behållare med en skyddande plastfläta. Det kostar inte fantastiska pengar och är lättare att använda.

   

2. Trä

   Fat tillverkade av detta material är en klassiker inom vinframställning. Trä släpper inte igenom solens strålar och håller temperaturregimen. Ett sådant nöje är inte billigt och det är svårt att rengöra sina fat efteråt. Definitivt inte lämplig för nybörjare.

   

3. Keramisk

   I keramikskålar behåller alkohol sina egenskaper, doft och smak under lång tid.

   

4. Rostfritt stål

   Mycket slitstark, långvarig, påverkas inte av syror och alkalier. Nackdelar: metallen har en obehaglig egenskap att oxidera när den kommer i kontakt med vätska, så att vinet får en metallsmak. Flaskan kommer att bli mycket dyr. En mjölkkanna är inte lämplig av samma skäl.

   

Vilken volym av en vinflaska att välja för en nybörjare

Det finns många variationer i behållarens volym. Minsta kan vara 10 liter, det maximala - 100. Detta är inte gränsen. Börja med en inte alltför stor volym, ca 20-30 liter. Låt behållaren, för det första, vara bärbar. För det andra kommer det inte att tillåta att förstöra en stor mängd vin.

Vad mer att tänka på

1. Luftutrymmet bör förbli från 25 till 30%. När det gäller bryggning är 50% bättre, för att inte "fukta den" Vattentätning.

2. Om jäsningen är lugn, fyll på nästan upp till halsen. Det kommer att uppstå förluster i processen att avlägsna skum, hälla och dekantera.

3. När du väljer antalet fermentorer, fokusera på omfattningen av moonshine fortfarande. Fyll upp till 75% för att destillera vörten i 2-3 omgångar.

Åtdragning

Denna indikator bör reduceras till ett absolut värde. Sprickor, sprickor, flisor är uteslutna. När det gäller fat är trä i sig ett material som andas på grund av dess porer. Detta kommer inte att förstöra kvaliteten.

Om du köper en hel och orörd behållare utan vattentätning eller ett hål för den, beräkna din styrka på ett adekvat sätt. Det är möjligt att flaskan kan skadas i samband med borrning av ett hål och andra reparationsarbeten.

Slutliga tips från Vzboltai

1. Företrädesvis glas och aldrig metall.

2. Spendera inte pengar på den största volymen. Ta en närmare titt på sortimentet från 20 till 30 liter, du kan till och med börja från 10.

3. Kontrollera att det finns en vattentätning/anforderlig öppning för att undvika risker.

Uppdatering: 12.04.2020

Kategori: Vin och vermouth