Franskt rött vin: en kort historia och hur man dricker
Rött vin från Frankrike är en standard för prestige och skönhet, en indikator på hög kvalitet, en dryck som definitivt kommer att ge njutning. Det här är vinet som du inte skäms för att dricka med dina vänner och med din älskade kvinna, på en semester och en romantisk middag.
Det lilla hemlandet för rött franskt vin
Frankrike, som är så känt för sina viner, har separata regioner där druvor odlas endast för röda viner: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot och sällan malbec.
Skalet på druvor av dessa sorter innehåller en stor mängd antocyaniner - biologiska färgämnen som ger färg åt skalet på frukt eller bär.
Det är därför druvsaften, som omvandlas till vin under jäsningen, får en färg som sträcker sig från transparent rött till djupt blodrött.
Druvan innehåller också tanniner, vilket är anledningen till att röda viner har en syrlig, sammetslen smak.
Den mest populära regionen för produktion av rött vin heter Bordeaux. Viner från denna region är av hög kvalitet och har ett gott rykte.
De har en behaglig arom och ädel smak. Vinregionerna är i sin tur indelade i appellationer - separata små vingårdar där druvor med unika organoleptiska egenskaper odlas. Bland de mest kända är Medoc, Pauillac, Pomerol.
Bordeauxvin har en mycket delikat, mjuk smak med toner av frukt och kryddor, en behaglig doft av örter, en subtil doft av violer och rosor.
För att uppleva skönheten i vin från Bordeaux, glöm inte "Gyllene" drickregel: häll upp mindre än ett halvt glas, drick i små klunkar.
Populära röda franska viner
Den första platsen intas stolt av Chateau Gruaud Larose, ett torrt rött vin. Detta vin får en av de högsta poängen i Wine Advocate-betyg och vinner ett stort antal tävlingar, vilket är ett starkt argument som bevisar den höga kvaliteten på denna produkt.
Andraplatsen går till Chateau Lagrange, en skatt från Bordeaux, ett av de bästa vinerna i det röda torra segmentet. Produceras också i form av vitt torrt vin. Innehåller från 13% till 13,5% alkohol, har en behaglig syrlighet.
Bronsmedaljören i klassificeringen är Château Margaux (Chateau Margaux) - ett berömt vin som är känt för sin känsliga och syrliga smak. Det har hållit hög kvalitet sedan 1700-talet.
Hur man dricker det på rätt sätt
Som alla viner serveras franska rödviner kylda till 9-11 grader. Tillgänglig i "Tulpaner" liten "Delar", tar upp mindre än ett halvt glas. Röda viner passar utmärkt till en mängd olika tilltugg: tryffel, frukt, ost, rött eller vitt kött, fisk och skaldjur.
Bordeaux kommer att komplettera en viktig semester för dig. Med detta vin kommer vänliga sammankomster och romantiska kvällar att bli en framgång, och gästerna kommer bara att få positiva känslor.
Uppdatering: 05.09.2018
Kategori: Vin och vermouth