Bastardovin: en översikt och populära märken

Bastardo rödvin är känt som en lyxig, ädel dryck med en unik rik smak, berusande doft och djup rubinröd färg.

Den fantastiska smaken och namnet kommer från druvsorten Bastardo, som är känd för sina doftande och mycket söta mörkblå bär.

Kort om drycken

Frankrike anses vara dess hemland, men det var vinmakare från Portugal som var bland de första att producera vin från denna druvsort.

Vinproducenter från Spanien och Frankrike förblev inte heller likgiltiga för denna sort och gjorde drycker från samma råvaror, men under olika namn.

Spanjorerna kallar vinet merensao, och fransmännen kallar det trusso.

Nackdelen med druvsorten Bastardo var att den var mycket mottaglig för sjukdomar, led av extrema temperaturer och tolererade inte frost.

Allt detta bidrog till den snabba minskningen av vingårdar som producerade bastardovin.

Uppfödare försökte odla druvor i Kaukasus och Uzbekistan, men det lokala klimatet passade inte alls den kräsna växten.

Krim har dock framgångsrikt klarat av denna uppgift, där druvor växer framgångsrikt. Men trots detta är Crimean Bastardo-viner inte gjorda av renodlade druvsorter.

1966 skapades en ny hybrid Magaratsky, som erhölls genom att korsa den georgiska Saperavi och samma Bastardo, ursprungligen från Frankrike.

Som ett resultat visade sig den resulterande sorten vara påfallande framgångsrik, nya växter gav en bra skörd, från vilken en underbar Bastardo producerades.

Populära märken av Bastardo

Bastardo-vin kan vara uteslutande rött, när det gäller sockerhalt: torr, halvsöt, dessert. När många konsumenter väljer denna dryck tittar de inte bara på dryckens smak utan också på vem som är dess producent.

1. Bastardo Massandra (torr röd)

   Färg från rubin till mörk rubin.

   Aromen är ljus, komplex, inneboende i druvsorten.

   Smaken är harmonisk, med måttlig strävhet, omslutande, med inslag av choklad och grädde.

   

2. Bastardo Massandra (efterrätt röd).

   Vinet lagras i ekbehållare i minst 2 år.

   Dryckens färg är mörkt granatäpple. Doften är komplex och ljus.

   I smaken märks inslag av choklad och kakao.

3. Bastardo Inkerman (röd bordsvit)

   Den har en fyllig rubinröd färg.

   Sortens bouquet är behaglig med toner av grädde och choklad.

   Vinets smak är mjuk, sammetslen och har en medellång eftersmak med toner av blommor och bär.

   Passar bra med kött och grill.

   

4. Gamla Krim Bastardo (torrt rött)

   Vin med fyllig rubinröd färg (producent "Inkerman").

   Aromen är sortrik, rik med inslag av röda frukter, mjölkkräm.

   Mjukt, raffinerat vin med fruktig smak, sammetslen struktur och inslag av ek.

   

5. Bastardo Koktebel

   Sammetstungt vin med tjock granatäpplefärg.

   Doften är frisk, med karakteristiska inslag av röda bär.

   Smaken är harmonisk, mjuk, med krämiga nyanser.

   

6. Bastardo Planerske (torr röd)

   Producent - LLC "Fabrik för årgångsviner Koktebel".

   Dryckens arom är djup, rik, ljus, lätt parfymerad, med toner av mogna körsbär, söt sylt från svarta bär, granatäpple, inslag av kryddor.

   Smaken är ljus, saftig, med bra balans och medelhög syra, med toner av viol, körsbär, kornell, lite aronia.

   

7. "Legender om Bosporus Pontus" Bastardo (halvsöt röd)

   Drycken har en intensiv färg av granatäpple.

   Doften har toner av mörka körsbär och kryddor.

   Smaken är rik, med bra balans och behaglig struktur, med toner av söta vilda bär och kryddor.

   

8. ZB Wine Bastardo (halvsött rött vin)

   Producent "Zolota Balka". Drycken har en ljus doft av mogen frukt med inslag av katrinplommon, björnbär och mullbär med toner av kryddor, muskotnöt och torkade körsbär.

   Smaken är balanserad, omslutande med en delikat bärig eftersmak i form av mogna plommon och bitter (mörk) choklad.

   

9. Bland utländska producenter är portugisiska viner särskilt populära Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - Rött torrt vin med körsbärsröd färg (framställs av Conceito).

   Dryckens arom är söt, rik på nyanser av färska mogna svarta bär (svarta vinbär, blåbär, vilda björnbär), blommor (vild viol, pion), kryddor och undervegetation.

   Vinets smak är mjuk, elegant med inslag av körsbär, tranbär, choklad och en kvardröjande eftersmak.

   

Bastardo-vinerna har många olika gastronomiska kombinationer. Dry serveras till huvudrätter, det passar bra till grillat kött, vilt och är lämpligt till ostbitar. Söt och halvsöt, det rekommenderas att servera med desserter, bakverk, frukt, choklad.

Om du inte har provat Bastardo-viner ännu, tveka inte att prova denna söta godbit. Detta vin kommer definitivt inte att lämna dig likgiltig och kommer att ta en värdig plats i din hemvinbar.

Uppdatering: 23.01.2020

Kategori: Vin och vermouth