Inkerman-vin: en översikt över smak och typer + om du ska köpa
Inkermans fabrik för årgångsviner - vingård belägen i Inkerman, i Sevastopol. Företaget ingår i företagsgruppen "Inkerman International". Inkerman Fine Wine Plant har en kapacitet på 1,05 miljoner decaliter för engångslagring av viner och vinmaterial
Varumärkets historia
År 1961 grundades vingården Inkerman på grundval av underjordiska arbeten med byggnadssten - mossig kalksten, som användes för återuppbyggnaden och byggandet av staden Sevastopol efter kriget. Förutsättningen för etableringen av fabriken för årgångsviner var att det bildades gångar på ett djup av 5 m till 30 m, med en konstant, relativt låg temperatur och luftfuktighet. Vinkällarnas underjordiska område - 55 000 kvm. meter, och företagets totala yta är 7 hektar.
Varumärket Inkerman registrerades 2003. Den andra produktionsanläggningen för Inkerman Fine Wine Factory lanserades 2012. Detta är en ny modern anläggning i byn Inkerman. Kutove (Bakhchisaray-distriktet, Krim).
Företaget använder en fullständig cykel för produktion av alkoholhaltiga drycker - från druvskörd till buteljering. Vid vinframställning är det helt uteslutet att drycken kommer i kontakt med syre i hela den tekniska kedjan, från druvskörd och bearbetning till buteljering. Vinet kommer endast i kontakt med inert gas (kväve).
Översikt över smaker och typer
Produktionslinjen för Inkerman-viner är ganska varierande. De delas in i stilla och mousserande viner, de förstnämnda i torra, halvtorra, halvsöta och dessertviner efter sockerhalt, och vita, röda och rosa viner efter färg...
Låt oss titta på de mest populära stilla vinerna "Inkerman" av olika färger och sorter:
Pärlan i Inkerman GRAND RESERVE - vitt, torrt, årgångsvin. Skördad 1998. Vinet tillhör Grand Reserve-kollektionen, som endast innehåller de bästa årgångsvinerna från vinregionen Sevastopol. Den georgiska druvsorten Rkatsiteli används för att skapa detta vin. Vinets färg är ljust halmfärgad. Vinets doft är komplex och originell, med inslag av orientaliska kryddor som framträder tack vare många års lagring. Smak: mjuk, harmonisk.
Cabernet Kachinske GRAND RESERVE - torrt rött vin. Drycken är gjord på den franska druvsorten Cabernet Sauvignon som odlas i Kachinsky Valley på Krim. Vinets färg är granatäpple. Doften är mångfacetterad med toner av viol och splintved. Smaken är mjuk, sammetslen och harmonisk.
Vitt vin av typen Inkerman - halvtorrt vitt bordsvin. Europeiska druvsorter används för framställningen. Ljus halmfärgad. Delikat, delikat, blommig arom. Smaken är måttligt frisk, med kryddig bitterhet. Vinets unika smak uppnås genom användning av olika vita druvsorter.
Inkerman röd - Ett vanligt rött halvtorrt vin. För framställningen används druvsorter som Saperavi, Merlot, Bastardo Magaratsky. Färg Rubin. Smak Harmonisk, med måttlig friskhet och strävhet. Doften är komplex och varierad. Rekommenderas som ett vin med dietiska egenskaper.
Inkerman Legend - vitt halvsött vin, ljust gyllene i färgen. Lätt blommig doft med inslag av frukt, muskat och honung. Drycken har en frisk, behaglig smak med uttrycksfulla toner av citron.
Forntida Chersonese - ett vanligt halvsött rött vin. Druvsorten Saperavi används för framställningen. Dryckens färg är mörkt rubinröd. Vinet har en mild strävhet och sammetslen smak. Arom med inslag av frukt och choklad.
Bousseau - Halvsött rosévin. Vita och röda druvsorter används. Delikat doft av blommor och bär. Smaken är harmonisk, med en behaglig sötma.
Kagor Inkerman - ett vanligt dessertvin. För dess produktion används sådana druvsorter som Cabernet Sauvignon och Saperavi. Mörk rubinröd färg. Smaken är sammetslen, fyllig, med chokladtoner. Doften har inslag av katrinplommon, vanilj och gräddmjölk.
Utbudet av mousserande viner från Inkerman är litet; de delas in i brutviner efter sockerhalt:
Brut Inkerman - Mousserande vin brut, ljust halmfärgat. Dryckens smak är frisk, med mild syra. Blommig doft med inslag av grönt äpple.
och halvsöt:
Halvsöt vit Inkerman - Halvsött mousserande vin framställt av druvsorterna Rkatsiteli, Chardonnay och Riesling. Dryckens färg är ljust halmfärgad. Aromen är honungsblommig med inslag av päron och vit persika. Smaken är harmonisk med en behaglig sötma.
Halvsöt Muscat Inkerman - Halvsött mousserande vin med halmfärg. Muscat-druvor används för framställningen. Exotisk doft med inslag av litchi, jasmin, persika och lime.
Halvsöt rosé Inkerman - Halvsött rosa mousserande vin. Aromen innehåller toner av röda bär som röda vinbär, jordgubbar och viburnum. Smaken är harmonisk med en behaglig sötma.
Är det värt att köpa
Viner från varumärket Inkerman är mycket populära, men tyvärr finns negativa recensioner om produkterna från detta företag alltmer på Internet.
Det handlar främst om försämring av vinets smak samt förekomsten av pulveriserade viner. Företagets ledningsrepresentanter förklarar dock med allt ansvar att pulveriserade viner inte existerar, eftersom torkning av druvor till ett pulvertillstånd är mycket dyrare än att transportera vin i en förseglad tank.
Alla produkter från TM INKERMAN kännetecknas också av hög kvalitet och utsökt ädel smak, vilket framgår av 13 Grand Prix-koppar, 142 guld-, 50 silver- och 13 bronsmedaljer från internationella tävlingar. Inkerman-viner har fortfarande många lojala fans, bland vilka du kan vara, efter att ha smakat deras produkter.
Uppdatering: 13.08.2018
Kategori: Vin och vermouth