Champagne Mondoro: en översikt över smak och typer + hur man skiljer en falsk
Historien om varumärket Mondoro går tillbaka till 1878, då en enkel champagneälskare, italienaren Enrico Serafino, tillverkade sin första flaska mousserande vin. Allmänheten älskade drycken och accepterade den med oförställd entusiasm.
Typer av Mondoro champagne och smaköversikt
Ursprungligen tillverkades champagnen i staden Montecchio i regionen Asti.
Men med tiden har tekniken för vinproduktion förändrats och drycken har filtrerats med hjälp av tryck.
Så här har mousserande vin från Italien nått ett nytt stadium och blivit verkligen oöverträffat.
Dess perfekta smak och aromatiska bouquet gjorde det möjligt för drycken att bära det stolta namnet italiensk champagne.
Mondoro Asti
Vit söt champagne. Framställd av druvsorten Muscat.
Drycken innehåller socker i en mängd av 90 g per 1 liter, dess styrka är 7,5%.
Smaken kännetecknas av en behaglig sötma, men utan att bli kladdig. Den sötaktiga nyansen späds ut med lätt syrlighet.
Vinets doft innehåller toner av muskotdruvor, liksom blommiga aromer och honungstoner.
Drycken bör serveras efter att ha kylts till 6-8°C. Lätta desserter, frukt och glass är ett utmärkt sällskap.
Mondoro Brut
Vit torr champagne, har en ljus halmfärg, nästan vit. Detta varumärke kännetecknas av en alkoholhalt på 11 %.
Smaken kännetecknas av druvtoner blandat med en subtil hint av blommor.
Dryckens arom är saftig tack vare speciella druvsorter.
Vinet kan användas som aperitif, men även till skaldjur, ostar, frukt och desserter.
Mondoro rosé
Halvsött mousserande vin med en vacker rosa färg. Denna champagne är ännu starkare än den klassiska champagnen av samma märke (9,5% alkoholhalt).
Dryckens smak är söt och balanserad med måttlig uppfriskande syra. Närvaron av färska saftiga frukter känns i champagnen.
Doften är utsökt, mättad med nyanser av röda frukter och vilda bär, särskilt hallon.
Ett utmärkt alternativ för en aperitif. Bör serveras tillsammans med lättare snacks, frukt och desserter.
Mondoro Prosecco
En uppfriskande gyllene färgad torr vit champagne med en uppfriskande mousserande finish. Innehåller 11% alkohol.
Smaken är ganska kryddig, med en kombination av sötma och syrlighet, skapad av en palett av päron och persika, kompletterad med delikat honung. Lekfulla bubblor bidrar till dryckens charm och ger en lång eftersmak.
Doften är rik på inslag av persika, äpple och päron, med en lätt förnimbar blommig bouquet.
Servera vinet vid 6-8°C till lätta sallader eller desserter. Drycken är bra för att skapa cocktails, till exempel: Bellini.
Hur man skiljer en falsk Mondoro champagne
Den första regeln gäller för alla ursprungliga alkoholhaltiga drycker - etiketterna på deras flaskor är limmade på snyggt och jämnt. Etiketterna är korrekt skrivna, utan några fel.
Mondoro-etiketten innehåller också sammansättningen av det mousserande vinet och druvsorten.
Var särskilt uppmärksam på sammansättningen! Dryckens styrka överstiger inte 11%.
Kontrollera den individuella streckkoden på flaskan.
Korken i den ursprungliga Mondoro-flaskan är tillverkad uteslutande av korkek. Dess ovansida är täckt av en gyllene skyddsfilm med varumärket Mondoro präglat på den, och avtrycket av en cirkel i mitten är märkt med bokstaven A. Ordet Asti är skrivet runt korken och koden är angiven.
En äkta flaska är lätt att skilja från analoga - den har en vacker smaragdgrön färg med spiraler som går ner runt hela behållarens omkrets.
Under etiketten på flaskan kan du känna de cirkelformade prickarna och en oval ihålig.
Det finns präglade linjer på botten av flaskan som anger tappningsdatumet.
Observera att flaskans volym, 750 ml, endast anges på engelska.
En punktskattestämpel krävs, förutom när du köper Mondoro i en frihandelszon.
Nu vet du vilka typer av Mondoro som finns och kan lätt skilja en förfalskning från originalprodukten. Kom bara ihåg att följa instruktionerna och studera den produkt du köper.
Uppdatering: 06.05.2018
Kategori: Vin och vermouth