Laphroaig whisky: historia, översikt över smak och typer
Isle of Islay, som ligger i västra Skottland, är känd bland spritfantaster som hemvist för den bästa single malten. Whisky är en slående representant för de berömda single malt scotches "Laphroaig" - en dryck med kraftfull karaktär, oljig konsistens och en uttalad rökighet i bouqueten.
Smaken av öns produkter, mättad med aromer från havet och torv, kan inte förväxlas med någonting.
Trots att fans av den legendariska whiskyn noterar en gradvis minskning av rökiga accenter i drycken, är den fortfarande igenkännlig och älskad i många delar av världen. Var och en av de självhäftande tejperna i varumärkets sortiment har vunnit flera betydande guldutmärkelser.
Historien om Laphroaig whisky
Man tror att destilleringskonsten på ön Islay uppstod tack vare irländska munkar. Det tog dock många år innan det blev en lönsam verksamhet. Bland de pionjärer som grundade juridiska företag i det bördiga territoriet var bröderna Alexander och Donald Johnston.
Innan de öppnade sitt eget destilleri på öns sydkust arrenderade de en tomt i dalen "Laphroaig" för uppfödning av boskap. Bröderna använde överskottsfodret för att producera whisky.
År 1815 stod det klart att destillering av whisky var mer lönsamt än boskapsuppfödning. Vallonien "Laphroaig" Vid den här tiden hade det blivit känt som det territorium som levererar de bästa single malt-spritdryckerna för blandningar. En lokal källa, som försåg de blivande entreprenörerna med mjukt, mineralfritt vatten med en lätt torparom, spelade en viktig roll för att bygga upp deras exceptionella rykte.
På 30-talet emigrerade Alexander, efter att ha sålt sin andel i verksamheten, till Australien och Donald drev destilleriet fram till sin död. Enligt legenden slutade grundaren av företaget sitt liv precis i whiskyfatet, som han föll i av misstag. Företaget drevs senare av ättlingar till bröderna Johnston.
Den rökiga malten blev alltmer känd, men den användes uteslutande för blandningar.
I slutet av 1800-talet övertogs destilleriet av systrarna William Hunter och Catherine Johnston, som försökte försvara destilleriets rätt att tillverka single malt-sprit för försäljning, och inte för blandning. Rättegångskrig mellan grannar: maltleverantör, företag "Laphroaig", och deras köpare, företaget "Mackie och Co", - varade i flera decennier.
Den största rivalen i försöken att bevara andelen av den permanenta ingrediensen i blandningar använde alla metoder, inte alltid lagliga: från att blockera källan och locka ledande specialister till försök att köpa företaget och bygga en exakt kopia av det. Men hemligheten "Laphroaig" förblev olöst: ingen lyckades upprepa doften av den berömda whiskyn.
På 1920-talet kunde företagets ägare köpa ut den arrenderade marken, öka destilleriets kapacitet och gå in på den internationella marknaden. Leveranser till Latinamerika, Kanada och Europa organiserades. Producenter "Laphroaig" lyckades till och med ta sig runt "Förbudet" i USA, där han övertygade personalen på en specialiserad myndighet om dryckens medicinska egenskaper.
Den specifika doften av ö-scotch med toner av jod och tång spelade en roll här, även om det sägs att whiskyprovningen hade större betydelse.
På 30-talet blev Ian Hunter chef för ett stort företag, som var först bland whiskyproducenterna med att använda amerikanska fat för lagring av drycker. Han bevarade noggrant hemligheterna "Laphroaig" och anförtrodde dem bara till Bessie Williamson, som kom till företaget som tillfälligt anställd. Flickan som dök upp på företagets tröskel med en resväska i handen förväntade sig inte att hon skulle stanna här i 40 år och bli ägare till det legendariska destilleriet. Hon drev företaget fram till början av 70-talet, strax innan hon sålde det till "Long John International".
Olika typer av Laphroaig whisky
Huvudlinjen för whisky "Laphroaig" består av 7 drycker:
10 ÅR GAMMAL
Den klassiska guldfärgade whiskyn som tillverkas enligt Ian Hunters recept och som ligger till grund för hela varumärkeskollektionen.
Torvtorkad malt ger drycken dess rika smak. Karakteristiskt för "Laphroaig" en djärv, rökig doft med inslag av tång och salt, fyllig, med en lång eftersmak, full av sötma, den här whiskyn låter mest levande.
Styrka: 40%.
Den bästa single malt whiskyn 2019 enligt "Jim Murray’s Whiskybibel".
25 ÅR GAMMAL
En exceptionell dryck som fötts ur "äktenskap" av sprit som lagrats på bourbonfat med whisky som lagrats på sherryfat. 25-årig whisky med rödgul färg buteljerad vid fatstyrka - 48,9%.
Doften innehåller sötma från sherry, skuggad av torv, hav och frukt.
Den runda smaken har inslag av rök, äpple och kryddor.
Den kvardröjande avslutningen värmer upp och lämnar en smak av torv och salt i munnen.
LORE
Den rikaste drycken i samlingen när det gäller smakegenskaper "Laphroaig".
Kombinerar sprit från olika fat, lagrade från 7 år till 21 år.
Doft: rökig maritim med inslag av aska och bitter choklad.
Smak: intensivt torvig, fyllig, med en kryddig ton av peppar.
Avslut: kort torrt och långt sött. Färg: ljust guld. Styrka: 48%."Bästa Scotch utan åldersangivelse 2019" enligt "Whiskybibeln".
QUARTER CASK
En dryck som har genomgått en dubbel mognadslagring på olika typer av amerikanska ekfat.
På grund av den nära kontakten med trä framträder toner av kola och karamell i doften, och smaken blir torrare och sötare.
Doften innehåller inte bara de karakteristiska torvtonerna utan även toner som inte är typiska för whisky "Laphroaig" nyanser av banan och kokosnöt.
Den mångskiktade drycken tilltalar med sin glänsande gyllene färg, djupa, fylliga karaktär, kvardröjande rökiga eftersmak, kryddad med delikat sötma och kryddor.
Styrka: 48%.
URVAL
En komplex dryck som ligger nära den klassiska spriten "Laphroaig", men mer mångfacetterad.
Tillverkad av sprit som lagrats på tre olika typer av fat. Den kombinerar ljusa toner av ek, torv och karaktäristisk sötma.
Doften innehåller inslag av röda frukter, aska och rök, kryddat med varm torrhet.
Den fylliga eftersmaken överraskar med inslag av marsipan, lime och blommor.
Styrka: 40%.
TREDUBBELT TRÄ
En unik whisky med en ren gyllene nyans och krämig konsistens, som är resultatet av en trestegslagring på olika typer av fat.
Rökiga och torviga signaturtoner späds ut med mjuka toner av frukt och kryddor.
Aromen kombinerar sötma från russin, nötter och mogna aprikoser, kryddat med en lätt rökig nyans.
Den balanserade eftersmaken kombinerar den subtila sötman från sherry och vanilj med en mjuk karamellfinish.
Styrka: 48%.
CAIRDEAS FINO
En specialdrink med ökad styrka (51,8%), som har lagrats i två steg: först på bourbonfat och sedan på sherryfat.
Färg: gyllene bärnsten.
Doften domineras av rostad mandel, torkad frukt, havssalt och traditionell torv.
Förutom dessa drycker tillverkar företaget exklusiva versioner av whisky tillägnad den berömda "Vänner" varumärke och viktiga datum.
Intressanta fakta
Ett kort namn "Laphroaig" i fri översättning från gaeliska låter som "en pittoresk dal vid stranden av en vidsträckt havsvik".
1994 besöktes destilleriet av prins Charles, som inte bara beställde whisky till det kungliga bordet, utan också gav tillstånd att använda den lämpliga inskriptionen på etiketten.
Samma år lanserades ett reklamprojekt "Vänner till Laphroaig". Varje köpare som blir ägare till en flaska whisky förpackad i ett rör får en speciell kod.
Efter att ha registrerat sig på webbplatsen blir användaren en "Den andra Laphroaig", vilket ger honom rätt att äga 1 kvadratfot mark på Isle of Islay, som ligger på företagets territorium.
Företaget förser årligen köparen med 1/8 uns whisky som hyra för användningen av tomten.
Få "Avgift" kan hittas genom att besöka fabriken.
Drycker "Lafroyg" ofta med i böcker, sånger och filmer. Från de mest kända omnämnandena: romanen av Thomas Gifford "Mördare", texter av Boris Grebenshchikov, filmer "Som en galning" і "En skandalös dagbok".
Uppdatering: 02.04.2019
Kategori: Whisky och bourbon